Obsah
Rodina Ryadovkov má širokou škálu druhů. Pokud máte potřebné znalosti k rozlišení jedlých a jedovatých druhů, pak budete moci v lese sklízet dobrou úrodu. Jedlé druhy plodnic můžeme konzumovat čerstvé, nebo na zimu sušené či zmrazené. Řádky jsou vynikající svačinky a přípravky, zvláště ceněné jsou nakládané a solené houby.
Mezi jedlými a chutnými řadami však existují jedovaté druhy, které mohou vést k otravě jídlem a způsobit značné poškození zdraví. Jedním z těchto zástupců je špičatý řádek nebo řádek myši. V tomto ohledu je velmi důležité, aby každý houbař dodržoval pravidla pro sběr hub a také si pečlivě prostudoval, jak odlišit myší řadu od ostatních jedlých řad.
Fanoušci „tichého lovu“ ujišťují, že některé řádky, které jsou v některých zemích považovány za jedovaté, jsou v naší zemi podmíněně jedlé, které lze jíst. To však v žádném případě neplatí pro jedovatou špičatou řadu. Níže je fotografie špičaté řady, která jasně ukazuje, jak tato houba vypadá a roste.
[ »»]
Obvykle špičatý řádek (Tricholoma virgatum) také nazýván myší řádek, hořící-ostrý nebo pruhovaný řádek. Tyto názvy dávají představy nejen o vzhledu, ale také o vůni a chuti. V některých příručkách je uváděna jako nejedlá houba se silnou hořkou chutí, která nezmizí ani po dlouhém namáčení a varu.
Pro vytvoření mykorhizy si řada myší vybírá takové druhy stromů, jako je borovice, smrk, modřín. Snad proto se tento jedovatý druh vyskytuje v jehličnatých a smíšených lesích mírných klimatických šířek nejen u nás, ale i v Evropě a Severní Americe. Řádek roste ve skupinách nebo řadách na vlhkých, kyselých půdách. Plodí téměř celý podzim, až do prvního mrazu.
Zde jsou fotografie pruhované řady ke kontrole:
Jak vidíte, tato houba připomíná jedlou šedou řadu. Aktivní období plodů obou druhů probíhá současně. Proto, abyste je nezaměňovali a správně je rozlišovali, musíte znát hlavní rysy vzhledu každého zástupce.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Špičatá řada (Tricholoma virgatum): popis a rozšíření
Doporučujeme, abyste se seznámili s popisem a fotografií houby špičaté, abyste měli možnost odlišit jedovatý druh od jedlého šedého.
Latinské jméno: Tricholoma virgatum.
Rodina: Obyčejné (Trichomataceae).
Synonyma: řádek myši, řádek pruhovaný.
řádek: v průměru se pohybuje od 4 cm do 8 cm, někdy je to 10 cm. Fotografie hřibu myšího ukazuje, že tvar klobouku je zvonovitý. Ve zralejším věku se stává hrbolkovitě vypouklým. Barva je popelavě šedá, ve střední části mnohem tmavší, s kuželem uprostřed a s pruhovanými okraji.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Noha: průměr od 0,5 cm do 2, někdy až 2,5 cm. Pruhovaná nebo špičatá řadová noha má délku 5 až 8 cm. Tvar je válcovitý, na základně mírně zesílený. Barva je bílá nebo šedá, s jasně viditelnými podélnými pruhy.
Buničina: v mladém věku měkký s bělošedou barvou. Poté zbělá, získá hořkou chuť a nepříjemný moučný zápach.
Evidence: široká, častá, hluboce vroubkovaná, zubem přiléhající ke stopce. Mají bílou nebo šedou barvu, v dospělosti se stávají šedou. Bílý výtrusný prášek se širokými a podlouhlými výtrusy.
Použití: špičatý jedovatý řádek se při vaření nepoužívá kvůli jeho hořkosti a chemikáliím škodlivým pro lidské tělo.
Šíření: roste ve stejných oblastech jako jedlá šedá řada – vlhké listnaté a jehličnaté lesy. Období sklizně začíná v září a končí prvním mrazem.
Podobnosti a rozdíly: špičatá řada se maskuje jako jedlá houba – šedá řada, nebo zemitá šedá.
Rozdíly mezi šedým řádkem a řádkem myši (s fotografií)
Hřiby šedé řady se podle fotografií výše od myších liší nejen vzhledem, ale i chutí a vůní. Řada šedá patří do kategorie 4 a je jedlá houba. Má tmavě šedou barvu klobouku s dužinou stejného odstínu a lehce moučnou chuť. Staré exempláře se stávají shnilými a vzhledově neatraktivní.
Po přezkoumání popisu a fotografie myši nebo špičaté řady v tomto článku můžete jít do lesa na houby. I se znalostmi si však člověk musí dávat pozor na sběr hub, aby si tuto jedovatou houbu nepřinesl domů.
Pokud jste si přesto z nezkušenosti připravili špičatou řadu a zkusili to, jaké příznaky se začnou objevovat? Stojí za zmínku, že toxiny tohoto typu způsobují nejen otravu trávicího systému, ale ovlivňují i jiné orgány. Pokud oběti neposkytnete pomoc včas, mohou se stát nenapravitelné věci.
Přibližně po 40 minutách nebo možná 2-5 hodinách po konzumaci (v závislosti na množství snědených špičatých řádků) se začnou objevovat první příznaky otravy: nevolnost, zvracení, průjem, silné bolesti břicha, snížení krevního tlaku a narušení kardiovaskulárního systému. . Jakmile se objeví první příznaky, je naléhavé zavolat sanitku a mezitím opláchněte žaludek.