Kromě protizánětlivých vlastností hrají omega-3 kyseliny také důležitou roli v metabolismu tuků. Pouhých 10 g (lžíce) mletého lněného semínka denně umožňuje tělu efektivněji spalovat tuky. To je užitečné vědět pro ty, kteří chtějí zhubnout, a pro sportovce, kteří potřebují ušetřit spotřebu glykogenu ze svalové tkáně. Když si tělo zvykne používat vlastní tuky jako palivo, pravidelným cvičením a správnou výživou se výdrž výrazně zvýší. Abychom lépe pochopili roli omega-3 kyselin, srovnejme dva sportovce ve stejné fyzické kondici. Jeden spoléhá pouze na schopnost svého těla spalovat sacharidy, druhý „topí“ své tělo i kvalitními tuky. První sportovec bude schopen nashromáždit dostatek glykogenu pouze na hodinu a půl tréninku, poté bude muset znovu jíst, jinak intenzita jeho tréninku prudce klesne. Druhý sportovec, jehož jídelníček obsahuje potraviny bohaté na Omega-3 a Omega-6 kyseliny, bude moci čerpat sílu ze své tukové vrstvy. To znamená, že má dva zdroje energie, takže během tréninku se glykogen spotřebovává dvakrát pomaleji, díky čemuž je vytrvalejší a štíhlejší. Lněné semínko obsahuje také hodně draslíku, což je elektrolyt – zodpovídá za správné fungování svalů při fyzické námaze. Draslík se z těla vylučuje potem, takže sportovci potřebují neustále doplňovat zásoby draslíku. Kromě toho draslík reguluje rovnováhu tekutin v těle tím, že pomáhá buňkám zadržovat vlhkost. Lněná semínka obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina pomáhá zpomalit vstřebávání sacharidů do krevního řečiště, což zase pomáhá kontrolovat hladinu inzulínu v krvi a udržovat hladinu energie. Rozpustná vláknina dodává pocit sytosti a „vypíná“ pocit hladu. Proto lidé, kteří chtějí zhubnout, mohou do svého jídelníčku zařadit více potravin s rozpustnou vlákninou. Nerozpustná vláknina udržuje trávicí systém zdravý. Čistí střeva a pomáhá tělu vylučovat toxiny. Lněná semínka mají také protizánětlivý účinek. Jedná se o plnohodnotnou potravinu obsahující plnohodnotné bílkoviny, esenciální aminokyseliny a enzymy, které se v těle snadno vstřebávají a zlepšují fungování imunitního systému. Je lepší kupovat lněná semínka, ne lněný šrot. Pouze celá semena obsahují zdravé oleje, živiny, vitamíny a minerály. Mouka se získává z koláče po extrakci oleje a používá se v cukrářském průmyslu. Kupte si lněná semínka, umelte je v mlýnku na kávu a uchovávejte v lednici v těsně uzavřené nádobě (až 3 měsíce). Je velmi důležité lněná semínka rozemlít, protože kvůli tvrdé skořápce nejsou celá semínka tělem trávena. Překlad: Lakshmi
2022-11-11