Naštěstí máme volné dny – to je skvělá příležitost, jak si zajistit jídlo na nadcházející týden. Při dodržení jednoduchých pravidel nebudete muset trávit celý drahocenný den nakupováním a organizováním procesu vaření, budete mít čas na rodinné procházky, sport nebo sledování filmu. Pokud se do této činnosti zapojí všechny domácnosti včetně dětí, půjde to rychleji a společná práce, jak víte, spojuje a zušlechťuje.
Prvním úkolem je cesta do obchodu. Nejprve však musíte sestavit navrhované menu na týden a jít již se seznamem potřebných produktů. Jeho dodržováním na jednu stranu ušetříte na spontánních nákupech, na druhou stranu se vyhnete nutnosti chodit třikrát do obchodu pro chybějící součásti pokrmu.
Příprava následujících jídel, která budete jíst během pracovního týdne, zabere jen pár hodin:
Připravte si zeleninové řízky – čočku, červenou řepu, mrkev, nebo co máte rádi. Přeneste na voskovaný papír a dejte do lednice nebo zmrazte. Zbývá je pouze smažit a dělat omáčku.
· Do pomalého hrnce dejte brambory, fazole a další zeleninu podle chuti, přidejte koření. Zatímco se bude chutný guláš vařit, vaše ruce budou volné. Můžete si číst knížku nebo si hrát s dětmi bez obav, že se miska připálí.
Uvařte hrášek, na jeho základě připravíte výživnou večeři na chladné večery.
· Pikantní polévky lze skladovat déle než obvykle (díky koření).
· Hlávkový salát a další zeleninu dostatečně omyjte, osušte, přendejte na papírové utěrky, vložte do nádoby – to vše lze v lednici skladovat týden. Zelení nejen zdobí pokrmy, ale jsou také výborným zdrojem vitamínů a minerálů.
· Pokud ráno není čas uvařit si kaši k snídani, připravte si předem palačinky (existují i veganské recepty), naplňte je lesním ovocem a zamrazte. Takovou snídani lze rychle zahřát a podávat u stolu.
Přes týden samozřejmě nebude možné sedět nečinně. Ale je docela možné uvařit večeři za ne více než půl hodiny, pokud máte přípravy.
Předem si uvařte hnědou rýži nebo quinou. Na jejich základě můžete uvařit rizoto, vegetariánskou paellu nebo libový pilaf.
· Brokolici, mrkev, papriku nakrájíme. Přijdou vhod na rychlé smažení nebo jako přísada do rýže či špaget.
· Dýni oloupejte a nakrájejte. Můžete ho upéct v troubě, vařit polévku a dokonce i dezert.
Ale co svačiny v kanceláři nebo snídaně pro děti do školy? I na to je potřeba se předem postarat.
· Ovoce se doporučuje nakrájet těsně před konzumací, ale ovocný salát můžete kombinovat s hroznovým vínem, borůvkami, jahodami a dalším sezónním ovocem. Rozdělte ho do malých nádob – v pondělí budou mít všichni členové rodiny zdravou svačinku.
· Nakrájíme mrkev, okurku, celer. Kupte si kudrnaté vykrajovátko na zeleninu a děti vám s touto prací rády pomohou.
Kupte si nebo udělejte hummus. To je to nejlepší, co se dá dělat sendviče.
Aby nedošlo k záměně, nalepte na nádoby značky s názvem obsahu a datem přípravy.
Jíst zdravé jídlo je krátké a snadné. Když je tu touha a aspirace, bude čas i síla. Silná motivace vám umožní překonat banální lenost a každý den vám dodá energii a chuť hledat a experimentovat. Začněte ještě dnes!