Ryan Andrews
Zubní zdraví je důležitější, než si většina lidí myslí. A výživa v tom hraje velkou roli. Přemýšlíte, co jíst, aby vaše zuby a dásně byly silné? Naše zuby jsou tak malé, ale bez zubů nemůžeme žvýkat. Představte si, že už nemůžete jíst křupavou syrovou zeleninu a ovoce, ořechy!
Ke konzumaci výživných potravin potřebujeme zdravé zuby a dásně. A musíme jíst výživné jídlo pro zdravé zuby.
Když jsme byli dětmi, naše strava ovlivňovala vývoj našich zubů. A jak vyrůstáme, výživa nadále hraje roli při udržování zdraví zubů.
Zubní problémy
Pokud se o své zuby a dásně nestaráme, riskujeme zubní kaz, onemocnění dásní a dokonce i ztrátu kostní hmoty.
Mezitím může stav našich zubů a dásní signalizovat kardiovaskulární onemocnění, celiakii, cukrovku, infekce, revmatoidní artritidu, syndrom dráždivého tračníku, gastroezofageální reflux, alkoholismus a další. Pokud jsou naše oči zrcadlem duše, naše zuby a dásně jsou oknem našeho těla.
Zubní kaz
Dutina je otvor v zubní sklovině. Až 90 % školáků a většina dospělých má v zubní sklovině alespoň jednu dutinu, jinými slovy dírku v zubu. Zubní kaz je důsledkem nahromadění plaku, lepkavé, slizké látky tvořené převážně bakteriemi. Když jsou v ústech přítomny cukr a sacharidy, bakterie vytvářejí kyseliny a tyto kyseliny mohou erodovat zuby. To vede k bolesti a zánětu. Pokud tedy dutinu objevíte, návštěvu lékaře neodkládejte.
Asi polovina dospělých Američanů starších třiceti let trpí onemocněním parodontu nebo dásní.
Zánět dásní neboli zánět dásní je raným stádiem problému. Se správnou péčí můžete vše opravit. Ale pokud to neuděláte, nakonec se zánět rozšíří do mezer mezi zuby.
Bakterie milují kolonizaci těchto mezer a neustále ničí tkáně, které spojují zuby. Mezi příznaky onemocnění parodontu patří oteklé a změněné barvy dásní, krvácení z dásní, vypadávání zubů, ztráta zubů a zápach z úst. Škodlivé bakterie se mohou dostat do krevního oběhu, což vede k dalším chronickým zdravotním problémům.
Periodontální onemocnění je rizikovým faktorem pro rozvoj ischemické choroby srdeční. Proč? Opravdu to nevíme jistě, ale zřejmě onemocnění dásní nesignalizuje pouze zánět; také zvyšují zánět. A zánět přispívá k ischemické chorobě srdeční.
Parodontální onemocnění je spojeno s nízkou hladinou vitamínů a minerálů v krvi. A dostatek specifických živin je pro úspěšnou léčbu velmi důležitý.
Co potřebujete pro zdravé zuby a dásně?
Bílkoviny, vápník, fosfor, zinek, antioxidanty, folát, železo, vitamíny A, C, D, omega-3 tuky. Podílejí se na tvorbě struktury zubů, skloviny, sliznice, pojivové tkáně, imunitní obrany.
Co je dobré jíst a co je lepší odmítnout
Seznam živin je skvělý, ale když jste v obchodě s potravinami, stále musíte přesně vědět, co potřebujete koupit. Naštěstí nemusíte dělat nic zvláštního. Jezte potraviny s vysokým obsahem libových bílkovin a čerstvou zeleninu. Vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám, zejména těm, které mají vysoký obsah jednoduchých cukrů.
Zde je několik potravin, živin a doplňků, které mohou hrát roli ve zdraví ústní dutiny.
Probiotika
Probiotika pomáhají předcházet zánětům dásní a tvorbě plaku; bakterie nacházející se ve fermentovaných mléčných výrobcích mohou inhibovat růst patogenních mikroorganismů v dutině ústní. Jedna studie zjistila, že konzumace fermentovaných mléčných výrobků byla spojena s menším počtem onemocnění parodontu. Podobným způsobem mohou být prospěšná probiotika z jakéhokoli zdroje.
Brusinky
Brusinky a další rostlinné potraviny bohaté na antokyany (např. borůvky, červené zelí, lilek, černá rýže a maliny) mohou bránit patogenům v uchycení a kolonizaci hostitelských tkání (včetně zubů). Některé studie dokonce prokázaly, že extrakt z brusinek je dobrý pro ústní vodu a zlepšuje zdraví zubů! Tato skromná bobule vám může poskytnout zdravé zuby.
Zelený čaj
Je známo, že polyfenoly snižují přítomnost bakterií a toxických bakteriálních produktů v ústech. Čaj je také bohatý na fluor, který je velmi prospěšný pro zdraví zubů.
Žvýkačka s pycnogenolem
Žvýkačka vyrobená z borové kůry nebo mízy snižuje tvorbu plaku a krvácení dásní. Great Uncle's Remedy opravdu funguje!
Sója
Dieta, která obsahuje sóju, pomáhá snižovat onemocnění parodontu.
arginin
Tato důležitá aminokyselina může změnit kyselost úst a snížit riziko kazů.
Echinacea, česnek, zázvor a ženšen
Studie ukazují, že tyto rostliny pomáhají omezit růst parodontálních patogenů ve zkumavkách. Studie na lidech však stále chybí.
celé potraviny
Snažte se získat živiny z celých potravin. (Bonus: Také dáváte svým zubům extra zátěž!)
Fluorid
Minerál fluorid pomáhá předcházet odvápnění našeho těla. Jinými slovy, pomáhá účinně vstřebávat a využívat vápník. Fluorid ve slinách může zabránit demineralizaci skloviny.
Tuky a dutina ústní
Při obezitě se přebytečná tuková tkáň často ukládá na místech, kde by neměla být, jako jsou játra. Zubní zdraví není výjimkou.
Obezita koreluje s tukovou tkání v podobě usazenin v dutině ústní, uvnitř rtů či tváří, na jazyku, ve slinných žlázách.
Zánět
Je jasné, že kontrola zánětu je důležitá pro ústní hygienu a obezita se zánětem koreluje. To je důvod, proč je obezita druhým největším rizikovým faktorem zánětu dutiny ústní. Jediná věc, která je pro zdraví ústní dutiny horší než obezita, je kouření.
Proč? Protože vysoká hladina cukru v krvi, změny ve složení slin a záněty mají tendenci doprovázet nadváhu. Výsledek? Zvýšené množství oxidantů – Tyto nepříjemné volné radikály mohou poškodit buňky našeho těla.
Kromě toho buňky tělesného tuku uvolňují zánětlivé sloučeniny. Jedna běžná zánětlivá sloučenina spojená s periodontálním zánětem u obézních jedinců je orosomukoid. Mezitím byl orosomukoid také spojován s podvýživou. Je to překvapení? Možná ne, vzhledem k tomu, že mnoho lidí tloustne ze stravy chudé na živiny.
Lidé s nadváhou jsou také vystaveni většímu riziku vzniku cukrovky a cukrovka je zase spojena se špatným zdravím ústní dutiny. Je to pravděpodobně způsobeno zvýšením hladiny cukru v krvi a důsledky s tím spojenými.
Nesprávné stravování a ústní hygiena
Zdravé stravovací návyky mohou zlepšit zdraví ústní dutiny změnou složení slin k lepšímu.
Mezitím přejídání a podvýživa představují vážnou hrozbu pro zdraví ústní dutiny. Problémy zahrnují poškození skloviny, poškození tkáně, abnormální slinění, otoky a přecitlivělost.
Stárnutí a zdraví ústní dutiny
Riziko onemocnění parodontu se zvyšuje s věkem. Ale čím déle si zachováme dobré zdraví ústní dutiny, tím lepší bude kvalita našeho života. Zatím není jasné, co přesně způsobuje onemocnění úst s věkem. Teorie zahrnují opotřebení zubů a dásní, užívání drog, finanční těžkosti (vedoucí ke snížení preventivní péče), další chronické stavy ústní dutiny a imunologické změny. Je jasné, že dobrá péče o naše zuby a dásně v každém věku je důležitá.
Cukr a zdraví ústní dutiny
Jezte více cukru – získáte více dutin, že? Ne správně. Jsi překvapený? Ve skutečnosti jedna studie neprokázala žádnou souvislost mezi konzumací snídaňových cereálií s vysokým obsahem cukru a rozvojem dutin!
Zde je ale pravděpodobnější vysvětlení: Samotné množství cukru, které jíme, může být pro zdraví zubů méně škodlivé než frekvence konzumace cukru. To je důvod, proč jsou energetické nápoje tak nebezpečné. Usrkáváním slazených nápojů si zajistíme přítomnost cukru na zubech. Většina slazených nápojů je vysoce kyselá, což podporuje demineralizaci.
Strava založená na rafinovaných a zpracovaných sacharidech může vést k kazům a onemocnění dásní. Světová zdravotnická organizace doporučuje, že z přidaného cukru by nemělo pocházet více než 10 % celkového energetického příjmu. Pokud tedy jíte 2000 kalorií denně, pak 200 kalorií by mělo pocházet z přidaného cukru, to je 50 gramů. To naznačuje, že autoři těchto liberálních doporučení vlastní podíly v továrně na čokoládu Willyho Wonky.
Ostatní sladidla
Zdá se, že umělá sladidla, jako je sukralóza a aspartam, nepodporují onemocnění parodontu a kazů. Cukerné alkoholy, jako je xylitol nebo erythritol, zřejmě neovlivňují zdraví ústní dutiny. Ve skutečnosti žvýkání žvýkačky obsahující xylitol po jídle může dokonce snížit riziko vzniku dutin.
Pokud jde o stévii, nezdá se, že by měla negativní účinky na zdraví ústní dutiny. Ale je samozřejmě potřeba další výzkum.
Doporučení
Hlídejte si ústní hygienu. Vážně. Ještě stále používáte zubní nit? Čistíte si zuby alespoň dvakrát denně? Pokud ne, tak začněte.
Čistěte si zuby nejen pastou, ale také jedlou sodou. Jedlá soda působí na ústa zásaditě a snižuje riziko vzniku kazu.
Vyhněte se kouření. Kouření může vést k zubnímu kazu a dásním.
Pijte zelený čaj. Pití zeleného čaje zlepšuje zdraví vašich zubů a dásní tím, že snižuje zánět, činí vaše ústa zásaditějšími, inhibuje růst špatných bakterií, zabraňuje ztrátě zubů, může zpomalit progresi rakoviny ústní dutiny a osvěžuje váš dech tím, že zabíjí bakterie způsobující zápach. . Blbe! Zelený čaj vám také může pomoci zbavit se obezity.
Po jídle žvýkejte xylitolovou žvýkačku. Xylitol zvyšuje produkci slin a zabraňuje růstu bakterií produkujících kyseliny v ústech, které způsobují kazy. Ale nepřehánějte to, protože i když cukrové alkoholy zuby neničí, mohou způsobit plynatost a nadýmání.
Jezte převážně celé, výživné potraviny, které poskytují dostatek vápníku, fosforu, hořčíku, vitamínu K (zejména K2) a vitamínu D. Potraviny, které jsou dobré pro zdraví zubů: Zelená listová zelenina, ořechy, semínka, sýr, jogurt, fazole a houby . Oh, a ujistěte se, že máte dostatek slunečního světla.
Jezte každý den syrovou, křupavou zeleninu a ovoce. Syrové potraviny velmi dobře čistí zuby (jablka, mrkev, sladká paprika atd.). Jíst jablka jako dezert po večeři pomůže odstranit plak. Jablka navíc obsahují přírodní xylitol.
Omezte příjem cukru, najdete ho v potravinách a nápojích – ovocné šťávy, energetické nápoje, bonbóny atd. Energetické nápoje jsou obzvláště škodlivé, protože obsahují cukr a jsou oxidační. Pokud je váš jídelníček postaven na energetických tyčinkách a energetických nápojích, pravděpodobně vám do 45. narozenin nezůstanou žádné zuby.
Udržujte si zdravou tělesnou hmotnost. Nadměrný tuk může přispívat ke špatnému zdraví, včetně špatné ústní hygieny.
Zvyšte množství argininu ve vaší stravě. Jezte více špenátu, čočky, ořechů, celozrnných výrobků a sóji.
Pravidelně cvičte. Cvičení chrání před onemocněním parodontu.