Obsah
Zpočátku byl tento likér vytvořen jako droga pro zlepšení trávení. Po vyhodnocení chuti nápoje jej „pacienti“ začali používat jen pro zábavu. Ale kvůli vysoké pevnosti a specifickému složení je zde vyžadován speciální přístup. Řeknu vám, jak pít Jägermeister různými způsoby. Zvážíme nuance podávání, občerstvení a nejúspěšnějších receptů na koktejly.
Jagermeister (z německého „Jägermeister“ – vrchní myslivec) je oblíbený německý likér o síle 35 stupňů, vyráběný macerací (nálevem) bylinek s následným zráním hotového nápoje v dubových sudech. Vyrábí od roku 1935 Mast-Jägermeister AG ve Wolfenbüttelu (Dolní Sasko).
Od roku 1970 se Jägermeister aktivně vyváží do více než dvaceti zemí. Zpočátku nápoj popularizovaly heavy rockové kapely, mezi nimi byla i legendární Metallica. Významnou roli v dobývání světového trhu likérem sehrála reklama v závodech Formule 1 a DTM. Nějakou dobu se nápis „Jägermeister“ chlubil dokonce i na sportovních vozech Porsche 956.
Jägermeister složení a výroba
Přesný recept zůstává utajen. Je známo pouze to, že složení obsahuje 56 přísad, včetně alkoholu, vody, karamelu, cukru, zázvoru, skořice, kořeněného hřebíčku, koriandru, šafránu atd.
Existuje názor, že likér obsahuje jelení krev, ale výrobce to popírá. Legenda se objevila poté, co skupina Inkubus Sukkubus v jedné z písní nazvala Jägermeister „nejsladší krev z jeleních parohů“ a fanoušci doslova vzali metaforu muzikantů.
Po sklizni se bylinky v určitých poměrech suší, melou a míchají. Poté se směs nalije alkoholem, trvá na tom a několikrát se destiluje. Výsledný likér zraje rok v dubových sudech. Dále se nápoj filtruje, přidá se cukr a karamel a pak trvá dalších šest měsíců. V konečné fázi se Jägermeister nalévá do speciálních lahví z tmavého skla, které chrání nápoj před negativními účinky slunečního záření.
Metody pití Jägermeister
1. Ledová střela (klasická)
Vhodné pro ty, kteří chtějí pít čistý Jägermeister. Láhev se nejprve několik hodin chladí na teplotu -18 °C, poté se kořalka nalije do sklenic na vodku (na Západě nazývaných panáky), které se také předem ochladí. Sklenice se vypije na jeden doušek (na jeden doušek).
Studený Jägermeister se stává viskózní a nasládlé chuti. Alkohol není cítit, pouze vůně bylinek. Nápoj je ideální k aperitivu (alkohol podávaný před hlavním jídlem).
2. Teplých dvacet mistrů
Pijte při pokojové teplotě. Chuť je trochu nahořklá, ale vůně bylinek se odhalí lépe než při vychladnutí. Pouze 20-40 ml alkoholu zvyšuje chuť k jídlu a povzbuzuje.
Nejčastěji se tato metoda praktikuje pro terapeutické nebo profylaktické účely, například Jägermeister je dobrý na nachlazení. Léčivé vlastnosti „Huntsman“ jsou podobné jako u Rižského balzámu, dokonce i v historii těchto dvou likérů je mnoho společného.
Pozor! Nezapomeňte, že Jägermeister je poměrně silný alkoholický nápoj s mnoha bylinami ve svém složení. Na jeden večer je žádoucí použít ne více než 300 ml. V opačném případě může dojít k těžké intoxikaci nebo problémům s trávicím systémem (kvůli výtažkům z léčivých bylin). Kategoricky také nedoporučuji míchat Jägermeister s pivem, protože účinek této kombinace je nepředvídatelný.
Pár slov o svačině. Neexistují zde žádná obecně uznávaná pravidla, Jägermeister můžete pít k pokrmům, na které jste zvyklí. Například Němci jedí svůj oblíbený likér se smaženými klobásami, Američané jedí plátek pomeranče a skořice, zatímco v Rusku se často praktikuje citron a sůl (ovlivňuje kulturu vodky).
3. V koktejlech
Tato metoda osloví ty, kteří rádi ředí tvrdý alkohol. Jägermeister můžete smíchat s pomerančovou nebo citrónovou šťávou, minerální vodou a dokonce sprite (optimální poměr je jedna ku jedné), ale mnohem zajímavější je dělat koktejly s Jägermeisterem, nejlepší recepty jsou uvedeny níže.
1. Černá krev
Složení:
- Modrý likér Curacao – 50 ml;
- dvacet mistrů – 20 ml;
- Sprite - 25 ml.
Příprava: Všechny ingredience smíchejte v šejkru s ledem a sceďte do sklenice na martini.
2. Cookumber
Složení:
- sprite – 150 ml;
- dvacet mistrů – 50 ml;
- okurky - 150 gramů.
Příprava: okurku nakrájíme na malé proužky, dáme do sklenice s ledem. Přidejte likér a sodu, promíchejte lžící.
3. Egermonstr
Složení:
- sirup z granátového jablka - 30 ml;
- dvacet mistrů – 30 ml;
- pomerančový džus - 150 ml.
Příprava: Všechny ingredience nalijte do sklenice k podávání a rozmixujte dohladka.