Vitamin A – zdroje, účinky na organismus, důsledky nedostatku a předávkování

Osvědčený obsah

Vitamin A je obecný název pro několik organických sloučenin ze skupiny retinoidů. Bývá také označován jako Retinol, betakaroten, axoftol a provitamin A. Patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích. V rostlinách se tato sloučenina hromadí ve formě karotenoidů. V těle se vitamín A ukládá jako Retinol v játrech a tukové tkáni. Je to jeden z prvních objevených vitamínů v historii medicíny. Mnohem dříve, ještě před objevením vitaminu A, léčili následky jeho nedostatku symptomaticky staří Egypťané, Řekové a Římané. Nemoc se nazývala šeroslepota nebo šeroslepost a léčba spočívala v konzumaci syrových nebo vařených zvířecích jater.

Úloha vitaminu A v těle

Vitamín A je nesmírně důležitý vitamín, který je nezbytný pro fungování našeho těla. Hraje velkou roli v procesu vidění, ovlivňuje růst a reguluje růst epiteliální tkáně a dalších buněk v těle. Kromě toho má protirakovinné vlastnosti, chrání epitel dýchacího systému před mikroorganismy, posiluje imunitní systém, předchází infekcím, pomáhá v boji proti bakteriím a virům, udržuje správný stav pokožky, vlasů a nehtů a působí také na správné fungování buněčných membrán. Vitamín A regeneruje suchou pokožku, proto se vyplatí používat kosmetiku s jeho přídavkem, jako je revitalizační mycí gel Vianek pro zralou a citlivou pleť.

Je to jedna z nejdůležitějších sloučenin, která buduje obranyschopnost organismu. Proto se vyplatí nedostatky vitaminu A ve stravě doplňovat doplňky stravy s vysokým obsahem vitaminu A, jako je vitamin A 10.000 XNUMX IU od Swanson a doplněk vitaminu A od Dr. Jacob's.

Vitamín A – přínos pro zdraví

Vitamin A je důležitou živinou, která prospívá vašemu zdraví mnoha způsoby.

Vitamin A je silný antioxidant

Provitamin A karotenoidy, jako je beta-karoten, alfa-karoten a beta-kryptoxantin, jsou prekurzory vitaminu A a mají antioxidační vlastnosti.

Podle výsledků studie publikované v Pharmacognosy Reviews v roce 2010 bojují karotenoidy s volnými radikály – vysoce reaktivními molekulami, které mohou poškodit naše tělo tím, že způsobují oxidační stres. Oxidační stres je spojen s různými chronickými nemocemi, jako je cukrovka, rakovina, srdeční choroby a kognitivní úpadek, což je potvrzeno studiemi, jako jsou ty publikované v Oxidative Medicine and Cellular Longevity v roce 2017.

Diety s vysokým obsahem karotenoidů jsou spojeny s nižším rizikem mnoha z těchto stavů, jako jsou srdeční choroby, rakovina plic a cukrovka.

Viz také: Alfa karoten je dobrý preventivní lék

Vitamin A je nezbytný pro zdraví očí a zabraňuje makulární degeneraci

Vitamin A je nezbytný pro udržení zraku. Vitamin A je potřebný k přeměně světla dopadajícího do oka na elektrický signál, který lze poslat do mozku. Ve skutečnosti může být jedním z prvních příznaků nedostatku vitamínu A šeroslepost, známá jako šeroslepost.

Šeroslepost se vyskytuje u lidí, kteří mají nedostatek vitamínu A, protože tento vitamín je hlavní složkou pigmentového rodopsinu. Rhodopsin se nachází v sítnici oka a je extrémně citlivý na světlo. Lidé s tímto onemocněním stále vidí normálně během dne, ale mají omezené vidění ve tmě, protože jejich oči obtížně zachycují světlo v nižších úrovních.

Jak potvrdila studie z roku 2015 publikovaná v JAMA Ophthalmology, kromě prevence šerosleposti může konzumace správného množství beta-karotenu pomoci zpomalit zhoršování zraku, které někteří lidé zažívají s věkem.

Věkem podmíněná makulární degenerace (VPMD) je hlavní příčinou slepoty ve vyspělých zemích. Ačkoli jeho přesná příčina není známa, má se za to, že je výsledkem buněčného poškození sítnice, připisovaného oxidačnímu stresu (jak potvrdila studie z roku 2000 v průzkumu oftalmologie).

Další studie z roku 2001 publikovaná v Archives of Ophthalmology o očních onemocněních souvisejících s věkem zjistila, že podávání antioxidačních doplňků (včetně beta-karotenu) lidem starším 50 let s určitou zrakovou degenerací snižuje riziko rozvoje pokročilé makulární degenerace o 25 %.

Nedávný Cochranův přehled však zjistil, že doplňky beta-karotenu samy o sobě nezabrání nebo neoddálí poškození zraku způsobené AMD.

Viz také: Inovativní terapie pro pacienty s exsudativní AMD

Vitamin A může chránit před určitými typy rakoviny

Rakovina nastane, když abnormální buňky začnou nekontrolovatelně růst nebo se dělit.

Vzhledem k tomu, že vitamín A hraje důležitou roli v růstu a vývoji buněk, jeho účinky na riziko rakoviny a role v prevenci rakoviny jsou předmětem zájmu výzkumníků.

V observačních studiích (např. publikovaných v Annals of Hematology v roce 2017 nebo Gynecologic Oncology v roce 2012) byla konzumace vyššího množství vitaminu A ve formě beta-karotenu spojena se sníženým rizikem některých typů rakoviny, včetně Hodgkinova lymfomu, a také rakovina děložního čípku, plic a močového měchýře.

Zatímco vysoký příjem vitaminu A z rostlinných potravin je spojen se sníženým rizikem rakoviny, živočišné potraviny obsahující aktivní formy vitaminu A spolu nesouvisí stejným způsobem (studie z roku 2015 publikovaná v Archives of Biochemistry and Biophysics).

Podobně podle studie z roku 1999 zveřejněné v Journal of the National Cancer Institute nevykazovaly doplňky vitaminu A stejné příznivé účinky.

Ve skutečnosti v některých studiích kuřáci užívající doplňky beta-karotenu zaznamenali zvýšené riziko rakoviny plic (včetně studie publikované v časopise Nutrition and Cancer v roce 2009).

V současné době stále není zcela pochopen vztah mezi hladinami vitaminu A v našem těle a rizikem rakoviny. Podle studie z roku 2015 zveřejněné v BioMed Research International je však získávání dostatečného množství vitamínu A, zejména z rostlin, důležité pro zdravé dělení buněk a může snížit riziko některých typů rakoviny.

Viz také: Lék, který snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Výzkum pokračuje

Vitamin A snižuje riziko akné

Akné je chronické, zánětlivé kožní onemocnění. U lidí s tímto onemocněním se objevují bolestivé pupínky a černé tečky, nejčastěji na obličeji, zádech a hrudníku.

Tyto pupínky se objevují, když se mazové žlázy ucpou odumřelou kůží a tuky. Tyto žlázy se nacházejí ve vlasových folikulech na kůži a produkují maz, mastnou voskovou látku, která udržuje pokožku hydratovanou a voděodolnou.

Ačkoli jsou pupínky fyzicky neškodné, akné může mít vážný dopad na duševní zdraví lidí a vést k nízkému sebevědomí, úzkosti a depresi (jak se zdá potvrzuje studie z roku 2016 publikovaná v Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology). Přesná role, kterou hraje vitamín A ve vývoji a léčbě akné, zůstává nejasná.

Studie, jako je ta publikovaná v Journal of Nutrition & Food Sciences z roku 2015, naznačila, že nedostatek vitaminu A může zvýšit riziko vzniku akné, protože způsobuje nadprodukci keratinu ve vlasových folikulech. To by zvýšilo riziko akné tím, že by bylo obtížné odstranit odumřelé kožní buňky z vlasových folikulů, což by vedlo k zablokování kůže.

Některé léky proti akné s vitamínem A jsou nyní dostupné na předpis.

Isotretinoin je jedním příkladem perorálního retinoidu, který je účinný při léčbě těžkého akné. Tento lék však může mít závažné vedlejší účinky a musí být užíván pouze pod lékařským dohledem.

Viz také: Jak se zbavit akné?

Vitamin A je nezbytný pro plodnost a vývoj plodu

Vitamin A je nezbytný pro udržení zdravého reprodukčního systému u mužů i žen a pro správný růst a vývoj embryí během těhotenství.

Studie na krysách publikovaná v Nutrients v roce 2011 o významu vitaminu A v samčí reprodukci zjistila, že nedostatek blokuje vývoj spermií, což způsobuje neplodnost. Stejná zmíněná studie naznačuje, že nedostatek vitaminu A u samic může ovlivnit reprodukci snížením kvality vajíčka a ovlivněním uhnízdění vajíčka v děloze.

U těhotných žen se vitamin A podílí také na růstu a vývoji mnoha hlavních orgánů a struktur nenarozeného dítěte, včetně kostry, nervového systému, srdce, ledvin, očí, plic a slinivky břišní.

Avšak i když je mnohem méně častý než nedostatek vitaminu A, nadbytek vitaminu A během těhotenství může být také škodlivý pro vyvíjející se dítě a může vést k vrozeným vadám (jak potvrdily studie, jako jsou ty zveřejněné v Archives de Pédiatrie v roce 1997).

Mnoho zdravotnických úřadů proto ženám doporučovalo, aby se během těhotenství vyhýbaly potravinám, které obsahují koncentrované množství vitamínu A, jako je paštika a játra, a doplňkům stravy, které vitamín A obsahují.

Viz také: deleční syndrom 22q11.2. Vada, se kterou se narodí jeden ze dvou až čtyř tisíc. děti

Vitamin A posiluje imunitní systém

Vitamin A podporuje zdraví imunitního systému stimulací reakcí, které chrání tělo před nemocemi a infekcemi. Vitamin A se podílí na tvorbě určitých buněk, včetně B a T lymfocytů, které hrají klíčovou roli v imunitních reakcích na ochranu před nemocemi.

Jak potvrdila studie z roku 2012 v časopise Proceedings of the Nutrition Society, nedostatek této živiny vede ke zvýšeným hladinám prozánětlivých molekul, které oslabují reakci a fungování imunitního systému.

Vitamin A podporuje zdraví kostí

Klíčové živiny potřebné pro udržení zdravých kostí ve stáří jsou bílkoviny, vápník a vitamín D. Konzumace dostatečného množství vitamínu A je však také nezbytná pro správný růst a vývoj kostí a nedostatek tohoto vitamínu je spojován se špatným zdravím kostí.

Podle studie z roku 2017 zveřejněné v International Journal of Environmental Research and Public Health mají lidé s nižší hladinou vitaminu A v krvi větší pravděpodobnost vzniku zlomenin kostí než lidé se zdravou hladinou. Nedávná metaanalýza observačních studií navíc zjistila, že osoby s nejvyšším celkovým obsahem vitaminu A ve stravě mají o 6 % nižší riziko zlomenin.

Nízká hladina vitaminu A však nemusí být jediným problémem, pokud jde o zdraví kostí. Některé studie, jako je ta z roku 2013 zveřejněná v Journal of Clinical Densitometry, zjistila, že lidé, kteří konzumují vysoké množství vitamínu A, mají také vyšší riziko zlomenin.

I tak jsou všechna tato zjištění založena na pozorovacích studiích, které nemohou přesně určit příčinu a následek. To znamená, že souvislost mezi vitamínem A a zdravím kostí není v současné době plně pochopena a je zapotřebí více kontrolovaných studií k potvrzení toho, co bylo pozorováno v observačních studiích.

Mějte na paměti, že stav vitaminu A sám o sobě neurčuje riziko zlomenin a svou roli hraje také vliv na dostupnost dalších klíčových živin, jako je vitamin D.

Viz také: Dieta po zlomeninách kostí

Přítomnost vitaminu A.

Vitamín A najdeme mimo jiné v másle, mléce a mléčných výrobcích, některých tučných rybách, játrech a vnitřnostech zvířat, vejcích, sladkých bramborách, kapustě, špenátu a dýni. Nejžádanější karotenoidy, mezi nimiž hraje nejdůležitější roli beta karoten, se nacházejí ve špenátu, mrkvi, rajčatech, červené paprice a salátu. Ovoce, které je obzvláště bohaté na karotenoidy, jsou například třešně, meruňky, broskve a švestky. Produktem, který se nejčastěji používá k doplnění a obsahuje nejvíce vitamínu A, je rybí tuk. Vyzkoušejte například Moller's Tran Norwegian Fruit, které koupíte bezpečným a pohodlným způsobem na Medonet Marketu. Vyzkoušejte také rybí tuk Familijny s vitamíny A a D – Zdraví a imunita, dostupný za akční cenu.

Suplementaci vitaminu A je třeba konzultovat se svým rodinným lékařem. Nyní můžete svou návštěvu uskutečnit pohodlně z domova v jakékoli formě, kterou si zvolíte, prostřednictvím portálu halodoctor.pl.

Sáhnout můžete i po kukuřičné mouce, která je také zdrojem vitamínu A. Používá se jako náhrada tradiční pšeničné mouky. Kukuřičná mouka Pro Natura je k dispozici na Medonet Market.

Příznaky nedostatku vitaminu A.

Více vitamínu A potřebují lidé pracující u počítače, těhotné a kojící ženy, předčasně narozené děti, lidé s cystickou fibrózou, alkoholici a kuřáci a senioři.

Nedostatek vitaminu A se nejčastěji projevuje:

1. špatné noční vidění nebo takzvaná „noční slepota“ (podle WHO je nedostatek vitaminu A hlavní příčinou slepoty, které lze předejít u dětí na celém světě),
2. vypadávání a lámavost vlasů,
3. nedostatečným růstem,
4. popraskaná kůže a vyrážka
5. vysychání rohovky a spojivky oka,
6. přítomnost křehkých a pomalu rostoucích nehtů,
7. zvýšená náchylnost k bakteriálním a virovým infekcím (nedostatek vitaminu A zvyšuje závažnost a riziko úmrtí na infekce, jako jsou spalničky a průjem),
8. akné, ekzémy,
9. hyperkeratóza,
10. náchylné k průjmu.

Nedostatek vitaminu A navíc zvyšuje riziko anémie a úmrtí u těhotných žen a negativně ovlivňuje plod, zpomaluje jeho růst a vývoj.

Při diagnostice nedostatků vitamínů se vyplatí provést krevní test na hladinu vitamínů a minerálů. Takový test lze zakoupit v soukromých zdravotnických zařízeních Arkmedic.

Vitamin A najdete ve složení GlowMe Health Labs – pro pleť žíznící po zářivosti – doplněk stravy, který pozitivně ovlivňuje pleť.

Nadbytek vitaminu A – příznaky

V dnešní době stále častěji užíváme vitamínové doplňky, ale je třeba pamatovat na to, že nadměrná konzumace vitaminu A vzhledem k tomu, že se hromadí v játrech, může být pro tělo toxická a zdraví nebezpečná (vysoká spotřeba karotenoidů v dieta nesouvisí s toxicitou, ačkoli studie spojují doplňky beta-karotenu se zvýšeným rizikem rakoviny plic a srdečních chorob u kuřáků). Rybí tuk by se proto měl užívat striktně podle pokynů lékaře nebo podle farmaceutického letáku.

Užívání příliš velkého množství vitamínu A může vést k vážným vedlejším účinkům a může být dokonce smrtelné, pokud je konzumováno ve velmi vysokých dávkách.

Zatímco je možné konzumovat nadměrné množství předem připraveného vitaminu A ze živočišných zdrojů, jako jsou játra, toxicita je nejčastěji spojena s nadměrnou suplementací a léčbou určitými léky, jako je isotretinoin. Akutní toxicita vitaminu A nastává v krátké době, když je konzumována jedna nadměrně vysoká dávka vitaminu A, zatímco chronická toxicita nastává, když jsou dlouhodobě užívány dávky přesahující 10krát RDA.

Příznaky nadbytku (hypervitaminóza) zahrnují:

1. hyperaktivita a podrážděnost,
2. nevolnost, zvracení
3. rozmazané vidění,
4. snížená chuť k jídlu,
5. citlivost na sluneční světlo,
6. ztráta vlasů,
7. suchá kůže,
8. žloutenka,
9. opožděný růst,
10. zmatek,
11. svědění kůže
12. bolesti hlavy,
13. bolesti kloubů a svalů,
14. zvětšení jater a poruchy jejich funkcí,
15. nažloutlé kožní léze,
16. nižší obsah vápníku v kostech,
17. vrozené vady u dětí matek, které během těhotenství prodělaly hypervitaminózu.

I když je akutní toxicita vitaminu A méně častá než chronická toxicita vitaminu A, je spojena se závažnějšími příznaky, včetně poškození jater, zvýšeného kraniálního tlaku a dokonce smrti.

Kromě toho může toxicita vitaminu A negativně ovlivnit zdraví matky a plodu a může vést k vrozeným vadám.

Aby se zabránilo toxicitě, je třeba se vyhnout vysokým dávkám doplňků vitaminu A. Protože příliš mnoho vitaminu A může být škodlivé, doporučuje se, abyste se před užíváním doplňků vitaminu A nejprve poradili se svým lékařem.

Tolerovatelné horní úrovně příjmu vitaminu A se vztahují na živočišné zdroje vitaminu A i na doplňky vitaminu A.

Co dělat v případě nedostatku nebo nadbytku vitaminu A?

V případě nedostatku nebo nadbytku vitaminu A v těle bychom měli rozebrat náš každodenní jídelníček a případně jej upravit. V případě nedostatku – zařaďte do stravy produkty bohaté na vitamín A a nadbytek – omezte jejich konzumaci. Pokud je zjištěn nadbytek, měli byste snížit a ve zvláštních případech přestat užívat vitamínové doplňky obsahující vitamín A.

Někdy se i v případě správně vyvážené stravy zjistí nedostatek vitaminu A. V takové situaci je třeba zvážit další suplementaci. Nejlepším řešením je ale poradit se s dietologem, který sestaví vhodný jídelníček a doporučí vhodné kroky.

Viz také: Jak moc nám vitamínové doplňky škodí?

Toxicita vitaminu A a doporučení dávkování

Stejně jako nedostatek vitaminu A může mít negativní dopad na vaše zdraví, příliš mnoho může být také nebezpečné.

Doporučená denní dávka (RDA) vitaminu A je 900 mcg a 700 mcg denně pro muže a ženy – což lze snadno dosáhnout dodržováním kompletní stravy. Je však důležité nepřekročit tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL) 10 IU (000 mcg) pro dospělé, aby se zabránilo toxicitě.

Viz také: Jezte s rozumem

Vitamin A – interakce

Mezi možné interakce patří:

1. Antikoagulancia. Perorální užívání doplňků vitaminu A při užívání těchto léků používaných k prevenci krevních sraženin může zvýšit riziko krvácení.
2. Bexaroten (Targretin). Užívání doplňků vitamínu A při používání tohoto topického léku proti rakovině zvyšuje riziko nežádoucích účinků, jako je svědění, suchá kůže.
3. Hepatotoxické léky. Užívání vysokých dávek doplňků vitaminu A může poškodit játra. Kombinace vysokých dávek doplňků vitamínu A s jinými léky, které mohou poškodit vaše játra, může zvýšit riziko onemocnění jater.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Tento lék na hubnutí může snížit vstřebávání vitaminu A z potravy. Váš lékař může doporučit užívání multivitaminu s vitamínem A a beta-karotenem, zatímco užíváte tento lék.
5. Retinoidy. Neužívejte doplňky vitaminu A a tyto perorální léky na předpis ve stejnou dobu. To může zvýšit riziko vysoké hladiny vitaminu A v krvi.