Deštník pestrý (Macrolepiota procera)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
- Rod: Macrolepiota
- Typ: Macrolepiota procera (deštník pestrý)
- Deštník
- Deštník velký
- Deštník vysoký
- macrolepiota procera
- macrolepiota procera
řádek:
U deštníku má klobouk v průměru od 15 do 30 cm (někdy až 40), nejprve vejčitý, pak plochý vypouklý, položený, deštníkovitý, s malým tuberkulem uprostřed, bělavý, bílo-šedý, někdy hnědé, s velkými zaostávajícími hnědými šupinami. Uprostřed je čepice tmavší, šupiny chybí. Dužnina je hustá, drobivá (ve stáří je zcela „bavlněná“), bílá, s příjemnou chutí a vůní.
Evidence:
Deštník pestrý přirostlý ke límečku (chrupavčitý prstenec na spojení čepice a stonku), destičky jsou nejprve krémově bílé, pak s načervenalými proužky.
Spórový prášek:
Bílý.
Noha:
Deštník pestrý má dlouhý stonek, někdy 30 cm i více, až 3 cm v průměru, válcovitý, dutý, na bázi zesílený, tvrdý, hnědý, pokrytý hnědými šupinami. Je tam široký bílý kroužek, obvykle volný – dá se po noze posunout nahoru a dolů, když někdo najednou chce.
Šíření:
Deštník pestrý roste od července do října v lesích, na pasekách, podél cest, na loukách, polích, pastvinách, v zahradách atd. V příznivých podmínkách vytváří působivé „čarodějnické prsteny“.
Podobné druhy:
Deštník červenající (Macrolepiota rhacodes) je podobný deštníku pestrému, který se vyznačuje menší velikostí, hladkou lodyhou a dužinou na zlomu červenající.
Poživatelnost:
Je považována za vynikající jedlou houbu. (S přídomkem bych polemizoval.) Západní excentrici tvrdí, že nohy pestrého deštníku jsou nepoživatelné. Věc vkusu…
