Tekuté pokrmy v naší stravě hrály vždy důležitou roli. Až do nedávné doby jsme všichni věřili, že každý den musíme jíst polévka. Polévky zpravidla výživné a výživné .. A jsou užitečné?
Ve skutečnosti, a to potvrzují odborníci na výživu, není nutné jíst polévku povinně každý den. Předkrmy nejsou nezbytnou součástí zdravé výživy.
Naší druhou chybou je první jídlo „horké v potrubí“. Ale podle odborníka na výživu by polévky neměly jíst horké, protože vařící voda pálí jícen. "... toto trauma pravidelně vede k riziku rakoviny jícnu." Lidé, kteří pili horký čaj, jsou mnohonásobně častější rakovinou jícnu, “řekl Pavlov.
Jaké polévky jsou nejužitečnější?
- Podle vědců musí zdravá polévka splňovat následující kritéria.
- Minimální množství kyseliny v misce a je lepší to udělat i bez ní.
- „Správně“, polévku je třeba vařit ve slabém vývaru z libového masa.
- Nejpříznivěji vnímané tělem tzv. Polévky, a to jak v konzistenci, tak v chuti.
- Odborník na výživu Ekaterina Pavlova poznamenal, že nejužitečnější jsou zeleninové polévky, které se připravují bez smažení, takže podle jejího názoru jsou maximálně skladovány vitamíny a minerály.
NEJLEPŠÍ 3 zdravá polévka
1. místo - polévka z brokolice. Zvláštností tohoto pokrmu je vysoký obsah sulforafanu, který však není zničen během tepelného zpracování. Tato sloučenina má silné antibakteriální a protirakovinné vlastnosti.
2. místo - dýňová polévka. V dýni ve velkém množství obsahuje beta-karoten, který se nezničí vařením. Tato látka je vitamin potřebný pro normální vidění, vitamín A. Dýně také obsahuje další užitečné látky pro tělo na stravitelné sloučeniny.
3. místo - polévka z rajčat. Během tepelného zpracování rajčata zvyšují koncentraci lykopenu - jedinečné látky, silného antioxidantu.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit lahodnou sýrovou polévku, a také jsme psali, vypadá jako polévka různých znamení zvěrokruhu.
Být zdravý!