Vědci tvrdí, že zvýšením denní stravy o jedno jablko nebo jeden pomeranč můžete dramaticky snížit riziko předčasného úmrtí na rakovinu nebo srdeční choroby.
Informovali o tom vědci z University of Cambridge „Mírné zvýšení“ množství konzumovaného ovoce a zeleniny dramaticky zlepšuje zdraví. Tyto výsledky byly potvrzeny pro všechny věkové skupiny bez ohledu na hodnoty krevního tlaku, a to jak u kuřáků, tak u nekuřáků.
Tento objev pochází z probíhající evropské studie zabývající se souvislostmi mezi výskytem rakoviny a kvalitou výživy. Práce probíhají v deseti zemích, podílí se na nich více než půl milionu lidí.
Profesor University of Cambridge Kay-T Howe, jeden z vedoucích programu, řekl: „Zvýšení příjmu ovoce a zeleniny o jednu až dvě porce denně může být spojeno s dramatickým zlepšením zdraví.“
Studie se zúčastnilo 30 obyvatel Norfolku, mužů a žen ve věku 000 až 49 let. Aby vědci zjistili, kolik ovoce a zeleniny jedli, změřili jim hladinu vitamínu C v krvi.
Úmrtnost na srdeční choroby a rakovinu byla vyšší u osob s nízkou hladinou vitamínu C.
„Celkově 50 gramů ovoce a zeleniny denně navíc snižuje riziko úmrtí na jakoukoli nemoc asi o 15 %,“ řekl profesor Howe.
Obecně lze riziko úmrtí na rakovinu snížit o 20 % a na srdeční choroby o 50 %.
Nedávno Cancer Research UK a Tesco spustily speciální kampaň. Nabádají lidi, aby jedli pět porcí ovoce a zeleniny denně.
Jedna porce je jedno jablko nebo jeden pomeranč, jeden banán nebo malá miska malin nebo jahod nebo dvě naběračky zeleniny, jako je brokolice nebo špenát.
Řekli to vědci Směs látek nacházející se v brokolici, která této zelenině dodává charakteristickou chuť, zabíjí Helicobacter pylori, bakterii způsobující rakovinu žaludku a vředy.
Tým vědců z Johns Hopkins University v Baltimoru a Francouzského národního výzkumného centra nyní zjistí, zda se lidé dokážou vyrovnat s infekcí Helicobacter pylori sami – pomocí zeleniny.
Na materiálech webu: