„Podle mých zkušeností s cestováním může být spousta nejasností ohledně toho, co je vegetariánské a veganské,“ říká vegan a provozní ředitel WhirlAway Travel Jamie Jones. "A ne vždy existuje mnoho možností pro jídlo."
Bez ohledu na to, jakou dietu dodržujete, v každém případě můžete jíst chutné jídlo na cestách po světě. Jones procestoval mnoho zemí a má bohaté zkušenosti s výživou, takže se o své rady dělí.
Vyberte si správné směry
Některé destinace jsou více veganské a vegetariánské než jiné. Většina velkých měst v USA a Asii, zejména Indie a Bhútán, má spoustu restaurací pro obě diety (například Indie má tisíce restaurací pouze pro vegetariány). Izrael je další možností, stejně jako Itálie a Turín.
Existuje však mnoho míst, kde je konzumace masa považována za historickou a kulturní hodnotu. V Argentině se tradičně jedí hovězí maso a ve Španělsku býčí zápasy nebo býčí zápasy. Není nutné se těchto tradic účastnit, ale je důležité si je připomínat.
Rezervujte si ty správné plavby, palubní jídlo, hotely a zájezdy
Většina hotelů a hostinců nabízí snídaně formou bufetu, kde najdete ovesné vločky, ořechy a sušené ovoce, zeleninu, bobule a ovoce. Před rezervací pokoje je ale lepší se podívat na fotografie rekreantů. Mnoho leteckých společností nabízí také veganské, vegetariánské, košer a dokonce i bezlepkové varianty. Určitě si zjistěte, zda má vaše letecká společnost tuto možnost. Ale pospěšte si: obvykle je potřeba upozornit na své stravovací preference alespoň týden před odjezdem.
Pokud se chystáte na dlouhé výlety, které zahrnují oběd, řekněte svému průvodci, jaká jídla nejíte, abyste náhodou neměli před sebou talíř s masem připraveným podle místního receptu.
Spolehněte se na technologii
Téměř v každé restauraci najdete zeleninová jídla. Pokud ale chcete vyrazit na tématické místo, technika pomůže. Pokud umíte anglicky, určitě si do telefonu stáhněte aplikaci Happy Cow, službu, která automaticky najde blízké vegetariánské a veganské restaurace a kavárny ve městech i na vzdálenějších místech. Pro Rusko existuje také podobná aplikace – „Happy Cow“.
Nemůžete si ale stáhnout žádné aplikace. Ověřte si předem na TripAdvisoru rostlinné kavárny a restaurace a zapište si adresy nebo pořiďte snímek obrazovky. Zeptejte se místních, jak se tam dostat.
Prozkoumejte místní podmínky
V angličtině a ruštině znamená veganství a vegetariánství různé věci. V některých jazycích však tyto dva pojmy znamenají totéž. Nejlepším řešením je naučit se ekvivalentní termíny ve vašem místním jazyce, které odpovídají vašim dietním omezením.
Místo toho, abyste řekli, že jste vegan nebo vegetarián, naučte se říkat věci jako „žádná vejce, žádné mléčné výrobky, žádné maso, žádné ryby, žádné kuře“. Nezapomeňte se také zeptat na další přísady. Rybí nebo kuřecí vývar, chipsy z tuňáka, želatina, máslo jsou přísady, které nemusí být uvedeny v jídelníčku nebo se často nepoužívají v běžných rostlinných pokrmech.
Připravte se na cestu
Pokud se stále bojíte, že nebudete moci normálně jíst, zásobte se arzenálem svačin. Cereální tyčinky, sušené ovoce, ořechy a malé balíčky ořechových másel vám mohou pomoci odčervovat, když máte hlad.