Čaj není jen nápoj, který zahřeje nebo uhasí žízeň, je to opravdová tradice mnoha zemí a národů. S mírou a správně uvařený čaj je pro tělo velmi užitečný, ale aby se hodil a jeho poškození nepřesáhlo přínos, je nutné porozumět odrůdám a vlastnostem.
Černý čaj
Toto je pravděpodobně nejoblíbenější druh čaje. Dodává se s příchutěmi nebo bez nich. Černý čaj chutná koláč a je obvyklé pít jej silně uvařený.
Výhody černého čaje
Tanin obsažený v listech z černého čaje ve velkém množství pomáhá zvýšit imunitu a prodloužit mladistvost těla. Černý čaj zlepšuje tón a je považován za přírodní energetický nápoj. Má se za to, že omezuje růst rakovinných nádorů, protože množství antioxidantů v černém čaji je poměrně vysoké. Černý čaj je užitečný při žaludečních potížích, nevolnosti, srdečních onemocněních a cukrovce.
Jak vařit černý čaj
Černý čaj v konvici se zalévá vodou vychlazenou na teplotu 90-95 stupňů, postupně, po malých porcích 2 cm konvičky. Čaj se louhuje 4 minuty. Černý čaj se pije s cukrem i bez cukru, s citronem, jablky, zázvorem, medem, mlékem nebo smetanou.
Zelený čaj
Zelený čaj také přichází s různými přísadami a lidé ho v horkém období raději pijí chlazený.
Výhody zeleného čaje
Zelený čaj obsahuje vitamíny C, PP a B, zlepšuje náladu, působí antibakteriálně a je silným antioxidantem. Je předepsán mimo jiné pro protinádorovou profylaxi.
Jak vařit zelený čaj
Zelený čaj se louhuje s převařenou vodou ochlazenou na 90 stupňů po dobu 5 minut v závislosti na síle nápoje. Pro svou bohatou chuť se zelený čaj pije bez přidaného cukru a medu.
Bílý čaj
Bílý čaj se vyrábí z čajových pupenů pokrytých bílými vlasy. Je velmi aromatický a jemný, dává neobvyklou jemnou chuť.
Výhody bílého čaje
Bílý čaj má podobné vlastnosti jako zelený čaj a obsahuje stejné vitamíny - C, PP, B. Čaj je užitečný v období poklesu imunity a v případech, kdy tělo potřebuje po dlouhotrvající nemoci silnou podporu. Bílý čaj také zklidňuje a přizpůsobuje se hlavní náladě a snižuje stres na nervový systém.
Jak připravit bílý čaj
Doporučuje se vařit bílý čaj výhradně v porcelánových pokrmech, aby se nepřerušila jedinečná chuť a aroma. Bílý čaj se nalije vodou, která se nepřivede k varu, při teplotě nejvýše 85 stupňů. Sklenice vody vyžaduje jen velmi málo listů - 3-4.
Chlapec
Čím déle je tento čaj skladován, tím je chutnější. Chutná neobvykle díky specifickému zpracování bakteriemi, díky kterému je fermentován, a skladování ve speciálně určených jamkách.
Výhody pu-erh
Pu-erh je povzbuzující nápoj a může nahradit ranní kávu. Zvyšuje účinnost, zlepšuje pohodu, normalizuje krevní tlak a odstraňuje toxiny z těla. Pu-erh je také účinný v boji s nadváhou.
Jak vařit puer
Čaj Pu-erh se vaří z kameniny, porcelánu nebo skla. Vložte kousek stlačeného čaje do konvice a naplňte ji nevařenou vodou o teplotě nejvýše 60 stupňů. Pu-erh se vaří po dobu 30 sekund.
Oolong
Čaj Oolong má bohatou chuť a vůni s dochutí čokolády, ovoce, květin a koření.
Oolong výhody
Oolongy obsahují spoustu esenciálních olejů, vitamíny C, D, E, K, skupinu B, polyfenol, vápník, fosfor, železo, zinek, mangan – a seznam by mohl pokračovat. Oolongy zvyšují imunitu, pomáhají tělu odolávat napadení viry a bakteriemi a snižují riziko nádorového bujení. Tento čaj zlepšuje látkovou výměnu a povzbuzuje látkovou výměnu, příznivě působí na stěny cév, podporuje hubnutí a omlazuje.
Jak vařit čaj oolong
Čaj Oolong se vaří s vodou o teplotě 80-90 stupňů po dobu 3 minut. Hlavní věc je, že po této době nalijte tekutinu do jiné misky, aby čaj dál nevařil. A z nových pokrmů je již nalita do šálků po částech.