Pokud to s pepřem přeženete, nespěchejte, abyste se jídla zbavili. Situaci lze napravit několika způsoby.
Metoda 1. Přidejte další přísady
Pokud je to polévka nebo příloha, stačí přidat více zeleniny nebo obilovin. Polévku lze také zředit vodou nebo hotovým vývarem.
Metoda 2. Přidejte cukr
Cukr přeruší chuť pepře a pokud je pokrmu sladká chuť, můžete jej bezpečně osladit. Silně pepřové jídlo to nezachrání, ale trochu pikantní to napraví.
Metoda 3. Připravte si zeleninový salát
Čerstvá zelenina nabírá štiplavost, takže salát je jako pepřová příloha jako stvořený. Vybírejte zeleninu, která obsahuje hodně vody - okurky, rajčata, bylinky.
Metoda 4. Přidejte zakysanou smetanu
Zakysaná smetana může chuť pikantního pokrmu trochu zjemnit, takže pokud je to opět vhodné, přidejte ji. Nahrazuje zakysanou smetanu a jogurt a jakýkoli jiný kysaný mléčný výrobek.
Metoda 5. Nádobu nakysněte
Kyselina neutralizuje štiplavost - ocet, citron nebo limetková šťáva. Začněte 1 čajovou lžičkou, jinak riskujete úplné zničení pokrmu. Kyselá rajčata jsou pro tuto metodu také dobrá.