Vitamín E

Užitečné vlastnosti a jejich účinek na tělo

Metabolismus v těle

Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích, který se rozkládá a ukládá do tukové vrstvy těla. Působí jako antioxidant tím, že odbourává volné radikály, které poškozují buňky. Volné radikály jsou molekuly, které mají nepárový elektron, díky čemuž jsou vysoce reaktivní. Živí se zdravými buňkami během řady biochemických procesů. Některé volné radikály jsou přirozenými vedlejšími produkty trávení, jiné pocházejí z cigaretového kouře, grilovacích karcinogenů a dalších zdrojů. Zdravé buňky poškozené volnými radikály mohou vést k rozvoji chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby apod. Dostatek vitaminu E ve stravě může sloužit jako preventivní opatření k ochraně těla před těmito nemocemi. Optimální absorpce je dosaženo při požití vitaminu E s jídlem.

Vitamin E se vstřebává do střev a do lymfatického systému vstupuje do krve. Je absorbován společně s lipidy, vstupuje do chylomikronů a s jejich pomocí je transportován do jater. Tento proces je podobný u všech forem vitaminu E. Teprve po průchodu játry se α-tokoferol objeví v plazmě. Většina spotřebovaného β-, γ- a δ-tokoferolu je vylučována žlučí nebo není absorbována a vylučována z těla. Důvodem je přítomnost speciální látky v játrech - proteinu, který výhradně transportuje α-tokoferol, TTPA.

Plazmatické podávání RRR-α-tokoferolu je proces nasycení. Plazmatické hladiny přestaly stoupat na ~ 80 μM s doplňováním vitaminu E, i když dávky byly zvýšeny na 800 mg. Studie ukazují, že omezení plazmatické koncentrace α-tokoferolu se jeví jako výsledek rychlého nahrazení cirkulujícího nově absorbovaného α-tokoferolu. Tyto údaje jsou v souladu s kinetickými analýzami, které ukazují, že celé plazmatické složení α-tokoferolu se denně obnovuje.

Interakce s jinými prvky

Vitamin E má antioxidační účinky v kombinaci s jinými antioxidanty, včetně beta-karotenu, a. Vitamin C může obnovit oxidovaný vitamin E na jeho přirozenou antioxidační formu. Megadózy vitaminu C mohou zvýšit potřebu vitaminu E. Vitamin E může také chránit před některými účinky nadměrného množství a regulovat hladiny tohoto vitaminu. Vitamin E je nezbytný pro fungování vitaminu A a vysoký příjem vitaminu A může snížit absorpci vitaminu E.

Může být nutné přeměnit vitamin E na aktivní formu a může snížit některé příznaky nedostatku. Velké dávky vitaminu E mohou interferovat s antikoagulačním účinkem vitaminu K a mohou snižovat absorpci ve střevě.

Vitamin E zvyšuje střevní absorpci vitaminu A při středních až vysokých koncentracích, a to až o 40%. A a E spolupracují na zvýšení antioxidační kapacity, ochraně před určitými formami rakoviny a podpoře zdraví střev. Pracují synergicky na ztrátu sluchu, metabolický syndrom, zánět, imunitní odpověď a zdraví mozku.

Nedostatek selenu zhoršuje účinky nedostatku vitaminu E, což může zabránit toxicitě selenu. Kombinovaný nedostatek selenu a vitaminu E má na tělo větší dopad než nedostatek pouze jedné z živin. Kombinovaný účinek vitaminu E a selenu může pomoci předcházet rakovině stimulací apoptózy v abnormálních buňkách.

Anorganické železo ovlivňuje vstřebávání vitaminu E a může ho zničit. Nedostatek vitaminu E zhoršuje přebytek železa, ale doplňkový vitamin E mu předchází. Nejlepší je užívat tyto doplňky v různých dobách.

Stravitelnost

Vitamíny jsou nejvýhodnější, pokud jsou správně kombinovány. Pro nejlepší efekt doporučujeme použít následující kombinace:

• rajče a avokádo;
• čerstvá mrkev a ořechová másla;
• zelenina a salát s olivovým olejem;
• sladké brambory a ořech;
• papriky a guacamole.

Užitečná bude kombinace špenátu (navíc po vaření bude mít velkou nutriční hodnotu) a rostlinného oleje.

Přírodní vitamin E je rodina 8 různých sloučenin - 4 tokoferoly a 4 tokotrienoly. To znamená, že pokud konzumujete určitá zdravá jídla, získáte všech těchto 8 sloučenin. Na druhé straně syntetický vitamin E obsahuje pouze jednu z těchto 8 složek (alfa-tokoferol). Tablet s vitaminem E tedy není vždy dobrý nápad. Syntetické léky vám nemohou poskytnout to, co dokážou přírodní zdroje vitaminu. Existuje malé množství léčivých vitamínů, které také obsahují acetát vitaminu E a vitamin E sukcinát. I když je známo, že předcházejí srdečním onemocněním, stále doporučujeme, abyste si vitamin E podávali ze své stravy.

Použití v oficiální medicíně

Vitamin E má v těle následující funkce:

• udržování zdravé hladiny cholesterolu v těle;
• boj proti volným radikálům a prevence nemocí;
• obnova poškozené kůže;
• udržování hustoty vlasů;
• rovnováha hladin hormonů v krvi;
• zmírnění příznaků premenstruačního syndromu;
• zlepšení zraku;
• zpomalení procesu demence u jiných neurodegenerativních onemocnění;
• možné snížení rizika rakoviny;
• zvýšená vytrvalost a svalová síla;
• velký význam v těhotenství, růstu a vývoji.

Užívání vitaminu E ve formě léčivého přípravku je účinné při léčbě:

• ataxie - porucha pohyblivosti spojená s nedostatkem vitaminu E v těle;
• nedostatek vitaminu E. V tomto případě je zpravidla předepsán příjem 60-75 mezinárodních jednotek vitaminu E denně.

Účinnost vitaminu E se v takových případech nejčastěji projevuje v kombinaci s jinými léky. Před užitím se poraďte se svým lékařem.

Ve farmakologii se vitamin E nachází ve formě měkkých tobolek o hmotnosti 0,1 g, 0,2 ga 0,4 g, stejně jako roztok tokoferolacetátu v oleji v lahvičkách a ampulích, vitamíny rozpustné v tucích, prášek pro výrobu tablet a kapslí s obsahem 50% vitaminu E. Toto jsou nejběžnější formy vitaminu. Aby bylo možné převést množství látky z mezinárodních jednotek na mg, musí se 1 IU rovnat 0,67 mg (mluvíme-li o přírodní formě vitaminu) nebo 0,45 mg (syntetická látka). 1 mg alfa-tokoferolu se rovná 1,49 IU v přírodní formě nebo 2,22 syntetické látky. Nejlepší je užívat dávkovou formu vitaminu před jídlem nebo během jídla.

Aplikace v lidovém léčitelství

Tradiční a alternativní medicína oceňuje vitamin E především pro své výživné, regenerační a zvlhčovací vlastnosti. Oleje, jako hlavní zdroj vitamínů, se velmi často vyskytují v lidových receptech na různé nemoci a kožní problémy. Například olivový olej je považován za účinný - zvlhčuje, uklidňuje pokožku a zmírňuje záněty. Doporučuje se aplikovat olej na pokožku hlavy, lokty a další postižená místa.

K ošetření různých druhů se používá jojobový olej, kokosový olej, olej z pšeničných klíčků, olej z hroznových semen. Všechny pomáhají očistit pokožku, uklidnit bolavé oblasti a vyživovat pokožku prospěšnými látkami.

Doporučuje se používat kostivalovou mast, která obsahuje vitamin E. Za tímto účelem nejprve promíchejte listy nebo kořeny kostivalu (1: 1, zpravidla sklenici oleje na 1 sklenici rostliny), poté z výsledné směsi vytvořte odvar (vařte 30 minut). Poté filtrujte vývar a přidejte čtvrt sklenice včelího vosku a trochu lékárenského vitaminu E. Z takové masti se vyrobí obklad, který se jeden den udržuje na bolestivých místech.

Další z mnoha rostlin, které obsahují vitamin E, je břečťan. K ošetření se používají kořeny, listy a větve rostliny, které se používají jako antiseptický, protizánětlivý účinek, mají expektorační, diuretické a antispazmodické účinky. Vývar se používá pro revmatismus, dnu, hnisavé rány, amenoreu a tuberkulózu. Je nutné používat přípravky z břečťanu opatrně, protože samotná rostlina je jedovatá a kontraindikovaná v těhotenství, hepatitidě a u dětí.

Tradiční medicína se často používá jako lék na mnoho onemocnění. Stejně jako všechny ořechy je i zásobárnou vitaminu E. Navíc se používá jak zralé, tak nezralé ovoce, listy, semena, skořápky a olej ze semen. Například odvar z listů vlašských ořechů se používá ve formě obkladů k urychlení hojení ran. Odvar z nezralých plodů se doporučuje pít jako čaj třikrát denně na onemocnění žaludku, parazity, skrofulu, hypovitaminózu, kurděje a cukrovku. Alkoholická infuze se používá k úplavici, bolesti v orgánech močového systému. Jako lék na bronchitidu se užívá tinktura z listů zlatého kníru, ořechových jader, medu a vody. Nezralé ořechy jsou v lidovém léčitelství považovány za silný lék na parazity. Džem z ořechové kůry pomáhá při zánětu ledvin a myomech.

Kromě toho je vitamin E tradičně považován za vitamin plodnosti, používá se při syndromu plýtvání vaječníky, mužské a ženské neplodnosti. Například směs oleje z pupalky dvouleté a lékárenského vitaminu E je považována za účinnou (1 lžíce oleje a 1 tobolka vitaminu, užívaná třikrát denně před jídlem po dobu jednoho měsíce).

Univerzálním lékem je mast na bázi slunečnicového oleje, včelího vosku atd. Taková mast se doporučuje používat externě (k léčbě různých kožních lézí) a interně (ve formě tamponů pro rýmu, zánět ucha) , nemoci reprodukčních orgánů, stejně jako jeho vnitřní použití a vředy).

Vitamin E ve vědeckém výzkumu

• Nová studie identifikovala geny, které kontrolují množství vitaminu E v zrnech, což může stimulovat další zlepšení výživy a výživy. Vědci provedli několik typů analýz k identifikaci 14 genů, které syntetizují vitamín E. Nedávno bylo nalezeno šest genů kódujících protein a zodpovědných za syntézu vitaminu E. Chovatelé pracují na zvýšení množství provitaminu A v kukuřici a současně na zvýšení složení vitaminu E. Jsou biochemicky provázaní. a tochromanoly jsou nezbytné pro životaschopnost osiva. Zabraňují vylučování oleje v semenech během skladování, klíčení a raných sazenic.
• Vitamín E není mezi kulturisty tak populární - opravdu pomáhá udržovat svalovou sílu a zdraví. Vědci konečně zjistili, jak se to děje. Vitamin E se dlouho etabloval jako silný antioxidant a nedávno bylo studováno, že bez něj by plazmatická membrána (která chrání buňku před únikem jejího obsahu a také řídí vstup a uvolňování látek) nebyla schopna plně zotavit. Vzhledem k tomu, že vitamin E je rozpustný v tucích, může být ve skutečnosti zabudován do membrány a chránit buňku před napadením volnými radikály. Pomáhá také chránit fosfolipidy, jednu z nejdůležitějších buněčných složek odpovědných za opravu buněk po poškození. Například při cvičení vaše mitochondrie spalují mnohem více kyslíku než obvykle, což má za následek více volných radikálů a poškození membrány. Vitamin E zajišťuje jejich úplné zotavení navzdory zvýšené oxidaci a udržuje proces pod kontrolou.
• Podle nové studie z Oregonské univerzity zebrafish s nedostatkem vitaminu E produkoval potomky s poruchami chování a metabolismu. Tato zjištění jsou významná, protože neurologický vývoj zebrafish je podobný neurologickému vývoji lidí. Problém se může ještě prohloubit u žen v plodném věku, které se vyhýbají potravinám s vysokým obsahem tuku a olejům, ořechům a semenům, což jsou některé z potravin s nejvyššími hladinami vitaminu E, což je antioxidant nezbytný pro normální vývoj embryí u obratlovců. Embrya s nedostatkem vitaminu E měla více deformit a vyšší úmrtnost, stejně jako změněný stav methylace DNA již pět dní po oplodnění. Pět dní je čas, za který se z oplodněného vajíčka stane plavecká ryba. Výsledky studie naznačují, že nedostatek vitaminu E u zebrafish způsobuje dlouhodobé poškození, které nelze zvrátit ani při pozdějším doplňování vitaminu E.
• Nový objev vědců dokazuje, že použití salátu s přídavkem rostlinného tuku pomáhá vstřebávání osmi živin. A tím, že jíme stejný salát, ale bez oleje, snižujeme schopnost těla absorbovat stopové prvky. Podle výzkumu vám některé druhy salátových dresinků mohou pomoci vstřebat více živin. Vědci zjistili zvýšenou absorpci několika vitaminů rozpustných v tucích kromě beta-karotenu a dalších tří karotenoidů. Takový výsledek může uklidnit ty, kteří, i když drží dietu, nemohou odolat přidání kapky oleje do lehkého salátu.
• Předběžné důkazy naznačují, že antioxidační doplňky vitaminu E a selenu - samotné nebo v kombinaci - nezabraňují demenci u asymptomatických starších mužů. Tento závěr však nemůže být přesvědčivý kvůli nedostatečné studii, zahrnutí pouze mužů do studie, krátkým expozičním časům, různým dávkám a metodickým omezením založeným na hlášení skutečných událostí.

Použití v kosmetologii

Díky svým cenným vlastnostem je vitamin E často složkou mnoha kosmetických přípravků. Ve svém složení je označen jako „tokoferol'('tokoferol„) Nebo“tokotrienol'('tokotrienol“). Pokud před tímto jménem stojí předpona „d“ (například d-alfa-tokoferol), pak se vitamin získává z přírodních zdrojů; pokud je předpona „dl“, byla látka syntetizována v laboratoři. Kosmetologové oceňují vitamin E pro následující vlastnosti:

• vitamin E je antioxidant a ničí volné radikály;
• má vlastnosti ochrany proti slunečnímu záření, jmenovitě zvyšuje účinnost ochrany proti slunečnímu záření speciálních krémů a také zmírňuje stav po vystavení slunci;
• má zvlhčovací vlastnosti - zejména alfa-tokoferol-acetát, který posiluje přirozenou bariéru pokožky a snižuje množství ztracené tekutiny;
• vynikající konzervační prostředek, který chrání aktivní složky v kosmetice před oxidací.

Existuje také velmi velké množství přírodních receptů na kůži, vlasy a nehty, které je účinně vyživují, obnovují a tonizují. Nejjednodušší způsob péče o pokožku je vtírat do pokožky různé oleje a na vlasy nanášet olej na celou délku vlasů nejméně hodinu před mytím, jednou nebo dvakrát týdně. Pokud máte suchou nebo matnou pokožku, zkuste ke stimulaci produkce kolagenu použít směs růžového oleje a lékárenského vitaminu E. Další recept proti stárnutí obsahuje kakaové máslo, rakytník a roztok tokoferolu. Maska se šťávou z aloe vera a roztokem vitaminu E, vitaminu A a malým množstvím výživného krému vyživuje pokožku. Exfoliační univerzální účinek přinese masku z vaječného bílku, lžíci medu a tucet kapek vitaminu E.

Suchá, normální a smíšená pokožka se promění směsí banánové dužiny, smetany s vysokým obsahem tuku a několika kapek roztoku tokoferolu. Chcete -li dodat pleti další tón, smíchejte dužinu okurky a pár kapek olejového roztoku vitaminu E. Účinnou maskou s vitamínem E proti vráskám je maska ​​s lékárničkovým vitamínem E, bramborovou dužinou a petrželkou . Maska skládající se ze 2 mililitrů tokoferolu, 3 čajových lžiček červeného jílu a anýzového esenciálního oleje pomůže zbavit se akné. Pro suchou pokožku zkuste smíchat 1 ampulku tokoferolu a 3 čajové lžičky řasy pro zvlhčení a revitalizaci pokožky.

Pokud máte mastnou pleť, použijte masku, která obsahuje 4 mililitry vitaminu E, 1 rozdrcenou tabletu s aktivním uhlím a tři čajové lžičky mleté ​​čočky. Pro stárnutí pokožky se používá také maska, která zahrnuje olej z pšeničných klíčků s přídavkem dalších éterických olejů - růže, máta, santalové dřevo, neroli.

Vitamin E je silným stimulantem pro růst řas: k tomu se používá ricinový olej, lopuch, broskvový olej, který se nanáší přímo na řasy.

Masky obsahující vitamin E jsou nepostradatelné pro zdraví a krásu vlasů. Například výživná maska ​​s jojobovým olejem a lopuchovým olejem. Na suché vlasy masku z lopuchu, mandlí a olivových olejů a také olejový roztok vitaminu E. Pokud si všimnete, že vám vlasy začaly vypadávat, vyzkoušejte směs bramborového džusu, džusu nebo gelu z aloe vera, medu a lékárenské vitamíny E a A. Aby vaše vlasy byly lesklé, můžete si namíchat olivový olej a lopuchový olej, olejový roztok vitaminu E a jeden vaječný žloutek. A samozřejmě nesmíme zapomenout na olej z pšeničných klíčků - vitaminová „bomba“ pro vlasy. Pro osvěžující a lesklé vlasy kombinujte banánovou dužinu, avokádo, jogurt, olej z vitaminu E a olej z pšeničných klíčků. Všechny výše uvedené masky je nutné nanášet po dobu 20–40 minut, zabalit vlasy do igelitového sáčku nebo lepicí fólie a poté opláchnout šamponem.

Aby byly vaše nehty zdravé a krásné, je vhodné použít následující masky:

• slunečnicový nebo olivový olej, několik kapek jódu a několik kapek vitaminu E - pomůže při loupání nehtů;
• rostlinný olej, olejový roztok vitaminu E a trochu červené papriky - k urychlení růstu nehtů;
• , vitamin E a citronový éterický olej - na lámavé nehty;
• olivový olej a roztok vitaminu E - ke změkčení kůžiček.

Použití hospodářských zvířat

Všechna zvířata potřebují ve svém těle dostatečné hladiny vitaminu E, aby podporovaly zdravý růst, vývoj a reprodukci. Stres, cvičení, infekce a poškození tkání zvyšují potřebu vitaminu u zvířete.

Je nutné zajistit jeho příjem potravou - naštěstí je tento vitamin v přírodě široce rozšířen. Nedostatek vitaminu E u zvířat se projevuje ve formě nemocí, nejčastěji napadajících tělesné tkáně, svaly, a projevuje se také ve formě apatie nebo deprese.

Použití v rostlinné výrobě

Před několika lety vědci na univerzitách v Torontu a Michiganu objevili výhody vitamínu E pro rostliny. Bylo zjištěno, že přidání vitaminu E do hnojiva snižuje náchylnost rostlin k nízkým teplotám. Díky tomu je možné objevit nové, za studena odolné odrůdy, které přinesou nejlepší sklizeň. Zahradníci, kteří žijí v chladnějším podnebí, mohou experimentovat s vitaminem E a zjistit, jaký vliv má na růst a dlouhověkost rostlin.

Průmyslové využití vitaminu E.

Vitamin E je široce používán v kosmetickém průmyslu - je velmi běžnou přísadou do krémů, olejů, mastí, šamponů, masek atd. Kromě toho se používá v potravinářském průmyslu jako přísada do potravin E307. Tento doplněk je zcela neškodný a má stejné vlastnosti jako přírodní vitamin.

Kontraindikace a upozornění

Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích, nezničí se při vystavení dostatečně vysokým teplotám (do 150-170 ° C). Je vystaven ultrafialovému záření a při zmrazení ztrácí aktivitu.

Známky nedostatku vitaminu E.

Skutečný nedostatek vitaminu E je velmi vzácný. U zdravých lidí, kteří dostávali alespoň minimální množství vitaminu z potravy, nebyly nalezeny žádné zjevné příznaky.

Nedostatek vitaminu E mohou postihnout předčasně narozené děti s hmotností nižší než 1,5 kg. Také lidé, kteří mají problémy s absorpcí tuku v zažívacím traktu, jsou vystaveni riziku vzniku nedostatku vitamínů. Příznaky nedostatku vitaminu E jsou periferní neuropatie, ataxie, kostní myopatie, retinopatie a zhoršená imunitní odpověď. Známky, že vaše tělo nedostává dostatek vitaminu E, mohou také zahrnovat následující příznaky:

• potíže s chůzí a koordinací;
• svalová bolest a slabost;
• vizuální poruchy;
• obecná slabost;
• snížená sexuální touha;
• anémie.

Pokud zaznamenáte některý z těchto příznaků, je vhodné zvážit návštěvu svého lékaře. Pouze zkušený odborník bude schopen určit přítomnost konkrétního onemocnění a předepsat vhodnou léčbu. K nedostatku vitaminu E obvykle dochází v důsledku genetických onemocnění, jako je Crohnova choroba, ataxie, cystická fibróza a další nemoci. Pouze v tomto případě jsou předepsány velké dávky léčivých doplňků vitaminu E.

Bezpečnostní opatření

Pro většinu zdravých lidí je vitamin E velmi prospěšný, a to jak při orálním podání, tak při aplikaci přímo na kůži. U většiny lidí se při užívání doporučené dávky neobjeví žádné vedlejší účinky, ale při vysokých dávkách se mohou objevit nežádoucí účinky. Je nebezpečné překračovat dávku, pokud trpíte srdečními chorobami nebo. V takovém případě nepřekračujte 400 IU (asi 0,2 gramu) denně.

Některé studie ukazují, že užívání vysokých dávek vitaminu E, což je 300 až 800 IU každý den, může zvýšit pravděpodobnost hemoragické mozkové příhody o 22%. Dalším závažným vedlejším účinkem konzumace příliš velkého množství vitaminu E je zvýšené riziko krvácení.

Vyvarujte se užívání doplňků obsahujících vitamín E nebo jiné antioxidační vitamíny těsně před a po angioplastice.

Velmi vysoké doplňky vitaminu E mohou potenciálně vést k následujícím zdravotním problémům:

• srdeční selhání u lidí s cukrovkou;
• zhoršení krvácení;
• riziko recidivující rakoviny prostaty, krku a hlavy;
• zvýšené krvácení během a po operaci;
• zvýšená pravděpodobnost úmrtí na infarkt nebo mrtvici.

Jedna studie zjistila, že doplňky vitaminu E mohou být také škodlivé pro ženy, které jsou v raných fázích těhotenství. Vysoké dávky vitaminu E mohou také občas způsobit nevolnost, křeče v břiše, únavu, slabost, bolesti hlavy, rozmazané vidění, vyrážku, podlitiny a krvácení.

Interakce s jinými drogami

Vzhledem k tomu, že doplňky vitaminu E mohou zpomalit srážení krve, měly by být užívány s opatrností s podobnými léky (aspirin, klopidogrel, ibuprofen a warfarin), protože mohou tento účinek významně zvýšit.

Léky určené ke snížení hladiny cholesterolu mohou také interagovat s vitaminem E. Není jisté, zda je účinnost těchto léků snížena, pokud je užíván pouze vitamin E, ale tento účinek je velmi častý v kombinaci s vitaminem C, beta-karotenem a selen.

Přečtěte si také o dalších vitamínech: