Jak víte, všechny země světa se vyznačují svými tradicemi, včetně kulinářských. Díky svému pohledu na mnoho věcí je každá národnost jedinečná. A někdy se divíte, proč existují takové zvyky i za mořskými oceány?
Co může být neobvyklé při podávání jídel, prostírání stolu a obecně při jídelní etiketě? A co byste měli vědět před cestou do těchto zemí, protože nedodržování tradic stolní etikety může domorodé obyvatele velmi urazit nebo naštvat.
Francie
Francouzská kuchyně je pro obyvatele této země zdrojem hrdosti. Proto nejdůležitější pravidlo u stolu: jídlo je ve formě, v jaké vám ho naservírují, bez dosolování a dochucování, a všechno jídlo by se mělo sníst do posledního drobku.
Oběd je dobrým důvodem, proč Francouzi přijímají a diskutují o obtížných rozhodnutích, takže obchodní obědy, koktejly, snídaně a večeře zde nejsou neobvyklé. Mluví také hodně o umění, cestování a poznávání památek, čtení knih a zúčastněných akcích. Ale mluvit o penězích u stolu je špatná forma.
Na pozvanou večeři je zvykem trochu se opozdit a přinést si s sebou elitní víno s čokoládou nebo květinami. Držet ruce pod stolem je považováno za ošklivé – Francouzi si budou myslet, že před nimi něco skrýváte.
Dezert se ve Francii podává bez teplých nápojů, ale pokud je na konci jídla nabízen alkohol, je to znamení, že je čas, aby se hosté rozešli.
Itálie
Po příjezdu do Itálie, země pizzy, těstovin, lahodné bruschety a voňavých dezertů, neurazte šéfkuchaře žádostí o servírování omáčky k pokrmu. Tímto způsobem ukážete, že jejich jídlo je jemné nebo málo chutné na to, aby se dalo jíst jen tak. Dojemní italští kuchaři nebudou tolerovat kritiku - neváhejte, servírované jídlo je z pohledu šéfkuchaře mistrovským dílem!
Neriskujte také, že budete parmazán žádat o pizzu nebo těstoviny - každý Ital si myslí, že kombinace těchto ingrediencí není správná. Stejně jako pití cappuccina ne na snídani - kromě rána si tento nápoj neobjednáte nikde jinde až do dalšího dne.
Německo
Pedantští Němci milují pořádek, přesnost a disciplínu ve všem. Jakékoli podnikání pro obyvatele Německa je plánováno předem a podléhá jasnému plánu a pravidlům.
Nepřášet každému dobré jídlo u stolu je vrchol špatného chování. Jídlo můžete začít, až když budou na stole vyvedena všechna jídla pro každého účastníka.
Je neslušné přijít pozdě na oběd, protože celý den Němců je naplánován minutou. V zásadě to není tak obtížné, protože všechna denní jídla se konají současně. Je zvykem přinést hostům květiny nebo sladkosti na pozvání, ale přinesený alkohol urazí majitele, který má pro své hosty obvykle v arzenálu dobrou zásobu vín.
Japonsko
Japonsko je bohaté na kulinářské tradice a kulturu. Japonci jsou velmi citliví na všechno, co souvisí s chováním tabulky, a nerozumí svobodám.
Hůlky by nikdy neměly zůstat v talíři - toto gesto je přípustné pouze při pohřební večeři. Postavte je na speciální stojan, který se musí podávat s jídlem. Při výběru objednávky také nemůžete strkat hůlky do jídla.
V Japonsku je zvykem podávat hostům teplé ručníky před jídlem a je nepřijatelné otírat nimi jiné části těla. Všichni přítomní před začátkem jídla by vám měli popřát dobrou chuť.
V Japonsku nemůžete sedět se zkříženýma nohama - dáváte tím najevo svůj nezájem o konverzace u stolu. Ale chomping v této zemi je velmi nutný - pro kuchaře je to znamení, že jídlo je skvělé!
Anglie
Britové se vyznačují svou tuhostí a důkladností při dodržování jakýchkoli tradic. Pravidla jakékoli etikety jsou obzvláště důležitá, protože Velká Británie je zemí dam a pánů.
Pro začátečníky není během jídla v Anglii živý rozhovor u stolu. Je obvyklé hlasovat vaše dialogy velmi tiše, aniž byste rušili ostatní, aby si užívali chuť jídla. Pokud je u stolu cizinec, není dovoleno ho oslovovat, než se seznámí se vzájemnými známými. Stejně jako zahájení konverzací o podnikání, dokud nedorazí veškeré objednané jídlo.
Britové drží ruce výhradně pod stolem, aniž by natahovali lokty a nedávali je na stůl. Postoj by měl být rovný. Pro jakékoli vystoupení u stolu v této zemi je vyžadován dress code.
Není zvykem dávat k talířům příbory, protože se na ně neslouží speciální stojany – Britové mají vidličky a lžíce neustále v talíři. Sníst celý sendvič je považováno za špatnou formu. Na jedno sousto správně odlamujte kousky chleba, teprve potom jeden namažte máslem nebo marmeládou a snězte. Kouření u stolu je přísně zakázáno.
Holy in England – pozvání na čaj. V žádném případě byste ho neměli ignorovat, pozvaného to může značně urazit.
Čína
Většina způsobů čínského stolu souvisí s hůlkami. Nedotýkejte se špičatých konců, dokud nedojedete. Nemůžete je položit příčně a upustit na podlahu - zvuk padajících tyčí může probudit spící duchy předků.
Čínské nudle, i přes svou délku, nelze krájet - jedná se o zásah do jejich vlastní dlouhověkosti, protože to je délka mnoha ingrediencí v Číně, která symbolizuje dlouhověkost.
Pokud jste pozváni do restaurace a pohoštěni neobvyklým exotickým pokrmem, měli byste alespoň malý kousek sníst silou. A pokud se podává ryba, neotáčejte ji dnem vzhůru – omylem tak přejete ztroskotání rybáři, který ji chytil. Nechte spodní část ryby neporušenou nebo odstraňte hřeben a poté vyberte maso.