Rajčata plněná sýrem a česnekem: perfektní svačina. Video
Malé porce slaných, slaných nebo kořeněných pokrmů se obvykle nazývají svačiny. Jídlo obvykle začíná těmito pokrmy. Hlavním účelem občerstvení je stimulovat chuť k jídlu. Krásně zdobené, doprovázené vhodnou přílohou, jsou nejen ozdobou slavnostního stolu, ale také nedílnou součástí každé večeře. Rajčata plněná sýrem a česnekem se mohou stát takovou ozdobou.
Plněná rajčata se sýrem a česnekem
Rozmanitost občerstvení je skvělá. Existuje mnoho možností pouze pro plněná rajčata. Rajčata na nádivku by neměla být příliš velká ani příliš malá.
Umyjte středně velká rajčata, odřízněte vršek. Odstraňte semena pomocí čajové lžičky. Pokud je třeba plněná rajčata upéct, zvolte ty hutnější, hladší.
Jako náplň si můžete vybrat téměř jakýkoli produkt. Plněná rajčata můžeme podávat jak pečená, tak syrová. Plněná rajčata musíte péct 10–20 minut
Na tvarohovou náplň budete potřebovat: – 600 g středně velkých rajčat – 40 g másla – 200 g tvrdého sýra – 50 g 30% zakysané smetany – 20 g citronové šťávy Sůl a pepř podle chuti.
Rajčata odřízněte a opatrně odstraňte jádro. Dochutíme solí a obrátíme, aby scedily.
Připravte si náplň. Máslo by mělo být měkké. Rozmačkejte ho vidličkou a smíchejte s nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou, citronovou šťávou a pepřem. Dokud se nedosáhne dobré homogenní konzistence, lze hmotu lehce šlehat metličkou. Výsledným krémem naplňte připravená rajčata. Navrch můžeme ozdobit snítkou petrželky, posypat strouhaným sýrem, ozdobit měsíčky citronu.
Rajčata naplňte sýrem a jablečným salátem. Na salát budete potřebovat: – 200 g taveného sýra – 100 g jablek – 1 rajče – 1 malou cibuli – sůl a pepř podle chuti.
Tavený sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme do mísy a zalijeme převařenou vodou, abychom odstranili hořkost. Rajčata oloupeme a nasekáme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř. Věci připravená rajčata se salátem.
Slané, pikantní - uspokojující!
Rajčata se skvěle hodí k sýru feta. Na přípravu náplně vezměte: - malou cibuli - 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje - 100 g sýru feta - olivy - 1 polévkovou lžíci 30% octa - petržel, sůl.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Nasekejte petrželku nožem. Pro tento recept přijde vhod rajčatová dužina. Musíte k tomu smíchat cibuli a petrželku. Zkombinujte rostlinný olej s octem. Do mísy s rajčatovou dužinou a rostlinným olejem dejte najemno nasekaný sýr feta. Dobře promíchejte náplň. Rajčata naplňte, ozdobte olivami a snítkami petrželky.
Podávejte rajčata plněná pikantním salátem se sýrem, vejci a česnekem: - 200 g tvrdého sýra - 3 vejce - 2 stroužky česneku - zelená cibule, pepř, sůl
Sýr nakrájíme na kostičky, vajíčka natvrdo na čtvrtky. Zelenou cibuli nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku protlačte lisem. Suroviny promíchejte, dochuťte pepřem a solí.
Vyzkoušejte variantu mletých rajčat z: – 70 g šunky – 100 g zeleného hrášku – 100 g tvrdého sýra – 20 g hlávkového salátu – sůl a pepř podle chuti.
Šunku nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte šunku a sýr se zeleným hráškem. Lžíci hořčice smíchejte s rostlinným olejem. Touto omáčkou ochutíme salát. Rajčata naplňte salátem. Položte na podnos, ozdobte celými listy.
Rajčata lze plnit jakýmkoliv salátem. Jako zálivku na salát můžete použít hořčici smíchanou s máslem, žloutkem syrového vejce a lžičkou 30% octa. Rajčata mohou být plněná vařenou náplní: vejce, fazole, brambory, houby. Náplň ze syrové zeleniny – paprika, okurky, různé druhy zeleniny.
Plněná rajčata lze zapéct v troubě nebo mikrovlnné troubě a podávat s přílohou a omáčkou. Jako příloha mohou sloužit jakékoli obiloviny: rýže, pohanka, perličkový ječmen. Podávat můžete i vařené špagety, vařené brambory.
Jako omáčku zvolte zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku. Na omáčku můžete použít dužinu rajčat a také těžkou smetanu
V této omáčce lze zapéct plněná rajčata. Rajčatovou dužinu smíchanou se smetanou v poměru 1:1 nalijeme do zapékací misky. Naplněná rajčata dáme do formy, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě na 180 stupňů 20 minut. Plněná rajčata můžeme podávat s ostrou omáčkou pesto s bazalkou, česnekem, sýrem a ořechy. V obchodě si můžete koupit hotovou omáčku na pesto.
Podávejte zeleninový talíř. Rajčata naplňte různými saláty, krásně je položte na misku, ozdobte bylinkami a hlávkovým salátem, plátky papriky. Vymyslete originální zeleninové dekorace do sortimentu. Vařená mrkev, nakrájená na plátky kudrnatým nožem, bude kombinována s červenými rajčaty. Plátky okurky krásně naaranžované mezi rajčaty můžete použít i jako ozdobu.