Obsah
Neexistuje prakticky žádné jídlo, které by bylo zjevně škodlivé nebo užitečné. Problémy začínají, když se deficit nebo přebytek týká soli. Jeho vysoká konzumace může vést ke kardiovaskulárním chorobám, ale nedostatek soli ve stravě není vždy žádoucí.
Je sůl škodlivá?
Sůl je pro lidské tělo nezbytná. Obsahuje ionty sodíku a chloru, které jsou důležité pro fungování tělesných prvků.
Sodík podporuje metabolické procesy na intracelulární a intersticiální úrovni, pomáhá udržovat tekutinu v buňkách a tkáních těla.
Chlór se také podílí na regulaci oběhu tekutiny v buňkách a je nezbytný pro syntézu složky kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě.
Přebytek soli na prvním místě vede k tomu, že tělo začíná udržovat tekutinu. To se odráží v přírůstku hmotnosti, ale ovlivňuje to také vnitřní orgány.
Obzvláště nebezpečná je nadbytek solí v ledvinách a kardiovaskulárním systému. Pokud je máte jen doporučeno omezení solí ve stravě.
Je možné si ublížit dietou bez solí?
Zatímco úplné odmítnutí ze soli jsou následky strašlivé: Celkové zhoršení zdraví, nevolnost, ztráta chuti k jídlu, averze k jídlu, poruchy trávení, na pozadí snížení produkce kyseliny chlorovodíkové, svalová slabost, křeče ve svalech, pokles krevního tlaku.
Ve skutečném životě je však jejich postavení nepravděpodobné. Strava moderního člověka zahrnuje mnoho hotové výrobky. Toto množství sýrů, různých druhů ryb a masa, zpracovaných uzením nebo solením, zeleninové a masové konzervy, uzenářské výrobky, chléb.
Všechny výše uvedené mají ve svém složení sůl. Proto, i když osoba odmítla lehčí rozpuštění jídla, přinést se k současnému nedostatku soli bude obtížné.
Kdy je lepší odmítnout sůl?
Snížení množství soli ve stravě je nesmírně důležité hubnutí. "Pokud pacient nemá žádné potíže, tato dieta skutečně pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což usnadňuje práci srdce a ledvin." Mimochodem, nemoci těchto orgánů jsou často přímým důsledkem zneužívání příliš slaného jídla.
Doporučeno světovou zdravotnickou organizací, příjem soli asi 5 gramů denně, což odpovídá jedné čajové lžičce.
Musíte si pamatovat, že se počítá veškerá sůl přidaná do jídla. Pokud přidáváte solené jídlo již v misce, je tato sůl také zohledněna.
Co potřebujete vědět, pokud se omezujete solením?
Pokud mluvíme o horkém ročním období nebo horkém podnebí, je snižování množství soli nežádoucí. Během horka tělo ztrácí a hodně soli v potuA to je případ, kdy omezení soli ve stravě lze detekovat nad příznaky nedostatku soli.
Za normálních podmínek nejvíce Jednoduchý způsob, jak snížit množství soli znamená přestat jíst rychlé občerstvení, hotová jídla, uzená masa, kyselé okurky, sýry a další jídla obsahující příliš mnoho soli. Přejděte na vařené maso, zeleninu a ovoce - obsahují sodík a chlor.
Tělo dostává minimální nezbytné množství soli pro aktivitu, i v tomto případě.
Jak jít na dietu bez solí, pokud jste zvyklí jíst slané jídlo?
Stejně jako u každé změny je lepší neroztahovat se a okamžitě jít na dietě bez soli a nějakou dobu trpět. Bude to trvat jen dva týdny, než se chuťové pohárky přizpůsobí nové stravě. A pak už celé nesolené jídlo nebude působit nevkusně. Nejprve je možné přestat používat sůl při vaření a přidat trochu na talíř.
Další jednoduchá metoda, jak si zvyknout na nesolené jídlo: použijte koření, které zvýrazní chuť jídla.
Musíte si pamatovat
Za stávajících podmínek se omezte na sůl - užitečné pro terapeutickou stravu je bez solí. Pouze dva týdny, než si zvyknete na nové chutě. Neomezujte se na sůl v teple - existuje riziko poškození zdraví.
Další informace o alternativách solí najdete ve videu níže:
Více informací o výhodách a škodách týkajících se soli si přečtěte v našem velký článek.