Turín se nachází na severu Itálie a je známý díky autům, fotbalu, zimním olympijským hrám a nyní...vegetariánství! Nová starostka Chiara Appendino oznámila plány proměnit Turín v „první město pro vegetariány“ v roce 2017. Týdenní den bez masa, přednášky pro školáky na téma dobrých životních podmínek zvířat a ekologie šokovaly místní řezníky.
, říká Stefania Giannuzzi, zástupkyně a odpovědná za iniciativu. Ulice italského města totiž vegetariánského turistu nedonutí hledat vhodné místo na oběd. I přes pověst Piemontu vyhraněnou masovou kuchyní je nabídka rostlinných pokrmů opravdu působivá.
Podle Claudia Viana, majitele první vegetariánské restaurace „Mezzaluna“, která existuje již 20 let:. Kromě standardních veganských nabídek, jako je tofu a falafel, můžete v Turíně najít kreativní úpravy italské klasiky. Česnekovo-houbové lasagne bez těžké omáčky v Il Gusto di Carmilla. Veganskou pistáciovou zmrzlinu na bázi rýžového mléka v obchodě Mondello prostě nejde zastavit.
Giannuzzi podotýká, že úřady se nechtějí střetávat s producenty masa a zemědělskými svazy, které mimochodem loni v květnu uspořádaly grilování na protest proti klesajícím tržbám. Místo toho se Stefania zaměřuje na ekologické přínosy vegetariánství, přičemž jako pádné argumenty pro snížení spotřeby masa ve městě uvádí zásady OSN a Pařížskou dohodu (2015).
říká Monica Schillaci, vegetariánská aktivistka ve věku 30 let,
Starosta říká,