Superpotraviny však nemohou být drahé, zvláště pokud je pěstujete pro sebe. Producent a odborník na výživu Dr. Michael Mosley a televizní botanik James Wong se spojili pro červnové vydání časopisu Gardener's World, aby vám ukázali, které superpotraviny si můžete vypěstovat na své vlastní zahradě.
Tato běžná zelenina nabízí stejně mnoho zdravotních výhod jako trendy potraviny jako goji, acai a kombucha. Nemůžete je ale vysadit na zahradu nebo dokonce na balkon a zároveň si nemůžete být jisti jejich přirozeností. Zde je seznam 10 superpotravin, které si snadno vypěstujete na parapetu, balkónu nebo chatě!
Mrkev
Proč superpotravina: Studie provedená na univerzitě v Newcastlu zjistila, že chemická sloučenina v mrkvi zvaná polyacetylen může pomoci snížit růst rakovinných buněk. Jak růst: Lze pěstovat v hlubokém květináči nebo v zemi. Udělejte 1 cm prohlubeň a semena vysejte 5 cm od sebe. Posypte povrch země a nalijte vodu. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat plevel!
Rukola
Proč superpotravina: Rukola má třikrát více dusičnanů než řepa.
„Nejvíce dusičnanů pochází ze zeleniny, zejména z listových částí. Rukola je podle British Nutrition Foundation bohatým zdrojem těchto minerálů. "Existují důkazy, že dusičnany jsou zdraví prospěšné, protože snižují krevní tlak." Jak růst: Stačí zasít semena do země nebo květináče, posypat zeminou a vodou. Rukola roste nejlépe na mírně stinném místě v létě a na podzim. Pro sklizeň lze vysévat každé dva týdny.
Blackberry
Proč superpotravina: Bobule obsahují vysoké hladiny anthokyanů (fialová, zdraví prospěšná látka, která se nachází v borůvkách), a také spoustu vitamínu C, který je nezbytný pro zdravou kůži, kosti a buňky. Jak růst: Kupte si sazenice na výsadbu. Sázejte 8 cm hluboko ke zdi nebo plotu asi 45 cm od sebe. Vložte vodorovné podpěry, aby se keře při růstu netáhly po zemi a byly snadno větratelné. V létě dobře zalévejte.
angrešt
Proč superpotravina: 100 gramů angreštu obsahuje asi 200 mg vitamínu C! Pro srovnání: v borůvkách – pouze 6 mg.
Jak růst: Angrešt nevyžaduje mnoho místa a péče a z jednoho keře sklidíte vědro úrody! Měl by být vysazen mezi červnem a srpnem, ale první sklizeň lze získat až příští rok.
Na světlém místě udělejte do země díru dvakrát tak širokou, než je kořen keře. Zasaďte ji o 10 cm hlouběji než květináč, ve kterém byla sazenice. Rostlinu zasaďte zhutněním zeminou, kompostem a zálivkou.
Cale
Proč superpotravina: „Tmavě zelené zelí obsahuje 30krát více vitamínu K, 40krát více vitamínu C a 50krát více vitamínu A než ledový salát,“ říká James Wong. Kapusta má nízký obsah kalorií, ale je bohatá na živiny, jako je vláknina a kyselina listová.
Jak růst: Kapusta je nejjednodušší zelí na pěstování. Potřebuje méně slunce a pozornosti než brokolice a květák. V dubnu až květnu je třeba zasadit semena ve vzdálenosti 45 cm od sebe a zalévat půdu.
Petržel
Proč superpotravina: Petržel se může pochlubit nízkým obsahem kalorií, ale velkým množstvím vitamínů C, A a K. Je dobrým zdrojem kyseliny listové a železa.
Jak růst: Semena zasejte přímo do půdy na slunci. Může to být buď zahrada, nebo květináč na parapetu v bytě. Dobře zalévejte a pravidelně kypřete půdu.
cherry rajčata
Proč superpotravina: Rajčata jsou zdrojem vitamínu C a lykopenu. Diety mohou snížit riziko rakoviny prostaty a kardiovaskulárních onemocnění. Studie prokázaly, že čím menší je rajče, tím více lykopenu obsahuje.
Jak růst: Semena zasaďte do květináčů do malých otvorů. Udržujte je zalévané a pravidelně přihnojujte. Rajčata lze pěstovat na balkóně, parapetu nebo přesadit sazenice do skleníku, pokud je k dispozici.
Červená řepa
Proč superpotravina: Studie prokázaly, že listy červené řepy jsou zdravější než jejich kořeny. Obsahují železo, kyselinu listovou, dusičnany a mohou snižovat krevní tlak.
Jak růst: Řepa miluje úrodnou půdu. Před zasazením semínek vylepšete půdu smícháním s kompostem. Vysévejte na slunné místo ve vzdálenosti 10 cm. Pokud chcete pěstovat pouze listy, postačí vám malý květináč. U plodů bude nutné zasadit na stanoviště nebo se poohlédnout po mnohem větší nádobě.
růžičková kapusta
Proč superpotravina: Obsahuje glukosinoláty, kyselinu listovou, vlákninu a 2x více vitamínu C než pomeranč.
Jak růst: Kupte si sazenice a vysaďte je 60 cm od sebe na bezvětří nebo část zahrady. Nejlepší chuť získá do prvních mrazíků. Chraňte před ptáky jemným pletivem a krmte hnojivem.
Řeřicha
Proč superpotravina: Tento salát se řadí na první místo v žebříčku nejzdravější zeleniny a ovoce. Má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vitamínu K a vápníku.
Jak růstο: Semena zasaďte do květináče nebo půdy na stinné místo do hloubky 8 cm. Studna.