Aromaterapeut se liší od fytoterapeuta tím, že se specializuje na používání esenciálních olejů extrahovaných z rostlin, a nikoli na všechny prvky rostlin. Ovládá vlastnosti a specifika éterických olejů pro zdraví. Nováček se skutečně nemusí dostat mezi různé odrůdy esenciálního oleje z levandule (jemný, pravý, aspický) nebo eukalyptu (radiata, globulus). Specialista na aromaterapii vede klienty přesně k esenciálním olejům a synergiím, které nejlépe vyhovují jejich zdravotním problémům. Kromě toho má dobré znalosti v biochemii a v lidském těle. Na rozdíl od aromatologa aromaterapeut neposkytuje rady v oblasti pohody nebo krásy, ale pomáhá ulevit od každodenních neduhů: stresu, bolestí hlavy, únavy, kožních problémů, bolestí kloubů. nebo svaly, trávení ...

Učí své klienty, jak bezpečně používat esenciální oleje a ředit je vhodnými rostlinnými oleji. Esenciální oleje jsou skutečně velmi koncentrované a v malých dávkách mohou mít silné účinky. Některé, jako esenciální oleje z oregana, cistu nebo slaného, ​​mohou být toxické, pokud jsou použity příliš mnoho. Způsob použití je také důležitý, protože všechny esenciální oleje nelze použít stejným způsobem: některé se například nedoporučují pro difúzi, zatímco jiné jsou například topické.

V praxi musíme rozlišovat mezi poradcem pro aromaterapii a lékařem pro aromaterapii: první může poskytovat poradenství v aromaterapii, zatímco druhý má právo léčit éterickými oleji.