Čočku lze jistě nazvat „superpotravinou“, která se používá k přípravě chutných a výživných pokrmů. Kromě toho pomáhá bojovat s nemocemi a vyrovnat se s problémy se stárnutím.
Čočka chrání trávicí systém
Čočka je bohatá na vlákninu, rozpustnou i nerozpustnou. Není stráven a odchází z našeho těla.
Nerozpustná vláknina podporuje funkci střev tím, že zabraňuje zácpě a pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva. Rozpustná vláknina zároveň snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a také reguluje hladinu krevního cukru u lidí s cukrovkou.
Muži by měli sníst 30 až 38 gramů vlákniny denně. Ženy – 20 až 25 g. Jedna sklenice vařené čočky poskytuje více než 15 g vlákniny.
Čočka chrání srdce
Konzumace čočky podporuje zdraví srdce díky rozpustné vláknině a vysokému obsahu kyseliny listové a hořčíku.
Jedna sklenice vařené čočky poskytuje 90 % doporučené denní dávky kyseliny listové, která chrání stěny tepen a zabraňuje srdečním onemocněním.
Hořčík zlepšuje průtok krve, kyslíku a živin do orgánů. Studie ukazují, že nedostatek hořčíku je spojen se srdečními infarkty.
Čočka stabilizuje hladinu cukru v krvi
Rozpustná vláknina obsažená v čočce pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Pokud máte hypoglykémii nebo cukrovku, čočka bohatá na komplexní sacharidy vám může pomoci…
Ovládejte hladinu cukru v krvi
Kontrola hladiny cholesterolu
Kontrolujte svou chuť k jídlu
Snižte riziko vzniku cukrovky 2. typu
Čočka je bohatá na bílkoviny
Čočka je rostlina s vysokým obsahem bílkovin – 25 %, je na druhém místě po sóji. Protein je důležitý pro normální růst a vývoj.
Čočka obsahuje důležité minerály a antioxidanty.
Čočka je dobrým zdrojem důležitých minerálů, jako je železo, hořčík a zinek. Nedostatek železa způsobuje anémii a zinek je nezbytný pro odolnost vůči infekcím.
Čočka je také bohatá na antioxidanty, jako je vitamín A a vitamín C, které zachycují a ničí volné radikály a snižují oxidační poškození buněk. Čočka má také vysoký obsah tříslovin, které zabraňují růstu rakovinných buněk.
S opatrností musíte čočku jíst pro ty, kteří mají problémy s ledvinami nebo dnou. Potraviny obsahující puriny, jako je čočka, jsou pro takové lidi škodlivé. Hromadění purinů v těle může vést k přebytku kyseliny močové.