Polévka s houbami a dýní
Příprava:
Na oleji orestujte houby, cibuli a petržel nakrájenou na malé kostičky. Dýni a brambory nakrájíme na kostičky, ponoříme do horkého vývaru nebo vody a vaříme, dokud nejsou téměř hotové. Poté přidáme dušené houby a na tenké plátky nakrájené rajče a okurku nebo jablko. Všechny produkty vařte ještě několik minut, dokud nezměknou. Pokud se místo rajčete vezme rajský protlak, musí se dusit spolu s houbami a cibulí. Při podávání vložíme do polévky zelí. Dýně se rychle rozvaří, takže polévku nelze dlouho uchovávat na teplém místě ani ohřívat.
Dobrou chuť!