Losos (losos atlantický): popis ryby, kde žije, co jí, jak dlouho žije

Losos se také nazývá atlantický ušlechtilý losos. Název „losos“ dal této rybě Pomors a podnikaví Norové propagovali stejnojmennou značku v Evropě.

Lososová ryba: popis

Losos (Salmo salar) je zvláště zajímavý pro rybáře. Losos atlantický patří mezi paprskoploutvé ryby a představuje rod „losos“ a rodinu „losos“. Vědci v důsledku provádění biochemické analýzy amerických a evropských lososů dospěli k závěru, že se jedná o různé poddruhy, a identifikovali je jako „S. Salar americanus“ a „S. platový plat“. Kromě toho existuje něco jako losos stěhovavý a losos jezerní (sladkovodní). Losos jezerní byl dříve považován za samostatný druh a v naší době byl přiřazen ke zvláštní formě – „Salmo salar morpha sebago“.

Rozměry a vzhled

Všichni zástupci lososů se vyznačují poměrně velkou tlamou, zatímco horní čelist přesahuje projekci očí. Čím je jedinec starší, tím má zuby silnější. Pohlavně dospělí samci mají na špičce dolní čelisti nápadný háček, který zasahuje do prohlubně horní čelisti. Tělo ryby je dlouhé a poněkud bočně stlačené, zatímco je pokryto malými stříbřitými šupinami. Nepřilnou k tělu pevně a snadno se odlepují. Mají zaoblený tvar a nerovné okraje. Na postranní čáře můžete napočítat až 150 šupin nebo o něco méně. Pánevní ploutve jsou tvořeny z více než 6 paprsků. Jsou umístěny ve středu těla a prsní ploutve jsou umístěny mimo střední čáru.

Je důležité to vědět! Skutečnost, že tato ryba je zástupcem rodiny „lososů“, poznáte podle malé tukové ploutve, která se nachází za hřbetní ploutví. Ocasní ploutev má malý zářez.

Břicho lososa je bílé, boky stříbřité a hřbet je modrý nebo zelený s leskem. Počínaje boční linií a blíže k hřbetu je na těle vidět mnoho nerovných černých skvrn. Zároveň nedochází k špinění pod postranní linií.

Mladí lososi atlantští se vyznačují velmi specifickým zbarvením: na tmavém pozadí můžete vidět až 12 skvrn umístěných po celém těle. Před třením samci drasticky změní barvu a mají červené nebo oranžové skvrny na pozadí bronzového odstínu a ploutve získávají kontrastnější odstíny. Právě v období tření se u samců prodlužuje spodní čelist a objevuje se na ní háčkovitý výběžek.

V případě dostatečné potravní nabídky mohou jednotliví jedinci dorůst délky až jeden a půl metru a hmotnosti téměř 50 kg. Velikost jezerního lososa se přitom může v různých řekách lišit. V některých řekách přibírají na váze ne více než 5 kg a v jiných asi 9 kg.

V povodích Bílého a Barentsova moře se nacházejí jak velcí zástupci této rodiny, tak i menší, vážící až 2 kg a ne více než 0,5 metru.

Životní styl, chování

Podle odborníků je lepší přiřadit lososy k anadromním druhům, které jsou schopné žít ve sladké i slané vodě. Ve slaných vodách moří a oceánů se vykrmují lososi atlantští, kteří loví malé ryby a různé korýše. Během tohoto období dochází k aktivnímu růstu jedinců, přičemž ryby se zvětšují o 20 cm za rok.

Mladí jedinci jsou v mořích a oceánech téměř 3 roky, dokud nedosáhnou pohlavní dospělosti. Zároveň dávají přednost tomu, aby byli v pobřežní zóně, v hloubkách ne více než 120 metrů. Před třením jdou jedinci připravení k tření do ústí řek, po kterých stoupají do horních toků a každý den překonávají až 50 kilometrů.

Zajímavý fakt! Mezi zástupci „lososa“ jsou trpasličí druhy, které neustále žijí v řekách a nikdy nejdou do moře. Vzhled tohoto druhu je spojen se studenou vodou a špatnou výživou, což vede k inhibici procesu zrání ryb.

Specialisté také rozlišují jezerní a jarní formu lososa atlantického v závislosti na období puberty. To je zase spojeno s obdobím tření: jedna forma se tře na podzim a druhá na jaře. Jezerní lososi, kteří jsou menší velikosti, obývají severní jezera, jako je Onega a Ladoga. V jezerech se aktivně živí, ale za účelem tření chodí do řek, které do těchto jezer tečou.

Jak dlouho žije losos

Losos atlantický se zpravidla nedožívá více než 6 let, ale v případě kombinace příznivých faktorů může žít 2x déle, až téměř 12,5 roku.

Rozsah, stanoviště

Losos je ryba, která se může pochlubit velmi rozsáhlým biotopem, který pokrývá severní Atlantik a západní část Severního ledového oceánu. Pro americký kontinent je typická lokalita lososů, včetně amerického pobřeží od řeky Connecticut, která je blíže jižním zeměpisným šířkám, až po samotné Grónsko. Losos atlantický se tře v mnoha řekách v Evropě, od Portugalska a Španělska až po povodí Barentsova moře. Jezerní formy lososa se vyskytují ve sladkovodních útvarech Švédska, Norska, Finska atd.

Losos obývá sladkovodní nádrže v Karélii a na poloostrově Kola. Potká:

• V jezerech Kuito (Dolní, Střední a Horní).
• V Segozero a Vygozero.
• V Imandě a Kamenném.
• V Topozero a Pyaozero.
• V jezeře Nyuk a Sandal.
• V Lovozero, Pyukozero a Kimasozero.
• V jezerech Ladoga a Onega.
• Jezero Janisjarvi.

Losos je přitom aktivně loven ve vodách Baltského a Bílého moře, v řece Pečora a také na pobřeží města Murmansk.

Podle IUCN byly některé druhy zavlečeny do vod Austrálie, Nového Zélandu, Argentiny a Chile.

Lososová dieta

Losos je považován za klasického predátora, který se živí výhradně na volném moři. Základem stravy zpravidla nejsou velké ryby, ale také zástupci bezobratlých. Dieta lososa tedy zahrnuje:

• Šprot, sleď a sleď.
• Pískomil a čich.
• Krill a ostnokožci.
• Krabi a krevety.
• Třemhlavý (zástupce sladké vody).

Zajímavý fakt! Losos, který se pěstuje v umělých podmínkách, je krmen krevetami. Díky tomu získává maso ryb intenzivní růžový odstín.

Losos atlantický vstupující do řek a mířící k tření se přestává krmit. Jedinci, kteří nedosáhli pohlavní dospělosti a ještě neodešli k moři, se živí zooplanktonem, larvami různého hmyzu, larvami chrostíků atd.

Reprodukce a potomstvo

Proces tření začíná v září a končí v prosinci. Pro tření si ryby vybírají vhodná místa na horních tocích řek. Losos mířící k tření překonává nejrůznější překážky i sílu proudu. Zároveň překonává peřeje a malé vodopády, skáče téměř 3 metry z vody.

Když se losos začne přesouvat do horních toků řek, má dostatek síly a energie, ale jak se blíží k místům tření, ztrácí téměř veškerou svou energii, ale tato energie je dostatečná na to, aby vyhloubila díru dlouhou až 3 metry. dno a uložení kaviáru. Poté jej samec oplodní a samice může vajíčka házet pouze spodní zeminou.

Zajímavé vědět! V závislosti na věku kladou lososí samice od 10 do 26 vajec o průměrném průměru téměř 5 mm. Losos se může za život rozmnožit až 5krát.

V procesu rozmnožování musí ryby hladovět, takže se do moře vracejí hubené a zraněné, stejně jako s poraněnými ploutvemi. Mnoho jedinců často umírá vyčerpáním, zejména muži. Pokud se rybě podaří dostat do moře, rychle obnoví svou sílu a energii a její barva se stává klasickou stříbřitou.

Teplota vody v horních tocích řek zpravidla nepřesahuje +6 stupňů, což výrazně zpomaluje vývoj jiker, takže potěr se objevuje až v měsíci květnu. Potěr se zároveň radikálně liší od dospělých jedinců, a proto byl najednou mylně připisován samostatnému druhu. Místní lidé nazývali mladé lososy „pestryanki“ kvůli specifickému zbarvení. Tělo potěru se vyznačuje tmavým odstínem, přičemž je zdobeno příčnými pruhy a četnými červenými nebo hnědými skvrnami. Díky takto pestrému zbarvení se mláďatům daří dokonale se maskovat mezi kameny a vodní vegetací. V místech tření mohou mláďata zůstat až 5 let. Jedinci vstupují do moře po dosažení délky asi 20 centimetrů, přičemž jejich pestré zbarvení je nahrazeno stříbřitým odstínem.

Mladí jedinci, kteří zůstávají v řekách, se mění v zakrslé samce, kteří se stejně jako velcí anadromní samci účastní procesu oplození vajíček a často odpuzují i ​​velké samce. Trpasličí samci hrají velmi důležitou roli při plození, protože velcí samci jsou často zaneprázdněni tříděním věcí a nevěnují pozornost menším členům své rodiny.

Přirození nepřátelé lososa

Zakrslí samci mohou snadno pozřít nakladená vejce a na vycházejícím potěru se živí střevle, šneci, síh a okouni. V létě se počet mláďat snižuje kvůli lovu tajmenů. Kromě toho je losos atlantický zahrnut do stravy jiných říčních predátorů, jako jsou:

• Pstruh.
• Golec.
• Štika.
• Nalim a další.

V místech tření je losos napadán vydrami, dravými ptáky, jako jsou orli mořští, mořští mořští a další. Už v otevřeném oceánu se losos stává předmětem potravy pro kosatky, velryby běluhy a také mnoho ploutvonožců.

Hodnota rybolovu

Losos byl vždy považován za hodnotnou rybu a lze z něj snadno udělat docela chutnou pochoutku. Ještě v carských dobách se losos lovil na poloostrově Kola a dodával se do jiných oblastí, předtím byl nasolen a uzen. Tato ryba byla běžným pokrmem na stolech různých šlechticů, na stolech panovníků i duchovních.

V dnešní době je losos atlantický neméně populární, i když na stolech mnoha občanů není přítomen. Maso této ryby má jemnou chuť, takže ryba je zvláště komerčně zajímavá. Kromě toho, že se losos aktivně loví v přírodních nádržích, je pěstován v umělých podmínkách. Na rybích farmách rostou ryby mnohem rychleji než v přirozeném prostředí a mohou přibrat až 5 kg za rok.

Zajímavý fakt! Na regálech ruských obchodů jsou lososové ryby ulovené na Dálném východě a představují rod „Oncorhynchus“, který zahrnuje takové zástupce jako losos chum, růžový losos, losos sockeye a losos coho.

Skutečnost, že domácí losos nelze nalézt na pultech ruských obchodů, lze vysvětlit řadou důvodů. Za prvé, mezi Norskem a Barentsovým mořem je teplotní rozdíl. Přítomnost Golfského proudu u pobřeží Norska zvyšuje teplotu vody o několik stupňů, což se stává zásadní pro umělý chov ryb. V Rusku ryby nemají čas získat komerční váhu bez dalších metod, jako v Norsku.

Stav populace a druhů

Na mezinárodní úrovni se odborníci domnívají, že na konci roku 2018 mořskou populaci lososa atlantického nic neohrožuje. Zároveň je losos jezerní (Salmo Salar m. sebago) v Rusku uveden v Červené knize v kategorii 2 jako druh, jehož početnost klesá. Kromě toho se snižuje počet sladkovodních lososů žijících v jezerech Ladoga a Onega, kde byly donedávna zaznamenány bezprecedentní úlovky. V naší době se tato cenná ryba v řece Pechora stala mnohem méně.

Důležitý fakt! K poklesu počtu lososů zpravidla vedou některé negativní faktory spojené s nekontrolovaným rybolovem, znečištěním vodních ploch, porušováním přirozeného režimu řek a také pytláckou činností, která se v posledních desetiletích rozmohla.

Jinými slovy, je naléhavě nutné přijmout řadu ochranných opatření k zachování populace lososů. Proto je losos chráněn v rezervaci Kostomuksha, organizované na základě jezera Kamennoe. Odborníci přitom namítají, že je nutné přijmout řadu komplexních opatření, jako je chov v umělých podmínkách, rekultivace přirozených trdlišť, boj proti pytláctví a nekontrolovanému rybolovu atd.

Na závěr

Losos dnes pochází především z Faerských ostrovů, které se nacházejí v severním Atlantiku, mezi Islandem a Skotskem. Dokumenty zpravidla uvádějí, že se jedná o lososa atlantického (Atlantic Salmon). Záleží přitom na samotných prodejcích, co umí na cenovce uvést – losos nebo losos. Můžeme s klidem říci, že nápis losos je s největší pravděpodobností triky obchodníků. Mnoho lidí se domnívá, že někteří výrobci ryby barví, ale je to pouze předpoklad, protože barva masa závisí na tom, jaké procento krevet je v krmivu pro ryby.

Losos je zdrojem bílkovin, protože 100 gramů obsahuje polovinu denní lidské normy. Lososové maso navíc obsahuje dostatečné množství dalších užitečných látek, jako jsou minerály, vitamíny, Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, které pozitivně ovlivňují funkce vnitřních orgánů člověka. Zároveň je třeba připomenout, že syrový, lehce nasolený losos obsahuje nejužitečnější složky. V důsledku tepelného zpracování se některé z nich stále ztrácejí, takže čím méně je vystaveno tepelnému zpracování, tím je užitečnější. Je lepší vařit nebo péct v troubě. Smažená ryba je méně zdravá, a dokonce škodlivá.

Zajímavé je, že ani v dávných dobách, kdy řeky oplývaly lososem atlantským, neměl status lahůdky, jak zmiňoval slavný spisovatel Walter Scott. Skotští dělníci, kteří byli najati, nutně stanovili jednu podmínku, že nebudou tak často krmeni lososy. A je to!