Je pravděpodobné, že jste slyšeli spoustu argumentů, které se objevují ve prospěch veganství a rostlinné stravy. Z různých důvodů se různí lidé motivují a začnou dělat změny ve svém životě.
Pokud jste na cestě k vegetariánské stravě nebo o ní jen přemýšlíte, zde je 14 odpovědí na otázku „proč“, které vám mohou pomoci se správně rozhodnout!
1. Snižte riziko srdečních onemocnění a cukrovky 2. typu
Nemoci tak populární v naší době jsou pro člověka vlastně nepřirozené. Navíc ucpání tepen začíná ve velmi raném věku (asi 10 let).
I největší zdravotnické organizace připouštějí, že živočišné produkty, bohaté na nasycené tuky a cholesterol, jsou příčinou srdečních chorob a cukrovky. Rostlinná strava může pomoci nejen našim tepnám, ale dokonce zvrátit cukrovku 2. typu.
2. Léčit a vymýtit další nemoci
Zdraví je náš nejcennější majetek. Jakákoli příležitost ke snížení rizika jakékoli nemoci a pomoci tělu zotavit se by měla být brána vážně. Bylo vědecky a klinicky prokázáno, že vegani snižují riziko mrtvice, Alzheimerovy choroby, rakoviny, nemocí souvisejících s vysokým cholesterolem a dalších.
Rostlinná strava je často ještě účinnější než léky a operace. Světová zdravotnická organizace prohlásila, že zpracované maso je karcinogen, a kniha The China Study jasně ukazuje souvislost mezi kaseinem (mléčná bílkovina) a rakovinou.
3. Zhubněte
Vegani jsou téměř jedinou skupinou lidí s normálním indexem tělesné hmotnosti (BMI). Konzumace velkého množství živočišných produktů přispívá ke zvýšení BMI. Ano, takové jídlo neobsahuje sacharidy, ale obsahuje tuky. Tuk má více kalorií a mnohem snadněji se v těle ukládá než kalorie ze sacharidů. Obecná hustota živočišných produktů navíc způsobuje, že se člověk přejídá, když si může naložit na talíře zeleninu a přitom zůstat štíhlý. Také hormony stimulující růst se nacházejí v živočišných produktech, které pro nás nejsou vůbec užitečné.
4. Projevujte laskavost a soucit vnímajícím bytostem
Pro některé lidi nejsou etické argumenty ve prospěch veganství tak silné, ale budete souhlasit, že laskavost není nikdy nadbytečná nebo nevhodná. Zachránit život někoho nevinného je vždy správná věc. Bohužel po celém světě probíhají masivní kampaně masného a mléčného průmyslu, které na obalech používají obrázky šťastných zvířat, přičemž realita je mnohem krutější. Co může být humánního v chovu zvířat?
5. Omezené zdroje a hladovění
Lidé na celém světě jsou nuceni trpět kvůli obrovské poptávce po živočišných produktech. Proč? Dnes máme dostatek jídla pro nasycení 10 miliard lidí, což je celkem 7 miliard na světě. Ukazuje se ale, že 50 % světové úrody sežerou průmyslová zvířata… S 82 % dětí žijících v blízkosti hospodářských zvířat hladoví, protože maso vyprodukované v těchto oblastech se posílá do zemí 1. světa, aby ho lidé mohli jíst. Koupit.
Přemýšlejte o tom: asi 70 % obilí vypěstovaného v samotných USA jde na hospodářská zvířata – dost na to, aby uživilo 800 milionů lidí. A to nemluvě o vodě, která se ve velkém používá k výrobě živočišných produktů.
6. Živočišné produkty jsou „špinavé“
Pokaždé, když si člověk sedne ke stolu, který obsahuje maso, vejce nebo mléko, sní také bakterie, antibiotika, hormony, dioxiny a řadu dalších toxinů, které mohou způsobit zdravotní problémy.
To může vést k otravě jídlem, z nichž je ročně hlášeno více než 75 milionů případů. 5 z nich končí smrtí. USDA uvádí, že 000 % případů je způsobeno kontaminovaným zvířecím masem. Zneužívání léčiv na továrních farmách podnítilo vývoj nových kmenů bakterií odolných vůči antibiotikům. Hojně používané je také antibiotikum roxarson, které obsahuje značné množství nejvíce karcinogenní formy arsenu.
Hormony přirozeně se vyskytující v živočišných produktech mohou způsobit rakovinu, gynekomastii (zvětšení prsou u mužů) a obezitu. Dokonce i označení „organické“ hraje malou roli.
7. Lidé nepotřebují živočišné produkty
Zabíjení je zbytečné a kruté. Děláme to pro radost a tradici. Neexistuje žádný důkaz, že lidé potřebují jíst maso, mléčné výrobky a vejce, aby byli zdraví a prosperovali. Právě naopak. Toto je instinkt, který mají jen opravdoví jedlíci masa, jako jsou lvi nebo medvědi. Biologicky pro ně ale žádná jiná potrava neexistuje, zatímco my lidé ano.
Nezapomínejme, že nejsme telata, která potřebují mateřské mléko, a nepotřebujeme konzumovat žádný jiný sekret než vlastní mateřské mléko (a to pouze v prvních letech života). Je samozřejmé, že zvířata nechtějí umírat, milují a váží si života. A my je bohužel považujeme za „hospodářská zvířata“, stádo bez tváře, aniž bychom si mysleli, že jsou ve skutečnosti stejní jako naše kočky a psi. Když pochopíme toto spojení a učiníme příslušné kroky, můžeme konečně sladit své činy s morálkou.
8. Zachraňte životní prostředí a zastavte změnu klimatu
Asi 18-51 % (v závislosti na regionu) technogenního znečištění pochází z masného průmyslu, což vede k rychlému rozvoji zemědělské výroby, přispívající ke skleníkovému efektu.
1 libra masa se rovná 75 kg emisí CO2, což odpovídá používání auta po dobu 3 týdnů (průměrné emise CO2 3 kg za den). Divoká zvířata trpí následky. Hromadné vymírání druhů postihuje 86 % všech savců, 88 % obojživelníků a 86 % ptáků. Mnoho z nich čelí extrémně vysokému riziku vyhynutí v blízké budoucnosti. Je možné, že do roku 2048 uvidíme prázdné oceány.
9. Vyzkoušejte nová chutná jídla
Už jste někdy ochutnali „Buddha bowl“? Co takhle quinoa salát nebo hamburgery s placičkou z černých fazolí? Na světě existuje více než 20 druhů jedlých rostlin, z nichž asi 000 je domestikovaných a zpracovaných. Pravděpodobně jste polovinu z nich ani nezkusili! Nové receptury rozšiřují obzory a přinášejí potěšení chuťovým pohárkům i tělu. A je vysoká pravděpodobnost, že najdete jídla, která by vás dříve ani nenapadla.
Pečení bez vajec? Banán, lněná semínka a chia jsou skvělou náhražkou. Sýr bez mléka? Z tofu a různých ořechů můžete vyrobit alternativu, která není o nic horší než originál. Stačí jen začít hledat a tento proces vás rozhodně utáhne!
10. Buďte fit
Většina lidí se bojí ztráty svalové hmoty, když se vzdají živočišných produktů. Maso a mléčné výrobky jsou však těžko stravitelné, berou většinu energie a člověka unaví a uspí. Veganská strava vám v žádném případě nezabrání v dosažení vašich fitness cílů a může vám dodat energii a sílu. Podívejte se na světové sportovce! Slavný boxer Mike Tyson, tenistka Sirena Williamsová, atlet Carl Lewis – tito lidé dosáhli ve sportu významných výšek, aniž by jedli potraviny živočišného původu.
Nemusíte si hlídat příjem bílkovin, jak si mnoho lidí myslí. Obsahují ho všechny rostlinné produkty a tento protein je navíc velmi kvalitní. 40-50 gramů denně lze snadno získat ze zelené zeleniny, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a semen. Rýže obsahuje 8 % bílkovin, kukuřice 11 %, ovesné vločky 15 % a luštěniny 27 %.
Navíc je snazší nabrat svalovou hmotu rostlinnou stravou, protože rostlinné bílkoviny obsahují mnohem méně tuku než živočišné produkty.
11. Zlepšit kůži a trávení
Tyto dva problémy spolu skutečně souvisí. Pro většinu lidí s pletí náchylnou k akné je největším nepřítelem mléko. Bohužel mnoho lékařů předepisuje léky a agresivní léčbu ke zlepšení stavu pokožky, když problém spočívá v jídle, které konzumujeme. Znovu a znovu bylo prokázáno, že vyhýbání se tučným jídlům snižuje akné.
Ovoce a zelenina bohaté na vodu mohou vaší pleti dodat zdraví a zářivost díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Hrubá vláknina pomáhá zlepšit trávení, odstranit toxiny. Souhlasíte, problém s trávením je jedním z nejnepříjemnějších pocitů. Tak proč se toho nezbavit?
12. Zlepšete si náladu
Když člověk vaří maso, automaticky až do poslední vteřiny svého života vstřebává stresové hormony, které zvíře vyprodukovalo cestou na porážku. To samo o sobě může mít významný vliv na náladu. Ale to není všechno.
Víme, že lidé, kteří dodržují rostlinnou stravu, mají tendenci mít stabilnější náladu – méně stresu, úzkosti, deprese, hněvu, nepřátelství a únavy. Je to dáno vyšším obsahem antioxidantů v rostlinné stravě, zejména ovoci a zelenině. V kombinaci s nízkotučnou dietou to může mít příznivý vliv na psychickou pohodu. Zdravé potraviny bohaté na sacharidy, včetně hnědé rýže, ovsa a žitného chleba, pomáhají regulovat hladinu serotoninu. Serotonin je velmi důležitý pro kontrolu naší nálady. Bylo prokázáno, že rostlinná strava pomáhá léčit příznaky úzkosti a deprese.
13. Ušetřete peníze
Vegetariánská strava může být velmi ekonomická. Když svůj jídelníček zaměříte na obiloviny, luštěniny, luštěniny, ořechy, semínka, sezónní ovoce a zeleninu, můžete snížit měsíční příjem potravin na polovinu. Mnohé z těchto produktů lze koupit ve velkém a skladovat je po dlouhou dobu.
Utratíte méně peněz, pokud si naplánujete dietu, než abyste si na útěku vzali dvojitý cheeseburger. Můžete si vymyslet (nebo najít) obrovské množství možností rozpočtu pro rostlinnou stravu! Dalším pozitivem je, že nemusíte utrácet obrovské množství peněz za lékaře a léky, rostlinná strava totiž dokáže předcházet chronickým onemocněním a dokonce je i zvrátit.
14. Odejděte ze stereotypu, že vegetariánství je úplný zákaz
Mnoho produktů v supermarketu je veganských. Všemi oblíbené sušenky Oreo, nacho chipsy, mnoho omáček a sladkostí. Každý rok je na trhu stále více rostlinných mlék, zmrzlin, sójového masa a dalších! Produkce nemléčných výrobků rychle roste!
Stále více restaurací nabízí veganské a vegetariánské menu bez ohledu na formát. S jídlem na veřejných místech již není problém, ale nyní vyvstává další otázka: „A co si z této odrůdy vybrat?“. Ale to je úplně jiný příběh.