Důkladné žvýkání jídla vám pomůže vyhnout se přejídání a kontrolovat vaši chuť k jídlu. Vstřebávání potravy nad rámec normy pro naše tělo je velkou zátěží. Pro náš žaludek je těžké strávit velké množství jídla, „nacpaného“ do něj ve spěchu a neznámé kvalitě. Z tohoto důvodu existují problémy s nadváhou a obecně se zdravím. Pocit tíže, plynatosti, pálení žáhy, bolesti břicha a další problémy s gastrointestinálním traktem - tomu všemu se lze vyhnout, pokud kontrolujete příjem potravy.
Snadné ovládání porcí a sytosti
Pokud budete jíst jídlo pomalu, pak si všimnete, že vaše tělo je nasyceno mnohem rychleji a už neexistuje nepříjemný pocit tíhy. Vaše tělo si tedy samo určí množství jídla, které potřebuje, a můžete se zastavit, když dostanete potřebný objem pro normální život.
Další výhodou pomalého vstřebávání jídla je to, že vaše porce budou nyní výrazně menší. Faktem je, že mozek nám signalizuje sytost asi 15-20 minut po začátku jídla, když naplní žaludek. Rychlé stravování narušuje spojení mezi trávicí soustavou a mozkem, a proto je tak snadné ztratit kontrolu nad tím, co jíte, a pak pociťovat tíhu v žaludku. Jak zpomalujete, naučíte se rozpoznávat signály hladu a sytosti.
Zlepšení trávení
Po důkladném rozžvýkání jídlo smícháme se slinami, které obsahují řadu biologicky aktivních látek, určité vitamíny a minerální složky, které vám umožní zahájit proces trávení jídla již v ústech (kalorizer). Koneckonců, trávení, pokud víte, nezačíná v žaludku, ale v ústech. Sliny také pomáhají vytvářet příznivou acidobazickou rovnováhu, posilovat zubní sklovinu a předcházet zubnímu kazu. A sliny také pomáhají částečně dezinfikovat jídlo, při dobrém nasycení potravin slinami zemře většina nejjednodušších bakterií. Důkladnějším žvýkáním jídla usnadníte žaludku.
Nezapomeňte na tekutá jídla. Stěží je dokážeme důkladně žvýkat, ale stačí je trochu držet v ústech a obohatit je slinami.
Užívat si chuť
Když budete jíst jídlo pomalu, opravdu pocítíte jeho chuť, což bude mít opět pozitivní vliv na vaši náladu. Rychlé jídlo neposkytuje příležitost vychutnat si chuť, což často vede k přejídání. Mnoho lidí nejí vůbec - mohou říct, jak dlouho jim jídlo chutnalo, ale je pro ně velmi obtížné cítit a popsat různé odstíny chuti. Někdy se z bezvědomí nebo stresujícího stravování může stát vážná porucha příjmu potravy, když ztratíte kontrolu nad tím, jak dlouho jíte.
Wellness
Diskuse na téma správné výživy na celém světě neztrácí svůj význam. Zvláště však stojí za zmínku úspěchy japonských vědců v této oblasti. Pro děti i seniory byla vyvinuta řada programů týkajících se správné výživy, kde důkladné žvýkání jídla hraje významnou roli v celkové pohodě lidského těla.
Měli byste více dbát na své zdraví, začít s malým a bez odkladu na zítra, ale hned během dalšího jídla zkuste zpomalit rychlost jeho konzumace. Všimnete si, že celkově se čas, který byste strávili normálním „rychlým“ vstřebáváním, neliší od času, který byste nyní strávili důkladnějším žvýkáním jídla. Relativně řečeno budete také mnohem rychlejší, místo dvou kotletů budete jíst jen jeden a nebudete mít hlad.
Všimnete si, že problémy se stolicí zmizely, ráno se probudíte mnohem rychleji a celé tělo vám jako by vyjadřuje vděčnost za opatrnost.
Efektivní hubnutí
Lidé, kteří chtějí zhubnout, často používají techniku pomalého žvýkání. Posuďte sami: sytost pochází z malé porce jídla, jídlo se vstřebává snadněji, tělo nezanechává nic „v rezervě“ na vašich stranách (kalorizátor). Postupně si zvyknete své tělo na tento druh „kontroly“ a pokaždé, když nebudete muset pilně počítat kalorie v porci pokrmu, který vám přinesou v kavárně, budete mít dostatek malého množství jídla a zároveň necítí lítost nad přenesenými omezeními, protože prostě nebudou existovat. Tělo přijme pouze takové množství jídla, jaké potřebuje, nic víc, nic méně.
Správná výživa v žádném případě není móda, je to především péče o sebe. Trochu trpělivosti, trochu sebeovládání a zdravé jídlo jsou některé z hlavních složek zdravé výživy. Udělejte si jídlo promyšlenější a pozitivní výsledky na vás nenechají dlouho čekat.