Obsah
Vitamin č. 1: pro zdraví a imunitu
Vitamin A je klíčovým prvkem zdravé výživy. To neustále říkají odborníci na výživu. Proč je to tak užitečné? Pojďme společně studovat popis vitaminu A, jeho vliv na tělo a jeho nejcennější zdroje. A zároveň zjistíme, jak při nadměrné péči nepoškodit vaše zdraví.
Univerzální voják
Vitamin A a vědecky Retinol patří do třídy rozpustných v tucích. Ve skutečnosti to znamená, že vitamin A v lidském těle se vstřebává mnohem lépe v kombinaci s různými tuky.
Funkce vitaminu A v těle mohou být uvedeny několik hodin, protože se podílí na práci téměř všech orgánů a systémů. Nejčastěji hovoří o výhodách pro vizi. Opravdu pomáhá produkovat speciální látky v sítnici oka, které zlepšují její stav. Bez vitaminu A v těle je metabolismus v zásadě nemožný. Retinol ovlivňuje syntézu bílkovin a rovnoměrné rozložení tělesného tuku. Posiluje také buněčné membrány a chrání je před útoky volných radikálů. Není divu, že je považován za silný přírodní antioxidant.
Věnováno ženám a dětem
Role vitaminu A v těle ženy je velmi patrná, a to i pro zdraví reprodukčního systému. Kromě toho zajišťuje normální vývoj plodu během těhotenství. Pro pokožku obličeje je vitamin A skutečným elixírem mládí. Koneckonců obnovuje buňky a zvyšuje produkci kolagenu. To je důvod, proč se Retinol často přidává do krémů proti stárnutí.
Velké výhody vitaminu A pro tělo dítěte. Spolu s vápníkem posiluje kosti a zuby a podporuje normální růst. Vitamin A je nezbytný pro zdravé srdce, plíce a trávicí systém. Souhlasíte, je lepší založit svou práci od útlého věku. Je prokázáno, že díky zvláštním vlastnostem vitaminu A je dětský organismus snášenlivější na plané neštovice a spalničky. Navíc zvyšuje odolnost imunitního systému.
Zlatá střední cesta
Jak víte, pouze dávka činí z léku jed a jed z léku. Pro zachování vitality by tělo dospělého mělo dostávat 700–1000 500 mikrogramů vitaminu A denně, dítě 900–XNUMX mikrogramů. Jak již bylo uvedeno, mělo by být kombinováno s tuky. Ve spojení s vitaminem E a zinkem se také mnohonásobně zvyšuje léčivý účinek.
S nedostatkem vitaminu A v lidském těle se objevuje slabost, nespavost, špatná chuť k jídlu, časté nachlazení, křehké nehty a vlasy. U dětí vede nedostatek vitaminu A v těle ke zhoršení růstu a celkového vývoje. Je však důležité si uvědomit, že přebytek vitaminu A v těle není o nic méně nebezpečný. Vyvolává poruchy trávení, migrény a hormonální poruchy. Během těhotenství by měla být užívána přísně podle pokynů lékaře.
Bratrstvo zeleniny
Jaké potraviny obsahují vitamín A? Především se jedná o zeleninu oranžové, červené a žluté barvy. Tady jsou mrkev, dýně, rajčata a papriky před všemi. V létě není nic lepšího než čerstvé saláty s vitamínem A. Mrkev nastrouháme na struhadle, sladkou papriku nakrájíme na plátky, 200 g bílého zelí nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience, přidejte kroužky červené cibule, spařené vroucí vodou. Podle chuti je osolte, opepřete, okořeňte rostlinným olejem — osvěžující letní salát je hotový. Jaká zelenina kromě nich obsahuje ještě vitamín A? Jeho štědrými zásobami se mohou pochlubit jamy, řepa, brokolice, chřest a řapíkatý celer. V nadbytku se nachází v čerstvých bylinkách a listových salátech.
Životodárné šťávy
Velké množství vitamínu A se nachází v ovoci. Důraz je kladen na plody žlutých a oranžových květů. Zejména meruňky, broskve, jablka, hrušky, citrusové plody. Kiwi, ananas, mango a další exotické ovoce jsou bohaté na vitamín A neméně. Do tohoto seznamu lze zařadit i voňavý meloun a šťavnatý meloun. Je důležité nejen vědět, které ovoce obsahuje vitamín A, ale také jak jej získat v plném množství. 2 broskve, banán a hrušku nakrájíme na kostičky, rozmixujeme mixérem na kaši a zředíme pomerančovou šťávou. V případě potřeby přidáme med a ozdobíme mátou. Preferujete mléčné variace? Poté šťávu nahraďte přírodním jogurtem. Toto smoothie každopádně podpoří tělu vitamín A. A bude ho chutnat snad každému doma.
Dary zvířat
Živočišné potraviny bohaté na vitamín A jsou pro tělo stejně důležité jako rostlinné. Nedostižnými lídry jsou zde kuřecí a hovězí játra, mořské ryby, kaviár a rybí tuk. Mezi potraviny bohaté na vitamín A patří tučný tvaroh a zakysaná smetana, různé sýry, vaječné žloutky a máslo. Ze všech rozmanitých receptů na letní menu je vhodnější paštika z kuřecích jater. Nejprve si připravíme výpek z cibule a mrkve. Přidejte k němu 500 g kostek jater, 250 ml vody, sůl a bobkový list. Maso dusíme 30 minut pod pokličkou, poté jej vyjmeme a odpaříme veškerou tekutinu. Po ochucení jater 50 g másla vyšleháme mixérem do hladké pasty. Chlebíčky s touto paštikou potěší celou rodinu, zvláště pokud je děláte na piknik.
Nyní, když víte, kde se vitamin A nachází, můžete snadno vytvořit své domácí menu vyváženější, zdravější a chutnější. K tomu pomůže letní sklizeň ovoce bohatého na vitamíny a recepty čtenářů klubu „Jíst doma“.