Charlotte Singmin – instruktorka jógy
Dovolte mi ujasnit, že tento článek nepíšu proto, abych převedl maminky, které jedí maso, na veganství nebo vegetariánství, ani doufám, že přesvědčím tatínky, aby krmili své děti rostlinnou stravou. Rodiče mají vždy na výběr a jako někdo, kdo zvolil zdaleka ne nejoblíbenější variantu (která si však získává na oblibě především díky známým osobnostem), doufám, že veřejné prohlášení o tom, proč jsem se rozhodl vychovat svého syna jako vegana dodá důvěru tomu, kdo jde stejnou cestou.
Pro mě bylo výběr veganství pro mého syna docela jednoduché rozhodnutí. Všichni rodiče chtějí pro své děti to nejlepší a věřím, že pro mě i pro něj je nejlepší volbou vyvážená rostlinná strava. Své přesvědčení jsem podpořil odborným názorem, než jsem mu začal dávat pevnou stravu.
Navštívila jsem výživovou poradkyni (která není veganka a své děti vegansky nevychovává), abych se ujistila, že nepřipravuji svého syna o základní živiny vyloučením živočišných produktů. Potvrdila, že to zvládnu a budu mít jistotu, že můj syn bude zdravý.
Rozhodla jsem se pro dva, protože mám pocit, že veganská strava je nejzdravější způsob stravování. Zdravá veganská strava je plná zásaditých potravin, jako je zelená listová zelenina, mandle, chia semínka, kořenová zelenina a klíčky, z nichž všechny mají protizánětlivé vlastnosti.
Chronický nespecifický zánět hraje roli u mnoha onemocnění. Když jím hodně zeleniny, ovoce, obilí, ořechů, semínek, luštěnin atd., mohu si být jistý, že dostáváme všechny živiny, které potřebujeme k růstu a udržení našeho těla zdravého a silného.
Pro rodiče, kteří uvažují o veganství, mohou být zdroje bílkovin problémem, ale vyvážená rostlinná strava poskytuje spoustu možností.
Synovi je skoro 17 měsíců a dávám mu co nejvíce různých příkrmů. Sladké brambory, avokádo, hummus, quinoa, mandlové máslo a smoothies ze zeleného špenátu a kapusty (super jídlo a bohaté na živiny!) jsou naše oblíbené a odborníci na výživu budou souhlasit.
Lidé se často ptají, jak budu sledovat stravu svého syna, až vyroste a bude v sociálním prostředí s vrstevníky. Doufám, že ho naučím ocenit naše rozhodnutí a vyvinout silné spojení s naším způsobem stravování. Plánuji vysvětlit, odkud potraviny pocházejí, zda je pěstujeme doma, kupujeme na farmářských trzích nebo v obchodech.
Hodlám ho zapojit do vaření, výběru ovoce a zeleniny, které budou pomáhat vařit, a pak si společně vychutnáme plody naší práce. Možná mu dám malý veganský dort na večírky nebo strávím celou noc vařením veganského jídla pro všechny jeho přátele.
I přes velkou radost má mateřství svá úskalí, a tak se snažím budoucností moc netrápit. Právě teď, v tuto chvíli vím, že rozhodnutí, které jsem udělal, je správné, a dokud je on zdravý a šťastný, je se mnou všechno v pořádku.