To, že cukr škodí, je nám dobře známo – mluví se o něm v televizi, píše se v časopisech a ukazuje se v populárně-vědeckých filmech. I když jsou ze stravy odstraněny sladkosti, všudypřítomný cukr bude pronásledovat zpracované potraviny, od chleba po salátový dresink. A sacharóza, fruktóza a glukóza jsou stejně návykové. Cokoli chcete, cukr zvyšuje hladinu inzulínu. Signály z různých orgánů vstupují do mozku a volají po další dávce sladkostí. Taková touha může zakamuflovat únavu, dehydrataci nebo hlad. Často také znamená nedostatek živin: chrómu, fosforu nebo síry. Přečtěte si 10 potravin, které vám pomohou překonat chuť na cukr.
Smoothies s jogurtem a otrubami
Smoothie jsou jedním z nejlepších způsobů, jak omezit cukr. Správná kombinace ovoce a zeleniny v tomto vegetariánském pokrmu z něj dělá nejlepší lék pro ty, kteří mají chuť na sladké. Je výhodné zahrnout ovocné slupky, které poskytují extra dávku vitamínů, minerálů a fytochemikálií. Pokud jíte mléčné výrobky, pak přidáním jogurtu do vašeho smoothie ho obohatíte o vápník. Ovocná vláknina zpomaluje trávení, snižuje cholesterol a kontroluje hladinu cukru v krvi. Dejte si toto smoothie k snídani a získáte bílkoviny, zdravé tuky a nízkoglykemické ovoce. A co je nejdůležitější – před večeří nebude chuť jíst koblihy.
Jogurt
Pokud opravdu chcete jíst koláč, pak s největší pravděpodobností tělo potřebuje fosfor. Lze jej získat ve spojení s vápníkem z jogurtu. Pokud je pro vás nadbytek fosforu kontraindikován (například při onemocnění ledvin), volte jednoduché jogurty s probiotiky, které zlepšují trávení. Byl odhalen vztah mezi porušením střevní flóry a kandidózou a závislostí na sladkém. Vychutnejte si jogurty s čerstvým ovocem, taková svačina zabrání skokům v krvi.
Ovesné vločky
Důležitým pravidlem pro milovníky sladkého je jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem, aby se vyrovnala hladina cukru v krvi a vyhnuli se energetickým jamkám. Muffiny, sušenky, cereálie obsahují jednoduché sacharidy, které se rychle mění na cukr. Rozhodněte se pro ovesné vločky, kaši posypte skořicí a muškátovým oříškem nebo navrch pokapejte trochou medu. Když pokrm ozdobíte pár oříšky, získáte navíc extra dávku bílkovin.
Cinnamon
Koření je přítelem těch, kteří chtějí omezit sladkosti. Skořice byla přivezena z Egypta před 2000 lety. Bylo prokázáno, že reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje chuť na cukr. Až budete mít chuť na zmrzlinu, zkuste ji nahradit jablečnou omáčkou posypanou skořicí. Místo cukroví si vezměte banán se skořicí a nasekanými ořechy.
jablka
Staré rčení o jablku denně není vůbec zastaralé. Dalším důvodem chutí na sladké může být nedostatek důležitého stopového prvku, chrómu. Chrom řídí metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin a také reguluje hladinu krevního cukru a cholesterolu. Jablka nám poskytnou dostatek chrómu, ale jak banány, tak pomeranče jsou dobrým zdrojem chrómu. Sníte o jablečně skořicovém koláči? Připravte si alternativní dezert: nakrájejte jablko, posypte ho skořicí a vložte do mikrovlnky na 30–45 sekund.
Burákové máslo
Místo vlašského ořechu je vhodná i obvyklá zelenina. Máslo dodá vašemu tělu bílkoviny a zdravé tuky, ale pokud se snažíte zhubnout, omezte se na dvě polévkové lžíce denně. A ujistěte se, že vaše ořechové máslo neobsahuje cukr! Ořechové oleje jsou bohaté na síru, která je třetím nejrozšířenějším minerálem v lidském těle. S věkem nedostatek síry vede k povislé kůži a ztuhlým svalům a kloubům. Vyzkoušejte mandlové máslo a bobulový toast nebo posypte arašídovým máslem kousek celeru.
Termíny
S karamelovou příchutí jsou datle gurmány považovány za náhradu cukru v mnoha dezertech. Mají méně kalorií než cukr a datle mají nižší glykemický index. Šest středně velkých datlí bez pecek poskytuje 6 % denní potřeby draslíku – a to je prevence osteoporózy, mrtvice, ledvinových kamenů a hypertenze. Datle nejen snižují chutě na sladké, ale také stimulují rozvoj prospěšných bakterií ve střevech. Ale každý má 23 kalorií, jezte je s mírou.
Červená řepa
Pokud jste nikdy nebyli příznivci červené řepy, nyní je čas změnit názor. Je to sladká zelenina! Červená řepa, známá jako lék na artritidu, srdeční choroby, migrény a problémy se zuby, je bohatá na vitamíny a minerály, včetně vitamínu B a železa. Čistí krev a játra, ale největším bonusem pro vás je, že řepa obsahuje glutamin, a to je perfektní střelný prach na úbytek energie, mnohem účinnější než cukr. Vyzkoušejte předkrm z pečené červené řepy s kozím sýrem, vlašskými ořechy a bylinkami.
Sladká brambora
Přírodní vegetariánský sladký batát je nabitý draslíkem a železem, vitamíny B6, C a D. Ale co je nejdůležitější, je výborným zdrojem L-tryptofanu, který potlačuje chuť na cukr. Abyste se před spaním cítili klidně a uvolněně, tryptofan bude fungovat lépe než hrst sladkostí. Polovinu uvařených batátů pokapejte čtvrt lžičkou kokosového oleje, přidejte špetku muškátového oříšku a trochu himalájské růžové soli.
Vanilla
Studie prokázaly, že potraviny s vanilkovou příchutí snižují potřebu sladkého. Skrytou chuť na sladké můžete oklamat použitím pleťové vody s vůní vanilky nebo vonných svíček. Pokud si ale přesto chcete dát něco do úst, ať je to čaj, káva nebo třeba perlivá voda s přídavkem přírodního vanilkového extraktu.