Kyselé chuti, citron je jednou z nejvíce alkalizujících potravin v lidském těle. Je tedy nepostradatelný pro uvedení acidifikované mikroflóry do rovnováhy. Citrony se používají snad ve všech kuchyních světa. "Žijeme ve světě, kde se limonáda vyrábí z barviv a lesk na nábytek ze skutečných citronů." – Alfred Newman
- Není žádným tajemstvím, že citron je bohatý na vitamín C, který bojuje proti infekcím, nachlazení, chřipce.
- Naše játra milují citrony! Jsou výborným stimulantem jater, rozpouštějí kyselinu močovou a další jedy, ředí žluč. Sklenice vody s čerstvou citronovou šťávou nalačno se velmi doporučuje pro detoxikaci jater.
- Citrony zvyšují střevní peristaltiku, stimulují pravidelné vylučování odpadu.
- Kyselina citronová ve šťávě pomáhá rozpouštět žlučové kameny, ledvinové kameny a usazeniny vápníku.
- Ájurvéda oceňuje citron pro jeho účinek na stimulaci ohně trávení.
- Citron zabíjí střevní parazity a červy.
- Vitamin P v citronu posiluje krevní cévy a zabraňuje vnitřnímu krvácení. Tato vlastnost citronu je velmi nápomocná při léčbě vysokého krevního tlaku.
- Citrony obsahují mimo jiné olej, který zpomaluje nebo zastavuje růst rakovinných nádorů u zvířat. Ovoce obsahuje také flavanol, který zastavuje dělení rakovinných buněk.