Frose (neboli „frosen“) není ve vaření žádnou novinkou, ale i tak je v módě toto léto používat. Tento osvěžující nápoj je v čele již několik let a neustoupí novým produktům.
Klasická rosa je vyrobena z růžového vína, jahodového sirupu a citronové šťávy, ale může být také doplněna jinými sladkými nebo ovocnými tóny. Frose si pro svůj atraktivní vzhled nejprve podmanil oblíbené sociální sítě, vytlačil smoothies a koktejly, poté se stal charakteristickým znakem otevřených letních prostor restaurací.
Kniha Craft Cocktails at Home od Kevina Liu říká, že historie mražených koktejlů začíná po druhé světové válce ve Spojených státech. V roce 1952 Stengerova kniha „Recepty na elektrický mixér“ poprvé zveřejnila recept na chladivý koktejl – jahodové daiquiri.
V této době si ve Spojených státech získal popularitu nealkoholický dezert Krájený led. 11. května 1971 vynalezl dallaský restauratér Mariano Martinez první stroj na margaritu frosen.
Ledový koktejl se připravuje takto: nejprve se zmrazí víno, pak se kostky růžového ledu rozdrtí na drobky spolu s jahodami a citronovou šťávou. Do pevnosti se také často přidává vodka a grenadina.
Frisling je nápad spolumajitele Oakland Bay Grape Stevieho Stakinise ze San Francisca. Ryzlink rýnský je doplněn medem a citronovým sirupem, citronovou šťávou a čerstvou mátou. To vše se také důkladně rozmixuje v mixéru.