Každý den jsou naše játra nucena zpracovávat obrovské množství toxinů, které se k nám dostávají prostřednictvím potravinářských přísad, pesticidů, alkoholu atd.
Většina toxinů je rozpustná v tucích, což znamená, že jsou snadno absorbovány tukovými tkáněmi a tam uloženy. Úkolem jater je přeměnit toxiny na vodorozpustnou formu, aby se vylučovaly z těla močí, stolicí a potem.
Detoxikace probíhá ve dvou fázích. V první fázi se toxiny štěpí na malé kousky pomocí enzymů a chemických reakcí. Ve druhé fázi jsou výsledné látky vázány ve zcela rozpustné formě ve vodě, takže je lze eliminovat.
V některých případech je expozice toxinům mimo naši kontrolu. Můžeme však podporovat játra vyvážením obou fází detoxikace a ochranou před toxickým přetížením. Funkce jater je ovlivněna mnoha faktory, včetně naší stravy. A tato jídla pomohou posílit játra.
- Křupavá zelenina
Bílé zelí, brokolice, růžičková kapusta a další brukvovitá zelenina jsou nejen bohaté na vitamín B, ale obsahují také důležité fytonutrienty včetně sulforafanu, sloučeniny síry, která zvyšuje účinnost detoxikace jater v obou fázích.
- Pomeranče, citrony a mandarinky
Kůry pomerančů, citronů a mandarinek obsahují antioxidant D-limonen, o kterém je známo, že má silný stimulační účinek na jaterní enzymy v obou fázích detoxikace. Vypití dvou sklenic vody se šťávou z jednoho citronu ráno na lačný žaludek přinese vašim játrům mnoho výhod.
- Česnek
Česnek obsahuje sloučeninu síry nazvanou alliin, která se při sekání, sekání nebo drcení česneku přeměňuje na aktivní a jaterní složku alicin. Allicin je silný antioxidant, který zabraňuje toxickým látkám zpracovaným játry dostat se do dalších orgánů. Česnek také obsahuje selen, minerál, který zvyšuje účinky antioxidantů. Přidejte 1–2 stroužky česneku do svých oblíbených jídel každý den.
- Kvalitní protein
Protein je klíčový pro růst, opravu a detoxikaci buněk. K účinné detoxikaci jater, zejména ve druhé fázi, tělo potřebuje ty správné aminokyseliny. Nejdůležitější z nich jsou cystein, methionin, taurin, glutamin a glycin. Dobrými zdroji těchto aminokyselin jsou ořechy, semena, luštěniny, vejce a ryby.
- Čerstvé ovoce a zelenina
Čerstvé ovoce a zelenina by měly být ve stravě bohaté, protože jsou zodpovědné za příjem důležitých antioxidantů v těle. Bioflavonoidy a antokyany (fialové barvivo v rostlinných potravinách), chlorofyl (zelené barvivo), karotenoidy (žluté a oranžové pigmenty) jsou silnými ochránci jater. Zkuste každý den sníst 5 druhů ovoce a zeleniny různých barev, abyste získali celou řadu zdravotních výhod.
- Mlít bodlák
V moderní bylinné medicíně je ostropestřec mariánský jednou z klíčových rostlin pro udržení funkce jater. Jeho účinné látky patří do skupiny bioflavonoidů souhrnně nazývaných silymarin. Výzkumy ukazují, že chrání před onemocněním jater. Silymarin aktivuje produkci glutathionu v játrech, což je jeden z klíčových činitelů při detoxikaci. Ostropestřec mariánský navíc zvyšuje regeneraci jaterních buněk.
- Kurkuma
Kurkumin přítomný v kurkumě posiluje ve druhém kroku detoxikační enzymy, což umožňuje zvýšenou sekreci žluči. Pomáhá odbourávat toxiny a trávit tuky. Kurkuma také vykazuje silnou antioxidační aktivitu proti řadě chemikálií a léků toxických pro játra. Pouze jedna čajová lžička prášku z kurkumy denně poskytuje všechny tyto účinky. Zde je recept na kurkumový čaj.
- Zelený čaj
Zelený čaj má silné antioxidační vlastnosti a chrání játra. Bioflavonoidy ze zeleného čaje zvyšují detoxikaci jater v obou fázích.