Obsah
Problém nadváhy trápí lidstvo již dlouhou dobu. Touha potěšit druhé, být důstojným konkurentem pro srdce opačného pohlaví tlačila muže a ženy do nejrůznějších experimentů na těle. Jaké diety byly účinné dříve a jaké jídlo bylo nebezpečné a extrémní?
Ve starověku byly takové problémy, jako je nadváha, poměrně skrovné. Ale po světových válkách, kdy se život stal sytostí a rozmanitostí, se objevila taková věc jako úplnost a obezita.
Dobrý člověk musí být velký ...
Všechny tyto příběhy o starověké čínské, indické a egyptské stravě – nic víc než vynález obchodníků. Nedostatek vybavení a primitivní životní podmínky vedly starověké lidi k samostatnému pohybu, chůzi a neustálému shánění potravy. Nebyl cukr – ten přijde později, nejdříve třtina z karibských ostrovů, později řepa. Jako dezert lidé jedí med a sušené ovoce.
A úplnost byla ve starověku považována spíše za symbol prosperity, bohatství než za nějakou chybu. Neexistovaly lesklé časopisy s tenkými modely, které diktovaly módu. Šéfové a panovníci byli krmeni a chráněni před fyzickou aktivitou.
Například Kateřina II. Se kvůli své extrémní útlosti musela přinutit k jídlu, aby odpovídala stavu císařových nevěst, a jen přidáním několika kilogramů přišla k soudu a provdala se za krále. A pamatujte na indické nebo egyptské tanečnice, břicho a stehna, které vždy měly značné rozměry.
…. Ale ne příliš
V době Hippokrata se objevila směrová dietetika, pokračoval Avicenna. Dieta a byla zpočátku součástí terapie, ne štíhlého těla.
Ale dieta byla způsob, jak se zbavit přebytečných kilogramů – není divu – přišla na mysl člověku trpícímu nadváhou. V roce 1087 se Vilém Dobyvatel rozhodl místo jídla pít alkohol, aby přibral na váze a znovu jezdil na koni.
Teprve v 19. století začala dietetika nabývat na síle s lehkou rukou Američanky Laury Fraserové. Laura, malá ozdobná realita, shromáždila fakta o tom, jak naši předkové bojovali s nadváhou.
V roce 1870 učinil William Banting ve svém „Dopisu o korpulenci“ definitivní prohlášení o nebezpečích potravin, které obsahují hodně cukru a škrobu. Na základě jeho doporučení odmítá podobné jídlo a ztrácí 20 liber. Myšlenka se šíří velkou rychlostí po celé Velké Británii a objevuje se dokonce i pojem „Banting“ - hubnutí pomocí stravy omezující cukr a škrob.
Po 20 letech se chemik Wilbur Atwater „rozdělí“ na potravinové proteiny, tuky a sacharidy a změří kalorickou hodnotu každé skupiny. Veřejnost má poté představu o tom, kolik energie unese jídlo a jak je tato energie spotřebována.
Motorový olej, arsen, hedvábí - také jídlo
V roce 1896 byly prvními nástroji pro rychlé hubnutí v podstatě projímadla a diuretika, ale byly mezi nimi i látky jako arsen, soda na mytí, strychnin a další nebezpečné přísady. Fondy byly široce inzerovány a rychle mají obrovskou poptávku.
V roce 1900 se objevily jako první známky syrové stravy. Gerard Carrington aktivně propaguje jídlo, pouze syrové ovoce a zeleninu. A americký chemik Russell Chittenden zahajuje měření jídla v kaloriích a určuje kalorický příjem pro průměrného člověka.
Ve 20. roce 19. století si vědci všimli, že plnohodnotní muži vyrábějící v továrnách, munici a v těsném kontaktu s látkou dinitrofenol rychle zhubnou. Zde je látka obsažená v doporučeních pro hubnutí ai přes její nebezpečí nebyli lékaři ani pacienti zmateni.
V Marion White v roce 1843 bylo navrženo, že výživný minerální olej místo běžné zeleniny, protože člověk, a proto jej netráví, není dodavatelem nezdravých tuků. Kvůli mnoha vedlejším účinkům trávicího systému se však tento nástroj nelepil.
V roce 1951 se objevily první sladkosti na bázi sacharinu. Dietní dezerty Tilly Lewis – pudinky, želé, omáčky, dorty jsou velmi žádané mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. O něco později se u produktů objevuje jeruzalémské autorství Batista. Používalo se jako náhražka tuku umělé hedvábí – poněkud zvláštní potravinářská přísada. Spotřebitelé v závodě o harmonii však souhlasí s jakýmikoli experimenty.
Tuk pryč!
V roce 1961 byly fatwy uznány jako zbytečné a neuvěřitelně škodlivé. Buďte prvním programem na hubnutí, který navrhl Jack Lalan, který zahrnuje proces cvičení na hubnutí, vyváženou stravu, důraz na bílkoviny, podávání multivitaminů a uvolňování motivující literatury. Po 5 letech studia se však opět posune na vedlejší tuk nezbytný ve stravě každého člověka. Říkají výhody nasycených tuků, které obsahují maso.
V roce 1976 Robert Lynn vynalezl doplněk stravy pro hubnutí připravený na základě mletých zvířecích kůží, šlach, kostí a dalšího odpadu z umělých příchutí a barviv. Tento nástroj vede ke ztrátě hmotnosti na srdeční infarkt a jde o selhání.
V roce 1980 se na regálech obchodů můžete setkat se stovkami knih o stravování, které obsahovaly někdy směšná doporučení ohledně užívání velkých dávek alkoholu k jakémukoli vyvolání poruch židle.
V 90. letech se problém obezity dostal na novou úroveň. Je uznáván jako problém, který vyžaduje zásah lékařů; můžete uspořádat důvody, proč lidé mají nadváhu.
„Jezte více a hubněte“ - jmenovala se kniha Dr. Deana Ornisha, která vyšla v roce 1993. Bylo založeno na výživových principech: mírná konzumace tuků, počítání kalorií, přítomnost v životě sportu každého člověka a povinná podpora lidí trpících těmito problémy. Kniha se stává bestsellerem a konečně se dietní průmysl ubírá správnou cestou.
A příští rok budou existovat doplňky na hubnutí založené na rostlinných složkách, ale ve svém složení obsahují andarine, které jsou pak uznávány jako nebezpečné léky.
Boj s nadváhou byl často tak absurdní, že dnes je těžké uvěřit, že lidé mohou používat takové způsoby, jak zhubnout.
Nejabsurdnější diety
- Kyselá strava lorda Byrona
Pán namočil jídlo do octa nebo použil kyselinu, zředil je vodou a doufal, že ocet rozloží tuky. Zemřel ve věku 36 let a pitva prokázala vyčerpání všech vnitřních orgánů. V 70. letech v Americe se tato kyselá dieta znovu dostala do Vogue – půst se doporučoval vypít několik lžic jablečného octa, aby se potlačila chuť k jídlu. Dnes je dokázáno, že voda se užívala nalačno, což je pro hubnutí mnohem účinnější než použití kyseliny.
- Ospalá strava
Místo jídla jsem musel vypít prášek na spaní a jít spát, protože záchvaty hladu toho člověka neobtěžují. I přes nebezpečí byla strava populární a v roce 1976 Elvis Presley tak zhubnul před koncerty, aby se dostal do svých legendárních bílých kalhot.
- Červivá strava
Vliv úbytku hmotnosti při infekci lidských parazitů byl přijat tzv. Červem, což je populární strava v prvních dvou desetiletích dvacátého století. Musel jsem vypít tajemnou kapsli, jejíž obsah byl utajen, a čekat na ohromující účinek. První tableta je vypuštěna v těle červa, druhá ho zabila (měla pít, když bylo dosaženo požadované hmotnosti).
- Nikotinová strava
V polovině 20. století bylo možné zhubnout kouřem „místo sladkosti si dejte cigaretu“. Takový marketingový krok významně zvýšil zisky tabákových magnátů a stále využívají nikotinový resort, který si přeje zhubnout.