Obsah
K čemu tělo potřebuje vitamin D?
Mnoho lidí začalo se zaváděním vitaminu D v dětství nesnesitelným rybím olejem. Bylo to to, co nás nutili pít, abychom vyrostli zdravě a silně. K čemu tělo vitamín D skutečně potřebuje? Komu to bude obzvlášť užitečné? A v jakých produktech ji hledat?
Vitaminová složka
Vitamin D je komplex biologicky aktivních látek zvaných feroly. Jejich hlavním posláním je napomáhat vstřebávání vápníku a fosforu. Bez těchto stopových prvků, jak je známo, není možný normální růst a vývoj kostí, stejně jako metabolismus minerálů. Vitamin D také zlepšuje srážlivost krve, normalizuje krevní tlak a celkově příznivě působí na srdce a cévy. Tento prvek je nepostradatelný pro nervový systém a mozek, protože obnovuje membrány nervových buněk a zlepšuje myšlenkové pochody. V kombinaci s vitaminem A a C posiluje imunitní obranyschopnost organismu a brzdí růst patogenních bakterií.
Léčba a prevence
Není žádným tajemstvím, že pro tělo dítěte je vitamin D jedním z klíčových prvků výživy. Přispívá ke správné tvorbě kostry, zabraňuje rozvoji křivice a zvyšuje odolnost vůči infekčním chorobám. U mužů pomáhá vitamin D zvýšit produkci testosteronu a normalizovat sexuální systém. Pro zdraví žen je rovněž nepostradatelné, zejména v případě zánětlivých procesů. Ukázalo se, že vitamin D významně snižuje riziko vzniku rakoviny trávicího systému. A je také neocenitelný pro prevenci plísňových a kožních onemocnění. Jeho výhody jsou zvláště patrné při exacerbaci psoriázy.
Správné dávkování vitaminu D do značné míry určuje jeho léčivou sílu. Dětem se doporučuje konzumovat až 10 mikrogramů vitaminu D denně, dospělí - až 15 mikrogramů. Těhotné a kojící ženy i starší lidé by měli zvýšit normu na 20 μg. Nedostatek vitaminu D je primárně nebezpečný pro děti. Projevuje se zvýšeným pocením, neklidným spánkem, problémy se zuby, slabými svaly. V pokročilých případech vede k deformaci kostí a dokonce celé kostry. Nadbytek tohoto prvku (který je však vzácný) ohrožuje svědění kůže, bolesti hlavy, poruchy srdce, ledvin a trávicího systému.
Mořské bratrstvo
Hlavním zdrojem vitaminu D je sluneční záření, pod jehož vlivem si jej tělo vyrábí samo. Na podzim a v zimě to ale zjevně nestačí. Lékaři proto radí zařadit do jídelníčku mořské ryby. Losos, treska, sleď a tuňák jsou největšími šampióny zásob vitamínu D. Kromě toho jsou bohaté na bílkoviny, omega-tuky a působivý soubor vitamínů a minerálů. Jelikož se však jedná o poměrně vysoce kalorické jídlo, mohou vést k nárůstu hmotnosti. V tomto případě je lze střídat nebo zcela nahradit rybím olejem. Jen pár kapslí vám zajistí denní dávku vitamínu D bez poškození postavy.
Hodnoty zvířat
Dalším významným zdrojem vitaminu D jsou droby, především játra a ledviny. Bylo pozorováno, že pokud jsou hovězí játra přítomna ve stravě těhotné ženy, dítě se rodí se stabilnějším imunitním systémem. Kromě toho jsou játra bohatá na železo, měď a zinek a v optimální formě pro asimilaci. Vitamin D spolu s karotenem zlepšuje mozkové funkce a zrak a také stav pokožky, vlasů a nehtů. Mezi produkty živočišného původu je třeba vyzdvihnout i slepičí vejce bohatá na vitamín D. Recepty s nimi musí být přítomny v nabídce pro udržení zdraví jater a žlučových cest.
Zdraví hub
Snad nejpozoruhodnějším zdrojem vitaminu D jsou houby. Mnoho z nich, stejně jako lidské tělo, je schopno samostatně produkovat tento prvek pod vlivem ultrafialového světla. V tomto smyslu jsou nejcennější lesní houby: lišky, hlíva ústřičná, smrže, rusuly. Přesto se jim nedaří držet krok s japonskými houbami shiitake. Díky působivým zásobám vitaminu D aktivně obnovují buňky. Proto se často přidávají do kosmetiky a doplňků stravy pro mládí a krásu. V kombinaci s vlákninou snižuje vitamín D hladinu glukózy v krvi, což z shiitake dělá vynikající produkt pro diabetiky.
Ochrana mléka
Mléčné výrobky se nemohou pochlubit pevnými zásobami vitamínu D. Ale v souhrnu výrazně zvyšují jeho hladinu v těle. Mléčné výrobky jsou navíc plné vápníku a fosforu. A jak jsme již zjistili, vstřebávají se pouze za přítomnosti vitaminu D. Ano, a dalších výhod mléčných výrobků v hojné míře. Máslo tedy dobře pomáhá při vředech, gastritidě a pankreatitidě. Krém má uklidňující účinek na nervový systém a bojuje proti nespavosti. Zakysaná smetana ničí škodlivou mikroflóru ve střevě a vytváří užitečnou mikroflóru. Pamatujte však, že obsah tuku v těchto produktech je vysoký, takže se je snažte nezneužívat.
Rozmarná mimosezóna se pomalu dostává do svého. A s tím často přichází beri-beri. Nedostatek vitaminu D je těžké včas rozpoznat. Abyste to nehnali do extrému a nebojovali s vážnými následky, zařaďte potřebné produkty do rodinného jídelníčku právě teď.