Obsah
Slovo „metabolismus“ používané v řeči odborníků na výživu a sportovců, fitness instruktorů a vždy hubnutí.
Nejčastěji se tento termín používá ve smyslu „metabolismu“. Ale co to vlastně je? Lidé vědí, že ne všichni. Pojďme na to přijít.
Co je to?
Metabolismus jsou procesy v každém živém organismu k udržení jeho života. Metabolismus umožňuje tělu růst, množit se, léčit poškození a reagovat na životní prostředí.
To je opravdu nutné neustálá výměna látek. Rozdělit procesy do dvou proudů. Jeden destruktivní - katabolismus, druhý konstruktivní anabolismus.
Demontáž na molekulární úrovni…
Jakákoli živina, která se dostane do těla, nemůže okamžitě jít pro naše potřeby. Například, Proteinů z ořechů se mléko a lidské svaly dost liší, nemohou se navzájem nahradit.
Skládají se však ze stejných „stavebních kamenů“ - aminokyseliny. Ačkoli každý z proteinů je jejich odlišná množina a poměr.
K získání materiálu například pro biceps se demontují speciální enzymy, které se nacházejí v mléce nebo kuřecím masu protein na jednotlivé aminokyseliny které se poté použijí.
Souběžně s uvolněnou energií měřenou v kaloriích. Opačný proces je katabolismus. Dalším příkladem katabolismu je rozpad obvyklého rafinovaného cukru na fruktózu a glukózu.
… A montážní dílna
Tělo nestačí na to, aby rozložilo bílkoviny ze snědené potravy na aminokyseliny. Potřebuje to shromáždit nové proteiny pro stejné bicepsové svaly.
Konstrukce komplexních molekul z menších složek vyžaduje energii. Využívá stejné kalorie, které tělo dostalo při „demontáži“. Tento proces se nazývá Anabolismus.
Několik názorných příkladů práce „Montážní dílna“ těla - růst nehtů a hojení zlomenin v kostech.
A kde je tuk?
Pokud v procesu štěpení živin získáme více energie, než je zapotřebí k vybudování nových buněk v těle, existuje jasný přebytek které je třeba uložit.
Když je tělo v klidu, metabolický proces běží v režimu „na pozadí“ a nevyžaduje aktivní štěpení a fúzní látky. Jakmile se však tělo začne hýbat, všechny procesy se zrychlí a zesílí. Rostoucí poptávka po energii a živinách.
Ale i s pohyblivým tělem to může být přebytečné kalorie pokud jíte příliš mnoho jídla.
Malá část přijaté a nevyčerpané energie ve formě sacharidů - glykogen - zdroj energie pro aktivní svaly. Je uložen ve svalech a játrech.
Zbytek se hromadí v tukových buňkách. A pro jejich tvorbu a podporu vyžaduje tělo mnohem méně energie než budování svalů nebo kostí.
Proč metabolismus spojený s tělesnou hmotností
Můžeme říci, že váha těla je katabolismus minus anabolismus. Jinými slovy, rozdíl mezi požitým množstvím a spotřebovanou energií.
Snědený jeden gram tuku tedy dává 9 kcal a stejné množství bílkovin nebo sacharidů 4 kcal. Stejných 9 kalorií, které tělo dodá ve formě 1 gramu tuku již v těle, pokud je nevyužijete.
Jednoduchý příklad: snězte sendvič a lehněte si na pohovku. Chléb a klobása…. tělo dostalo tuky, bílkoviny, sacharidy a 140 kcal. Když ležíte, tělo utratí kalorie jen za rozložení konzumovaného jídla a udržovací funkce dýchání a oběhu - asi 50 kcal za hodinu. Zbývajících 90 kcal se promění na 10 g tuku a bude se v tukových zásobách zpozdit.
Pokud fanoušek sendvičů přijde na relaxační procházku, tyto kalorie tělo stráví asi hodinu.
„Dobrý“ a „špatný“ metabolismus?
Mnozí se závistivostí hledí na křehkou dívku, pravidelně lucamadeusové koláče a nepřidali ani gram. Má se za to, že takoví šťastní lidé mají dobrý metabolismus a ti, kterým kousek cukru v čaji hrozí, že přibere - mají špatný metabolismus.
Výsledky ve skutečnosti ukazují, že je skutečně pozorován pomalý metabolismus pouze u řady nemocínapř. hypotyreóza - nedostatek hormonu štítné žlázy. A většina lidí s nadváhou nemá nemoci, ale existuje energetická nerovnováha.
K tomu dochází, když tělo přijme mnohem více, než by mělo ve skutečnosti, a energie je uložena.
Spotřeba kalorií
Chcete-li udržet pod kontrolou příjem kalorií, stojí za to pamatovat na hlavní směry další energie.
- Čím vyšší je tělesná hmotnost, tím více kalorií potřebuje. Jak však víme, tuková tkáň má velmi malou spotřebu energie, ale sval spotřebovává dost. Proto 100kilogramový kulturista utratí nejméně dvakrát více kalorií za stejnou práci jako jeho 100kilový přítel, který má nezralé svaly a vysoké procento tělesného tuku.
- Čím starší se člověk stává, tím vyšší je rozdíl mezi příjmem energie a jejím výdajem v důsledku hormonální nerovnováhy a prudkého poklesu fyzické aktivity.
- V metabolismu mužského těla se aktivně účastní hormonu testosteronu. Jedná se o přírodní anabolikum, které způsobuje, že tělo vydává energii a zdroje pro růst dalšího svalstva. Proto je svalová hmota v těle muže obvykle mnohem vyšší než u žen.
A pokud jde o údržbu svalů, která vyžaduje více energie než na udržení tuku, muži a ženy stejné výšky a hmotnosti tráví při stejné činnosti jiné množství kalorií.
Jednoduchý závěr: muži tráví více energie, vyžadují více jídla a hubnou mnohem rychleji.
Co potřebujete vědět o metabolismu
Celý život organismu je rovnováhou mezi rozpadem živin a získáváním energie a spotřeby energie z nich při vytváření nových molekul a buněk.
Pokud je příjem energie příliš vysoký - ukládá se do rezervy ve formě tukové tkáně. Chcete-li zvýšit spotřebu energie, můžete se hodně hýbat nebo růst dostatečné množství svalové hmoty.
Více o metabolismu se můžete podívat ve videu níže:
