Houby jsou zajímavými obyvateli našeho světa. Zaujímá zvláštní postavení a nepatří ani rostlinám, ani zvířatům, ani zelenině. Faktem je, že kombinují vlastnosti zvířat a rostlin. Mají prvky, které jim umožňují „trávit“ živiny pro svůj růst. Proto je při výběru určitých hub důležité vědět nejen to, zda jsou jedlé, ale také kde rostly.
Neobvyklé rysy hub určovaly jejich vlastnosti. Mnozí odborníci na výživu je přirovnávají k masným výrobkům. Obsahují sacharidy a velké množství bílkovin. Houby neobsahují prakticky žádný tuk. Kvůli vysokému podílu bílkovin je výživoví poradci doporučují používat ve stravě především těm lidem, kteří nemohou jíst masné výrobky. Tento produkt je také zvláště důležitý v jídelníčku lidí, kteří se postí. Ale i jiné potraviny jsou bohaté na bílkoviny, například luštěniny, ale bílkoviny v houbách jsou svou strukturou co nejblíže bílkovinám z masa. Navíc jsou zásobárnou aminokyselin, vitamínů, minerálů atd. Pokrmy z nich rychle zasytí a pocit sytosti zůstává na dlouhou dobu. Jelikož zároveň houby neobsahují téměř žádný tuk, doporučují je odborníci na výživu používat ve stravě při problémech s nadváhou.
Všechny tyto vlastnosti hub nás přivádějí k jejich prospěšným vlastnostem. Při pravidelném používání ve vaší stravě se stabilizuje práce lidského imunitního systému. Vitamíny, aminokyseliny a minerály „pomáhají“ endokrinním žlázám správně fungovat. Lékaři zaznamenali zejména zlepšení činnosti štítné žlázy. Hormony se vracejí do normálu a to s sebou nese odolnost člověka vůči stresu. Lidé, kteří pravidelně jedí houby, méně často trpí depresemi a snáze snášejí stresové situace. Vitamínový komplex hub navíc umožňuje normalizovat pleť, nehty, vlasy, tedy jezte je pravidelně a budete nejen zdraví, ale i krásní.
„Složení hub“ má pozitivní vliv na duševní činnost člověka. Kompozice obsahuje velké množství vitamínů, které se používají v mozku. Vědci také poznamenávají, že pomáhají bojovat proti bolestem hlavy a migrénám.
Složení obsahuje také lecitin, který pomáhá čistit cévy. Tento produkt umožňuje snížit hladinu špatného cholesterolu v těle, posiluje cévy, tj. houby jsou prostředkem prevence infarktu, mrtvice, aterosklerózy a dalších onemocnění oběhového systému člověka. Mnoho hub se používá v lékařství k výrobě léků proti rakovině.
Přes všechny své pozitivní vlastnosti jsou houby speciálním produktem a měly by být používány s opatrností. Odborníci na výživu nedoporučují vařit více než 2-3x týdně. Nemůžete jíst těhotné, kojící matky a děti, protože. tento produkt je těžko stravitelný. Ujistěte se, že správně skladujete a vaříte, protože. nedodržení těchto pravidel může proměnit i jedlé houby v nepoživatelné. Je třeba upřesnit místa, kde rostou jedlé houby. mohou hromadit jedy a toxiny z prostředí.
Vyberte si správné houby od spolehlivého dodavatele, dodržujte pravidla skladování a vaření a také dodržujte míru a vychutnejte si jídlo.