Co je užitečné pro kuřecí vývar? Většina lidí věří, že kuřecí vývary jsou dobré pro zdraví. Pokud již mnoho lidí začíná mít důvodné pochybnosti o užitečnosti masa, pak jsou masové vývary stále oblíbené. To je poněkud zvláštní, protože ve skutečnosti jsou masové vývary pro lidský organismus ještě škodlivější než stejné maso.
Jaké je tedy nebezpečí masových vývarů? Začněme tím, že kuřecí vývar (stejně jako jakýkoli jiný masový) je teplý střevy tak rychle vstřebává, že játra díky své propustnosti nestihnou zpracovat masu masových extraktů, které vstoupily. to z vývaru. V důsledku toho tyto masové výtažky ve formě neštěpených jedů, obcházejících játra, kolují po celém těle a nemají nejlepší účinek na vnitřní orgány. Obrazně to lze znázornit takto: pohraniční pevnost (játra) neodolá náporu nepřítele a pro nepřátelskou armádu se otevírají cesty do jiných měst než ona, tato armáda se samozřejmě okamžitě snaží využít z. Je rozšířený názor, že kuřecí vývar podporuje zotavení z nachlazení (a jiných nemocí). Tento názor je však mylný. Masový vývari přes to, že se dobře vstřebává, je to pro lidský organismus poměrně náročný produkt, zejména pro rekonvalescenta, protože všechny nejškodlivější chemikálie, jako je kreatin, kreatinin a další, přecházejí z masa do vývaru. Mnohem lepší je v tomto případě použít zeleninové vývary. Je třeba také vzít v úvahu, že v poslední době se objevují případy, kdy maso obsahuje různé chemikálie (používá se ke zvýšení hmotnosti zvířat). Tyto chemické sloučeniny, nebezpečné lidskému zdraví a zejména dětem, se při vaření masa mění na vývar. Existují tedy například údaje o tom, jak se antibiotikum tráví tetracyklin z kuřecího masa. Po třiceti minutách vaření zůstal ve svalech brojlerů ve formě stop a po dalších 30 minutách zcela přešel do vývaru. Komentáře jsou nadbytečné. Široké používání antibiotik v drůbežářské výrobě přispívá ke vzniku patogenních kmenů, které ohrožují zdraví konzumenta. Mezitím se škála používaných antibiotik neustále rozšiřuje, což zvyšuje počet mutovaných virů. "Encyklopedie bludů"