S nástupem teplých dnů se pikniky staly jednou z hlavních zábav. A samozřejmě, hlavní ošetření na čerstvém vzduchu je maso v ohni. A bez ohledu na to, jak se vaří, hlavní věcí není maso převařit. Vzhledem k tomu, že špízy s ohořelými, zčernalými kousky mohou mít karcinogenní účinek, a tím způsobit rakovinu.
Jak nenechat grilování karcinogenní: 5 tipů
1. Marinujte maso. Marináda pomáhá chránit potraviny před karcinogeny.
2. Vyberte si na grilování nepříliš tučné maso, protože nasycené mastné kyseliny jsou také karcinogenním rizikovým faktorem. Perfektní je jehněčí a vepřové maso, které se často používá, raději odřízne veškerý tuk.
3. Pečlivě očistěte rošt, špejle. Gril je lepší položit hliníkovou fólii s otvory - to ochrání maso před záblesky ohně, které mohou překonat a zčernat.
4. Pokud je kebab trochu přehnaný, musí být přehnané kousky odříznuty.
5. Existují lepší špízy se zeleninou a zeleninou, protože obsahují dietní vlákninu a vlákninu na stimulaci trávení.