Chia semínka jsou drobná elektrárna nabitá živinami a díky jejich neuvěřitelnému nárůstu popularity se nyní prodávají v mnoha obchodech s potravinami. Jejich dostupnost vedla k tomu, že se přidávají do všeho od salátových dresinků, energetických nápojů až po čokoládové tyčinky a pudinky. A možná, když si už užíváte porci ch-ch-ch-chia, ani nevíte, proč jsou tato malá semínka tak zdraví prospěšná. Chia semínka jsou známá již od roku 3500 př. n. l., kdy je poprvé začali konzumovat aztéčtí bojovníci, aby si dobili baterky a byli odolnější. Mimochodem, slovo „chia“ v mayském jazyce znamená „síla“. V té době se tato semena využívala také k léčebným účelům a jako platidlo. Dobrou zprávou je, že nemusíte být aztécký válečník, abyste mohli využít všech výhod chia semínek. Bylo provedeno mnoho studií, které prokázaly jejich užitečnost a účinnost při řešení mnoha zdravotních problémů. Zde je pět mých oblíbených aspektů: 1. Zdravý trávicí systém Chia semínka mají vysoký obsah vlákniny, takže není divu, že jsou tak dobrá pro zdraví trávicího traktu. Jedna unce (28g) chia semínek obsahuje téměř 11g vlákniny, což znamená, že pouhá jedna porce této superpotraviny poskytuje více než jednu třetinu denního příjmu vlákniny doporučeného Americkou dietetickou asociací. A jelikož potraviny s vysokým obsahem vlákniny podporují dobré trávení, zabraňují také střevní dysfunkci.
2. Vysoká energetická hladina Přirozený zdroj energie hledáme všichni: ti, kteří trpí chronickým únavovým syndromem neboli únavou nadledvin, i ti, kteří chtějí jednoduše doplnit energii strávenou během bouřlivé noci, aby efektivně strávili další den. Ostatně není náhoda, že aztéčtí bojovníci jedli chia semínka! Navíc si byli tak jisti, že tato semínka jsou energizující, že jim dokonce přisuzovali schopnost obdařit člověka nadpřirozenými schopnostmi. O tisíce let později studie publikovaná v Journal of Strength and Conditioning zjistila, že chia semínka zlepšují fyzický výkon. Vědci dospěli k závěru, že chia semínka poskytují sportovcům stejné výhody 90minutového tréninku jako běžné sportovní nápoje, pouze neobsahují všechny ty škodlivé cukry. 3. Zdravé srdce Chia semínka mají vysoký obsah zdravých tuků a nabízejí ještě více omega-3 mastných kyselin než losos. Proč je to tak důležité? Podle Cleveland Clinic mohou zdravé tuky v chia semínkách snížit hladinu LDL („špatného“ cholesterolu) a triglyceridů v krvi a také zvýšit HDL („dobrý“ cholesterol). Chia semínka navíc normalizují krevní tlak a zmírňují zánět.
4. внижение РІРμСЃР ° Kromě zvýšení energetické hladiny jsou chia semínka také přirozeným stimulátorem metabolismu, což je velmi důležité pro ty, kteří chtějí shodit pár (nebo více) kilo. Také fakt, že chia semínka jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů bílkovin, znamená, že vaše tělo dostane všechny potřebné látky pro růst svalů a spalování tuků. Chia semínka velmi dobře vstřebávají vodu (ve vodě hodně nabobtnají), což zpomaluje proces trávení a umožňuje vám déle nepociťovat hlad a žízeň. (Ale nepřehánějte to!) Už jen tím, že do svého jídelníčku zařadíte chia semínka, pijte hodně vody, aby se vaše trávení příliš nezpomalilo a nedostalo se do zácpy. A konečně, chia semínka jsou bohatá na antioxidanty a základní minerály, jako je vápník, fosfor, hořčík a další, takže mohou vašemu tělu pomoci doplnit mnoho živin ztracených během cvičení.
5. Zdravé kosti a zuby Vzhledem k tomu, že chia semínka jsou pokladnicí vitamínů a minerálů a vzhledem k tomu, že téměř 99 % tělesného vápníku se nachází v kostech a zubech, je jasné, proč jsou tato semínka neocenitelná pro zdraví kostí a zubů. Jedna unce (28 g) chia semínek obsahuje 18 % doporučené denní dávky vápníku a jejich obsah zinku pomáhá předcházet tvorbě zubního kamene a odstraňuje zápach z úst.
Zdroj: Překlad: Lakshmi