Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 11.582 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 1.388 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.119 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 59.187 g | min. 16.8 г | 352.3% | 39.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.216 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 11.607 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 6.19 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 41.175 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 21.23 g | od 11.2 do 20.6 | 103.1% | 11.7% | |
| 18: 2 linolové | 15.332 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 5.899 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 5.899 g | od 0.9 do 3.7 | 159.4% | 18% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 15.332 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 14 g (123.8 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč je hořčičný olej užitečný, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti hořčičného oleje