Vláknina je vláknina, která tvoří základ rostlin. Nacházejí se v listech, stoncích, kořenech, hlízách, plodech.
Vláknina není trávena trávicími enzymy lidského těla, ale absorbuje velké množství vody a zvětšuje objem, což nám dává pocit plnosti a chrání nás před přejídáním a navíc pomáhá průchodu potravy střevem traktu, usnadňující proces trávení.
Existují dva typy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Rozpustný, přirozeně se rozpouští ve vodě na rozdíl od nerozpustného. To znamená, že rozpustná vláknina mění svůj tvar, když prochází střevním traktem: absorbuje tekutinu, absorbuje bakterie a nakonec se stává želé. Rozpustná vláknina narušuje rychlou absorpci glukózy v tenkém střevě a chrání tělo před náhlými změnami hladiny cukru v krvi.
Nerozpustná vláknina nemění svůj tvar, protože se pohybuje trávicí soustavou a má tendenci zrychlovat pohyb potravy trávicím traktem. Vzhledem k tomu, že jídlo s jeho pomocí opouští naše tělo rychleji, cítíme se lehčí, svěžejší, energičtější a zdravější. Zrychlením uvolňování toxických složek z vaší stravy vláknina pomáhá udržovat optimální rovnováhu pH ve střevech, což zase pomáhá v boji proti chorobám, jako je rakovina střev.
Vláknina je pro lidské tělo nezbytná, aby mu pomohla vyrovnat se s trávením masa, mléčných výrobků, rafinovaných olejů a dalších pro tělo toxických a těžkých potravin.
Dieta s vysokým obsahem vlákniny pomáhá tělu stabilizovat a udržovat zdravou váhu; snížit hladinu cholesterolu; vyrovnat hladinu cukru v krvi; udržuje dobré zdraví střev; reguluje židli.
Stručně řečeno, konzumace více vlákniny vám pomůže být zdravější, a proto hezčí a šťastnější.
Dovolte mi připomenout, že veškerá zelenina, celozrnné výrobky, kořeny, ovoce a bobule jsou dobrým zdrojem vlákniny. Pozor, rafinované potraviny ztrácejí vlákninu, takže například rafinovaný rostlinný olej nebo cukr ji neobsahuje. Vláknina není ani v živočišných produktech.