Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
kalorie | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
Proteiny | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
tuky | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
sacharidy | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
Organické kyseliny | 0.1 g | ~ | |||
Vláknina | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
voda | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
Jasan | 2.92 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamin B1, thiamin | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
Vitamin B4, cholin | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
Vitamin B5, pantothenic | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
Vitamin B9, foláty | 97 μg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
Vitamin C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
beta tokoferol | 0.36 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 6.32 mg | ~ | |||
Delta tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
Vitamín H, biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
Vitamin K, fylochinon | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
Vitamín PP, č | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
Betain | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
Vápník, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
Křemík, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
Hořčík, Mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
Sodík, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
Síra, S. | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
Fosfor, P | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
Chlor, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
Minerály | |||||
Hliník, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Boron, B. | 200 mcg | ~ | |||
Vanad, V | 170 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
Jód, já | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Cobalt, Co. | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 11.5% | 148 g |
Lithium, Li | 10.9 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
Měď, Cu | 428 μg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
Molybden, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
Nikl, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
Stroncium, Sr | 200 mcg | ~ | |||
Titan, Ti | 45 mcg | ~ | |||
Fluor, F | 16 μg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Chrom, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
Zinek, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
Zirkonium, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
Stravitelné sacharidy | |||||
Škrob a dextriny | 4.39 g | ~ | |||
Mono a disacharidy (cukry) | 4.9 g | max. 100 g | |||
Sacharóza | 4.9 g | ~ | |||
Esenciální aminokyseliny | |||||
Arginin * | 2.832 g | ~ | |||
Valin | 0.993 g | ~ | |||
Histidin * | 0.599 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.833 g | ~ | |||
leucin | 1.535 g | ~ | |||
Lysin | 0.85 g | ~ | |||
Methionin | 0.291 g | ~ | |||
threonin | 0.811 g | ~ | |||
tryptofan | 0.23 g | ~ | |||
Fenylalanin | 1.227 g | ~ | |||
Aminokyselina | |||||
alanin | 0.941 g | ~ | |||
Kyselina asparagová | 2.888 g | ~ | |||
Glycin | 1.427 g | ~ | |||
Kyselina glutamová | 4.949 g | ~ | |||
Proline | 1.045 g | ~ | |||
Serine | 1.167 g | ~ | |||
Tyrosin | 0.963 g | ~ | |||
cystein | 0.304 g | ~ | |||
Mastné kyseliny | |||||
TRANS tuky | 0.027 g | max. 1.9 g | |||
mononenasycený tuk TRANS | 0.015 g | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasadenie mastných kyselin | 7.723 g | max. 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.982 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.041 g | ~ | |||
18: 0 Stearic | 1.2 g | ~ | |||
20: 0 Arachidic | 0.575 g | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.216 g | ~ | |||
24: 0 Lignocaine | 0.689 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 26.181 g | min. 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 palmitolejový | 0.031 g | ~ | |||
16: 1 SNS | 0.031 g | ~ | |||
Heptadecenoic 17: 1 | 0.032 g | ~ | |||
Oleic 18: 1 (omega-9) | 25.435 g | ~ | |||
18: 1 SNS | 25.421 g | ~ | |||
PŘEVOD 18: 1 | 0.014 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.627 g | ~ | |||
Erucic 22: 1 (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
22: 1 SNS | 0.054 g | ~ | |||
PŘEVOD 22: 1 | 0.001 g | ~ | |||
Polynenasycené mastné kyseliny | 9.773 g | od 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 linolové | 9.715 g | ~ | |||
18: 2 izomer TRANS, neurčeno | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 g | ~ | |||
18: 2 Konjugovaná kyselina linolová | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolenová | 0.025 g | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.016 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.025 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 9.725 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17% |
Energetická hodnota je 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- arašídy = 1 g (5.9 kcal)
Pražené arašídy bez oleje, sůl je bohatý na takové vitamíny a minerály jako: cholin - 12,9%, vitamin B5 - 20,2%, vitamin B6 - 23,3%, vitamin B9 - 24,3%, vitamin E - 32,9%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 71,8%, draslík - 25,4%, křemík - 266.7%, hořčík - 44,5%, fosfor 45.4%, kobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , měď - 42,8%, molybden - 16,6%, selen 16.9%, chrom - 19,4%, zinek - 23,1%
- Cholin je součástí lecitinu, který hraje roli v syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, nezbytné pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Pokud je pozorován nedostatek vitaminu E, hemolýza červených krvinek, neurologické poruchy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu a metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Křemík je zahrnut jako strukturní složka ve složení syntézy roubíků a kolagenu.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy v metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů zajišťujících metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- Chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje působení inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 587 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné pražené arašídy bez oleje, sůl, kalorie, živiny, příznivé vlastnosti pražených arašídů bez oleje, se solí