Sacharidy jsou naším hlavním zdrojem energie. Lidé s dietou s nízkým obsahem sacharidů vědí na vlastní kůži, jak vás tělo náhle přestane poslouchat. Jak klesá produktivita, jak těžké je soustředit se a pustit se do podnikání, protože vaše tělo chce šetřit zdroje vleže. A člověk musí jíst pouze produkt s vysokým obsahem sacharidů, protože křídla okamžitě rostou.
Naše tělo vyžaduje mnohem více energie, než je schopné během dne utratit, protože se snaží vytvářet tukové zásoby v případě hladu nebo intenzivního neočekávaného stresu.
Složité a jednoduché
Sacharidy jsou sacharidy, které mají hlavní charakteristiku z hlediska výživy - rychlost rozpadu v těle.
Monosacharidy - jednoduché sacharidy - mají vysoký glykemický index. Komplex - polysacharidy - mají nízký glykemický index.
Jednoduché sacharidy mají vysokou rychlost rozpadu, a proto po jejich konzumaci okamžitě pocítíte nárůst síly, dojde k skoku v inzulínu v krvi. Složité se rozpadají po dlouhou dobu, energie se z nich uvolňuje postupně a rovnoměrně, během 3-5 hodin.
Pokud spotřeba jednoduchých sacharidů nepřesáhne 40 procent, budou mít čas na vstřebání a nezpůsobí hromadění nadbytečných kilogramů.
Zdroje sacharidů
Jednoduché sacharidy se nacházejí v mléčných výrobcích, cukru, medu, sušeném ovoci, krupici.
Komplexní – v obilovinách, těstovinách, pečivu, mouce, bramborách, luštěninách, kukuřici, čerstvé zelenině. Vařené potraviny, i přes mouku ve složení, jsou pro vysoký obsah cukru řazeny mezi rychlé sacharidy.
K čemu jsou sacharidy?
Komplexní sacharidy jsou dobré pro funkci mozku, nejen pro svalový tonus. Proto je špatné vyloučit nebo omezit příjem sacharidů ve stravě, měli byste nahradit co nejvíce rychlých sacharidů pomalými a proces hubnutí se rozběhne.
Existují také potraviny, které obsahují mírné množství sacharidů. Jedná se o ovoce a bobule, některé druhy zeleniny – je vhodné jíst je v omezeném množství.
Kolik sacharidů byste měli jíst
Sacharidy jsou nenahraditelnou a povinnou součástí stravy každého člověka a jejich množství by mělo být 50-80 procent z celkové stravy. Množství sacharidů je ovlivněno mnoha parametry, stejně jako cíli, které si stanovíte. Je nežádoucí překračovat tyto hranice v každém jednotlivém případě.