Příklad: studie na Keele University ve Velké Británii zjistily vysoké procento hliníku v mozcích těch, kteří zemřeli na Alzheimerovu chorobu. Lidé vystavení toxickým účinkům hliníku na pracovišti byli vystaveni vysokému riziku onemocnění touto nemocí.
Souvislost mezi hliníkem a Alzheimerovou chorobou
U 66letého bělocha se po 8 letech profesionální expozice hliníkovému prachu rozvinula agresivní Alzheimerova choroba v raném stadiu. Vědci usuzují, že to „hrálo rozhodující roli, když hliník vstoupil do mozku přes čichový systém a plíce“. Takový případ není jediný. V roce 2004 bylo nalezeno vysoké množství hliníku v tkáních britské ženy, která zemřela v raných stádiích Alzheimerovy choroby. Stalo se tak 16 let poté, co průmyslová havárie shodila 20 tun síranu hlinitého do místních vod. Existuje také mnoho studií dokazujících souvislost mezi vysokou hladinou hliníku a neurologickými onemocněními.
Hliník jako škodlivý vliv výroby
Bohužel existuje pracovní riziko pro ty, kteří pracují v odvětvích, jako je těžba, svařování a zemědělství. Nemluvě o tom, že hliník vdechujeme s cigaretovým kouřem, při kouření nebo v blízkosti kuřáků. Hliníkový prach, který se dostane do plic, prochází krví a šíří se po celém těle, včetně usazování v kostech a mozku. Hliníkový prášek způsobuje plicní fibrózu, a proto lidé, kteří se s ním zabývají na pracovišti, často trpí astmatem. Výpary hliníku mají také vysokou úroveň neurotoxicity.
Všudypřítomný hliník
Navzdory tomu, že dochází k přirozenému přídavku hliníku v půdě, vodě a vzduchu, je tato rychlost často výrazně překračována v důsledku těžby a zpracování hliníkových rud, výroby hliníkových výrobků, provozu uhelných elektráren a odpadů. spalovny. V prostředí hliník nemizí, pouze mění svůj tvar přichycením nebo oddělením dalších částic. Ti, kteří žijí v průmyslových oblastech, jsou vystaveni zvýšenému riziku. Dospělý člověk zkonzumuje v průměru 7 až 9 mg hliníku denně z potravy a o něco více ze vzduchu a vody. Pouze 1 % hliníku přijatého s potravou člověk vstřebá, zbytek vyloučí trávicím traktem.
Laboratorní testy zjistily přítomnost hliníku v potravinách, léčivech a dalších tržních produktech, což naznačuje, že výrobní proces má problémy. Šokující fakta – hliník byl nalezen v prášcích do pečiva, mouce, soli, dětské výživě, kávě, smetaně, pečivu. Kosmetika a produkty osobní péče – deodoranty, pleťové vody, opalovací krémy a šampony nezůstaly na černé listině vynechány. V domácnosti také používáme fólie, plechovky, krabice od džusů a láhve na vodu.
Studie publikovaná v časopise Environmental Sciences Europe analyzovala 1431 rostlinných potravin a nápojů na obsah hliníku. Zde jsou výsledky:
- 77,8 % mělo koncentraci hliníku až 10 mg/kg;
- 17,5 % mělo koncentraci 10 až 100 mg/kg;
- 4,6 % vzorků obsahovalo více než 100 mg/kg.
Kromě toho se hliník dostává do potravin při kontaktu s nádobím a jinými předměty vyrobenými z tohoto kovu, protože hliník není odolný vůči kyselinám. Hliníkové nádobí má obvykle ochranný oxidový film, ale může se během provozu poškodit. Pokud vaříte jídlo v hliníkové fólii, děláte je toxické! Obsah hliníku v takovém nádobí se zvyšuje ze 76 na 378 procent. Toto číslo je vyšší, když se jídlo vaří déle a při vyšších teplotách.
Hliník snižuje vylučování rtuti z těla
Důvodem je to, že hliník narušuje produkci glutathionu, základního intracelulárního detoxikátoru potřebného ke zvrácení oxidačního procesu. Tělo potřebuje síru k výrobě glutathionu, jehož dobrým zdrojem je cibule a česnek. Důležitý je také dostatečný příjem bílkovin, k získání potřebného množství síry stačí pouze 1 g na 1 kg lidské hmotnosti.
Jak zacházet s hliníkem?
- Studie ukazují, že pití jednoho litru křemičité minerální vody denně po dobu 12 týdnů účinně eliminuje hliník v moči bez ovlivnění důležitých kovů, jako je železo a měď.
- Cokoli, co zvyšuje glutathion. Tělo syntetizuje glutathion ze tří aminokyselin: cysteinu, kyseliny glutamové a glycinu. Zdroje – syrové ovoce a zelenina – avokádo, chřest, grapefruit, jahody, pomeranče, rajčata, melouny, brokolice, broskve, cuketa, špenát. Červená paprika, česnek, cibule, růžičková kapusta jsou bohaté na cystein.
- kurkumin. Studie prokázaly, že kurkumin má ochranný účinek proti hliníku. Redukuje beta-amyloidní plaky spojené s Alzheimerovou chorobou. U pacientů s tímto onemocněním může kurkumin výrazně zlepšit paměť. Existují některé kontraindikace: Kurkumin se nedoporučuje, pokud se vyskytují žlučové obstrukce, žlučové kameny, žloutenka nebo akutní biliární kolika.