I když nechcete být vegetariáni nebo vegani, existuje spousta důvodů, proč zkusit rostlinnou stravu. Mnoho lidí experimentuje se štíhlým vařením a cítí se mnohem lépe než dříve. Zde je pět silných výhod přechodu na rostlinnou stravu, i když jen částečně.
hubnutí
Ve studii 38 dospělých vědci z Oxfordské univerzity zjistili, že ti, kdo jedí maso, mívají na svůj věk nejvyšší index tělesné hmotnosti, zatímco vegani mívají nejnižší, s vegetariány a semi-vegetariány mezi nimi. Další studie publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition byla založena na srovnání více než 000 vegetariánů a nevegetariánů. Vědci zjistili, že hodnoty BMI byly vyšší u nevegetariánů ve všech věkových skupinách obou pohlaví. Navíc nárůst hmotnosti za 10 let byl nejnižší u lidí na dietě s nízkým obsahem živočišných produktů.
Jaký je důvod? Rostlinné potraviny bývají bohatší na antioxidanty a vlákninu, které podporují hubnutí, a vědci sledovali zvýšení spalování kalorií po veganském jídle. A co je nejdůležitější, ujistěte se, že vaše veganská jídla jsou vyrobena z celých potravin bohatých na živiny a nejsou přeměněna na „nezdravé jídlo“, jako jsou veganské verze párků v rohlíku, sušenky a koblihy.
Zlepšení zdraví
Vegetariánská strava může snížit riziko srdečních onemocnění (zabiják č. 1 mezi muži a ženami) o třetinu, tvrdí letošní studie, která porovnávala srdeční funkce mezi vegetariány a jedlíky masa. Další studii provedli v roce 2013 vědci z Loma Linda University a zapojilo se do ní více než 70 lidí ve věku padesát a více let, kteří byli sledováni po dobu šesti let. Vědci zjistili, že úmrtnost byla o 000 procent nižší u vegetariánů než u konzumentů masa. A podle Amerického institutu pro výzkum rakoviny vegetariánská a veganská strava významně snižuje riziko vzniku rakoviny, včetně rakoviny žaludku, tlustého střeva, slinivky, prsu, dělohy a vaječníků.
Kromě dlouhodobých přínosů pro zdraví vede přechod na rostlinnou stravu k okamžitému zlepšení hladiny cholesterolu a cukru v krvi, krevního tlaku, imunity a trávicích funkcí. Mnozí, kteří přecházejí na rostlinnou stravu, hlásí snížení bolesti, což je pravděpodobně způsobeno protizánětlivým účinkem rostlinných potravin, které také pomáhají bojovat proti stárnutí a Alzheimerově chorobě.
Zlepšená nálada
Kromě přeměny vašeho těla může mít konzumace převážně rostlinné stravy silný vliv na vaši mysl. Studie publikovaná v British Journal of Health Psychology se zúčastnilo 300 mladých lidí, kteří si tři týdny vedli deníky, v nichž popisovali, co jedli a jakou mají náladu. Vědci zjistili, že zvýšení konzumace rostlinné stravy vedlo k větší energii, klidu, radosti a tento pozitivní efekt provázel dobrovolníky nejen ve dnech, kdy jedli ovoce a zeleninu, ale i po celý následující den.
zdravý vzhled
Náš vzhled závisí především na stavu pokožky. Nádherná pleť se zdravým leskem podle výzkumu přímo souvisí s používáním rostlinných produktů. Antioxidanty obsažené v rostlinách zlepšují krevní oběh a ovlivňují pigmentaci pokožky. Čerstvá, syrová zelenina vám také pomůže zbavit se toxinů z vaření při vysokých teplotách, předčasného stárnutí, vrásek a ochablé pokožky.