Vědci z Aarhuské univerzity zkoumali účinky kávy na čich a chuť. Zjistili, že tento nápoj má schopnost ovlivnit chuťové vjemy. Takže to sladké jídlo vypadá ještě sladší, když ho sníte s šálkem kávy.
Jejich studie zahrnovala 156 subjektů, testovali čich a čich před a po pití kávy. Během experimentu vyšlo najevo, že není ovlivněna vůně kávy, ale smysl pro chuť - Ano.
„Lidé po pití kávy začali být citlivější na sladkosti a méně citliví na hořkost,“ říká docent na univerzitě v Aarhusu Alexander Vik Fieldstad, který se studie zúčastnil.
Zajímavé je, že vědci provedli re-test s kávou bez kofeinu a výsledek byl stejný. Účinek zesílení tedy této látce nepatří. Podle Fjeldstada mohou tyto výsledky lépe porozumět tomu, jak lidské patro.
Více o tom, jak káva ovlivňuje váš mozek, se dozvíte ve videu níže:
