Složení Sezónní salát
| pórek | 50.0 (gram) |
| ředkev | 100.0 (gram) |
| bílé zelí | 300.0 (gram) |
| mrkev | 80.0 (gram) |
| jablka | 220.0 (gram) |
| brambory | 110.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
| petržel | 20.0 (gram) |
Způsob přípravy
Uvádí se hmotnost vařených oloupaných brambor. Připravenou cibuli, ředkvičky, mrkev, vařené oloupané brambory, oloupaná jablka s odstraněným semenným hnízdem nakrájíme na proužky. Zelí nakrájejte, posypte solí a umelte. Připravená zelenina je kombinována, smíchána a ochucena majonézou. Salát je položen na skluzavce, zdobený plátky mrkve, jablek a petrželky.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteiny | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| tuky | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| sacharidy | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| voda | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| Vitamin C, askorbový | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacinu | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Vápník, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Hořčík, Mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Sodík, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Síra, S. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Chlor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jód, já | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Lithium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Měď, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molybden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikl, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Zinek, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 129,8 kcal.
Sezónní salát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 34,3%, vitamin E - 34%, draslík - 14,1%, kobalt - 21%, molybden - 11,4%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Sezónní salát NA 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 129,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sezónní salát, recept, kalorie, živiny