Tahají-táhnou, nemohou táhnout ... To je pravda, promluvme si o ní - o hlavní postavě pohádek, karikatur a přísloví, o tuřínu! Koneckonců, kromě účasti na pohádkách je to také cenná přísada. Dotazovali jsme se na to a jsme připraveni vám sdělit základní informace o této zelenině.
Tuřínová sezóna
Mladé řepné okopaniny dozrávají v červnu a až do pozdního podzimu si můžete pochutnat na mleté zelenině. Ale poté se plodina sklízí a při správném skladování bude tuřín k dispozici až do příští sezóny.
Jak si vybrat
Při výběru tuřínu neexistují žádné speciální triky, dbejte na jeho vzhled, kupujte celou kořenovou zeleninu bez prasklin a poškození.
Užitečné vlastnosti tuřínu
- Tuřín je držitelem rekordů mezi zeleninou, pokud jde o obsah vitaminu C, a také nashromáždil vitamíny B1, B2, B5, PP.
- Seznam mikro a makroživin je také působivý, obsahuje: síru, měď, železo, draslík, mangan, zinek, hořčík a jód.
- Použití tuřínových misek má pozitivní vliv na trávicí systém, játra, aktivuje sekreci žluči, která brání tvorbě žlučových kamenů ve žlučníku.
- Díky svým antibakteriálním vlastnostem pomůže tuřín zvládnout viry a nachlazení.
- Hořčík obsažený v okopanině přispěje k akumulaci vápníku, který má příznivý vliv na stav kostí.
- Řepa má také dobrý vliv na stav pokožky a zvyšuje pružnost svalů.
- Tato kořenová zelenina šetří na nedostatek vitamínů a je také nízkokalorická, takže pokud sledujete svoji váhu, jedzte tuřín!
Jak používat tuřín
Tuřín se perfektně hodí do zeleninových salátů, jen ho nastrúhejte nebo nakrájejte na tenké plátky a přidejte ke zbytku zeleniny. Je dokonale vhodný pro zeleninové polévky a v dušené formě, dokonce i se zeleninou, dokonce s masem, je prostě krásný.
Řepy jsou z toho pečené, plněné a rozmačkané.
Jezte nutně tuřín a budete zdraví!
- Pinterest,
- Vkontakte
Připomeňme, že dříve jsme sdíleli recepty na 5 nejchutnějších, podle nás, tuřínových jídel.