Pokud jste sportovci, ale stále si nejste jistí potřebou tuku, zde je 5 důvodů, které vás přesvědčí, že rostlinné tuky by měly být součástí jídelníčku:
1. Bojujte proti zánětu a předcházejte mu
Nejdůležitější výhodou rostlinných tuků je, že působí jako mazivo pro klouby, vazy, tepny a buňky. Snižují pravděpodobnost zánětu v tepnách, mozku, buňkách, srdci; dokonce snížit stres. Mnoho sportovců jí ryby, aby tělu dodali omega-3 kyseliny, které snižují zánět v těle. Je však důležité pochopit, že pro tyto účely ve skutečnosti není potřeba ani losos, ani makrela. Ryby získávají omega-3 z řas a také je můžeme získat přímo z řas, stejně jako chia semínka, lněná semínka, konopná semínka, dýňová semínka a vlašské ořechy. Rostlinné tuky cholesterol neobsahují – naopak obsahují syrové živiny získané přímo z útrob Země. A ano, dokonce i nasycené tuky, pokud jsou získávány z rostlinných zdrojů (kakao, kokos), jsou stále dobré pro snížení krevního tlaku a zvýšení triglyceridů.
2. Více energie
Když tělo nedostává dostatek kalorií z bílkovin, sacharidů a tuků, rychle se dostavuje únava. Tomuto stavu lze snadno předejít konzumací potravin obsahujících mastné kyseliny. Naše tělo je velmi chytré, své problémy na nás doslova křičí, jen je potřeba naučit se mu naslouchat.
Pokud si dostatečně odpočinete, ale budete neustále vypadat unaveně, možná zjistíte, že nemáte dostatek kalorií ze zdravých tuků. Nejprve se ujistěte, že nekonzumujete rafinované cukry a mouky, které podporují záněty a zvyšují hladinu cukru v krvi, což vede ke změnám nálad. Také se ujistěte, že s každým jídlem přijímáte bílkoviny, sacharidy a zdravé tuky (i v malém množství). Přidejte do svého jídelníčku nějaké rostlinné tuky ze syrových potravin a pociťte ten rozdíl!
3. Sytost
Rostlinné tuky jsou také potřebné k získání pocitu sytosti. Tuky se tráví déle než bílkoviny a sacharidy a obsahují více kalorií (9 gramů oproti 4 gramům u sacharidů a bílkovin). Pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi a zabraňují poklesu tlaku během cvičení.
4. Absorpce živin
Každý potřebuje živiny a sportovci nejsou výjimkou. Mnoho cenných živin je rozpustných v tucích, což znamená, že bez tuku je prostě nelze vstřebat. Jedná se o vitamíny A, D, E, K. Abyste tedy měli z potravy maximální užitek, je nutné do jídelníčku zařadit rostlinné tuky. Téměř všechna zelenina je bohatá na vitamíny A a K. Houby jsou bohaté na vitamín D a avokádo, ořechy a semena jsou přirozeným zdrojem vitamínu E, který udržuje tepny zdravé a pokožku krásnou.
5. Posilování svalů
Navzdory přetrvávajícímu přesvědčení, že svaly se budují pouze z bílkovin, to není tak úplně pravda. Ve skutečnosti bílkoviny, tuky a sacharidy společně vytvářejí svalovou hmotu. Představte si, že vaše tělo je (ideálně) dobře namazaný stroj. Ať už budujete svaly, vytrvalost nebo sílu, ujistěte se, že před každým tréninkem jíte nějaké zdravé tuky. Vaše svalové buňky vám poděkují a vybudujete svaly za kratší dobu, než kdybyste se tukům vyhýbali úplně. Tuk navíc zrychluje metabolismus, i když mnozí očekávají, že bude mít opačný efekt.
Zde je skvělá předtréninková svačina: Smíchejte 1/3 šálku ovesných vloček s 1 lžící chia semínek a 1 lžící syrových mandlí, dýňových semínek nebo vlašských ořechů, čerstvých nebo mražených třešní, skořice a stévie (pokud chcete sladší). Přidejte trochu „nemléčného“ mléka, abyste tuto zdravou kaši okořenili.
Co nejíst se zdravými tuky
Při výběru zdravých tuků se vyhněte rafinovaným olejům. Místo toho jezte celé zdroje tuku, které obsahují vitamíny, minerály a vlákninu. Pamatujte: jakékoli celé jídlo obsahující vlákninu mnohem lépe podporuje nárůst svalové hmoty a hubnutí. Například u rostlinných tuků zvolte avokádo, mandle a olivy před oleji z těchto potravin a kokosové maso před kokosovým olejem. Pokud dobře snášíte oleje, je to skvělé, ale v žádném případě nezapomínejte na plnohodnotné potraviny.
Vyhněte se také sacharidům s vysokým glykemickým indexem, jako je bílá rýže, sušenky, sušené ovoce s přidaným cukrem, sušenky z bílé mouky, které mohou způsobit přibírání na váze. Vyberte si zdravé zdroje sacharidů: luštěniny, celozrnné výrobky (quinoa, ječmen, ovesné vločky, divoká rýže), čerstvé ovoce, zelenina a listová zelenina.
Atlet nebo ne, tuky jsou v každém případě nutné. Vždy vybírejte čisté, celistvé, rostlinné potraviny před potravinami živočišného původu, které jsou bez cholesterolu, ale jsou bohaté na vitamíny a minerály. Stejně jako všechny ostatní živiny by i tuky měly být nezbytnou součástí vyvážené stravy.
Zdroj: