Pravděpodobně jste už slyšeli nějaké rozhovory o výhodách probiotik pro trávení. Termín „probiotikum“ byl poprvé zaveden v roce 1965 k popisu mikroorganismů nebo látek, které jsou vylučovány jedním organismem a stimulují růst jiného. To znamenalo novou éru ve studiu trávicího systému. A proto.
V našem těle je asi sto bilionů buněk mikroorganismů - mikrobů, které tvoří mikroflóru. Některé mikroby - probiotika - jsou důležité pro funkci střev: pomáhají rozkládat potravu, chrání před škodlivými bakteriemi a dokonce ovlivňují tendence k obezitě, jak jsem nedávno psal.
Nepleťte si je s prebiotiky - jedná se o nestravitelné sacharidy, které stimulují aktivitu bakterií v trávicím systému. Najdeme je například v zelí, ředkvičkách, chřestu, celozrnných výrobcích, kysaném zelí, miso polévce. To znamená, že prebiotika slouží jako potrava pro probiotika.
V průměru obsahuje lidský zažívací trakt asi 400 druhů probiotických bakterií. Zabíjejí škodlivé bakterie, pomáhají předcházet infekcím v zažívacím traktu a snižují zánět. Lactobacillus acidophilus, které se nacházejí v jogurtu, tvoří největší skupinu probiotik ve střevech. Ačkoli většina probiotik jsou bakterie, kvasinky známé jako Saccharomyces boulardii (druh pekařských kvasnic) mohou také poskytovat zdravotní výhody, jsou-li konzumovány zaživa.
Možnosti probiotik jsou nyní aktivně studovány. Například již bylo zjištěno, že pomáhají předcházet a léčit gastrointestinální onemocnění. Podle průzkumu Cochrane (Cochrane přezkoumání) V roce 2010 63 probiotických studií zahrnujících 25 59 lidí s infekčním průjmem ukázalo, že u lidí užívajících probiotika trval průjem o 5 hodin méně a riziko průjmu trvajícího čtyři dny nebo déle bylo sníženo o XNUMX%. Klíčové může být použití pre- a probiotik v rozvojových zemích, kde průjem zůstává hlavní preventabilní příčinou úmrtí u dětí mladších XNUMX let.
Vědci pokračují ve zkoumání dalších potenciálních zdravotních a ekonomických přínosů přizpůsobením výsledků výzkumu funkčních potravin a terapeutických léků pro širokou škálu nemocí, včetně obezity, cukrovky, zánětlivých onemocnění střev a podvýživy.