Jen se zeptejte sami sebe ve chvíli, kdy vaše ruka sahá po ledničce, nebo listujete v jídelním lístku v restauraci: „Opravdu to chci jíst? Chci teď jablko nebo tříchodové jídlo?“ Věnujte pozornost všemu, co máte na talíři. Hlavní je zde slyšet sám sebe. Věnujte tomu chvilku.
Nevařte a nejezte ve špatné náladě. Jídlo vám jen zlepší náladu. Naštvaná, naštvaná, unavená? Omezte se na sklenici vody. Vaše tělo vám za to poděkuje. Když se posadíte ke stolu, poděkujte Matce Zemi za její plody a hojnost. Díky pocitu vděčnosti a radosti bude vaše jídlo ještě přínosnější.
Špatně rozžvýkané jídlo se také hůře tráví a vstřebává. Když hltavě polykáme jídlo, přebytečný vzduch, který se do těla dostává spolu s jídlem, může způsobit nadýmání a pocit těžkosti a spoustu všeho, co my, mladí a zdraví, rozhodně nepotřebujeme. Jídlo důkladně žvýkáme, lépe v tichosti. „Když jím, jsem hluchý a němý“ – pamatujte na zlaté pravidlo. A co víc, když budete jíst pomalu, pomůže vám to jíst méně. Kdo tam chce stavět?
Za zakladatele konceptu oddělené výživy je považován americký naturopat Herbert Shelton. Jeho kniha o párování jídla vyvolala spoustu kontroverzí a diskuzí, ale pamatujte, že volba je vždy na vás. Mnoho z jeho pravidel pro mě zdomácnělo, zejména používání ovoce jako samostatného jídla a rozhodně ne jako dezertu.
Co může být chutnější než čistá voda? Voda může dokonce změnit naši fyzickou kondici. Je pravda, že zde si musíte pamatovat na důležitou nuanci, která se skrývá v minerálech. Protože jsou to vodiče, které dodávají vodu do buněk, a jejich nedostatek vede k dehydrataci těla, bez ohledu na to, kolik vody konzumujete – takto píše Oksana Zubková, expertka na detox a omlazení, ve své knize „Nahá krása “.
Je dobré, když jídlo není studené, neopaří se, ale je teplé. Často vidím, jak se hladový člověk chtivě vrhne na teplé jídlo nebo upíjí horký čaj. Dávejte pozor na zvířata, nikdy nebudou jíst příliš teplé jídlo. Dávejte pozor na stát. Udržujte svou vnitřní rovnováhu.
Když je vám 20, můžete jíst, co chcete, pít stejně a vlastně to nijak neovlivní vaši pohodu, alespoň u většiny lidí. Když už je vám ale přes 30, váš metabolismus se zpomaluje – taková je příroda, a když tomu nepomůžete, tak prostě nezasahujte, respektive nekazte si to, co už (zatím) máte. S čím jsem se tedy rozhodl rozloučit? „Ostrý cukr“ (sladkosti, lízátka, dorty), mléko, lepek, nezdravé jídlo (chipsy, krekry atd.), alkohol (jakýkoli). Ale různé druhy zeleniny, ghí a kokosový olej, zelenina, ovoce, ořechy a cereálie jsou v našem domě vždy vítány.
„V našem žaludku se odehrává spousta neuvěřitelných procesů a to vše jen proto, abychom se cítili pohodlně a měli dobrou náladu. Ani nevíme, že 95 % hormonů štěstí se vyrábí ve střevech,“ říká Julia Endersová, autorka knihy The Charming Gut. Pamatujte na to, přátelé, při výběru produktů na váš stůl v obchodě.
Abych to shrnul, milí čtenáři, rád bych ještě jednou zmínil individuální vlastnosti každého organismu. Všímejte si svých stravovacích návyků. Buďte si vědomi. Milujte sebe a své tělo. Naslouchejte svému vnitřnímu hlasu a nechte zavládnout zdraví ve vašich tělech a radost ve vašich srdcích.