Pokud si budete systematicky zapisovat vše, co jíte, můžete svůj jídelníček analyzovat. Poté, co zjistíte, jaké produkty obsahuje a které zjevně nestačí, opravte jej správně v závislosti na stanovených úkolech: snížení rizika exacerbace chronických onemocnění, shazování nebo přibírání kilogramů, zvýšení imunity atd.
Jaké další výhody vedení potravinového deníku?
- Opravením všeho, co jíte, začnete věnovat pozornost nejen konzumovanému množství, ale také kvalitě (kalorií, glykemický index potravin, rovnováha bílkovin-tuků-sacharidů).
- Při vedení takového deníku a analýze jeho údajů nedobrovolně začnete ovládat své stravovací chování a upravovat své návyky.
- Systematicky a podrobný deník vám umožní identifikovat poruchy (situační odmítnutí dodržovat pravidla zdravé výživy), jejich příčiny, trvání a dopad (například pokud zhubnete, důsledky poruchy se rychle projeví v nežádoucí čísla na vahách).
- Díky takovému deníku vysledujete spojení své nálady a emocí s chutí k jídlu, s kvantitativními a kvalitativními ukazateli vaší stravy.
- Poskytnutí podrobného potravinového deníku na žádost lékaře mu pomůže předepsat nejúčinnější léčebný program.
Jak správně vést jídelní deník?
Zaznamenejte si vše, co během dne sníte, včetně jakéhokoli občerstvení a tekutin, které vypijete (voda, čaj, káva, džusy, soda).
Kdykoli je to možné, uveďte velikost každé dávky v jakékoli vhodné měrné jednotce (kalorie, gramy, lžíce, mililitry, hrstky, které se vám vejdou do dlaní atd.).
V ideálním případě uveďte čas a místo jídla a také důvod, proč jste se rozhodli jíst (hlad, společnost, špatná nálada…).
Čím více vstupů máte, tím jasněji budete schopni identifikovat faktory ovlivňující vaše zdraví a vzhled, identifikovat trendy a nakonec být schopni vyvinout nabídku, která je pro vás to pravé.